macaron 的餐盤筆記

士林夜市 古早味手工杏仁豆腐
  
一天下午,macaron慢慢晃到士林夜市,順便消一消肚子,從恐怖的飲料攤子(他們會向章魚一樣,不斷的將手伸向你),一直往下走到最底,第12號攤就到了.

你會怎麼吃吐司? 吐司吃法 (2)
哈哈哈~居然能再寫到第二篇,這一次的吐司吃法就很平常了~
蔓越莓法國吐司--
將脆皮吐司浸泡在牛奶蛋汁中,略略瀝乾後進平底鍋中煎烤,考到兩面焦酥後取出,灑上楓糖.蜂蜜.糖漿等任何你喜歡的糖蜜,在灑上蔓越莓~
*(或是在一開始的時候,再蛋汁中加入一些果醬,再用不沾鍋煎烤~)
外表香脆,內在柔軟,還有濃郁的蛋香,吃嘴裡甜蜜的滋味真的相當迷人....
布丁吐司------
市面上有賣各種布丁,依照該產品的訴求不同,口感也有些許的差異,可是只有一種布丁,無論四周產品如何變動,花型的杯子,光滑有彈性外表,當你到扣到牌子上,他會不停的晃阿晃,水嫩水嫩的統一布丁,是macaron只要想到布丁,就會出現的產品....
布丁吐司的吃法.....就是.....
如何?這樣困難的作法,你不曾看過吧?
重點是--吐司要先烤過,趁熱將冰涼的布丁倒上,在迅速的分開他,又冰又熱的滋味真的很特別,布丁有一些溫溫的,甜蜜的香氣也會一同綻放,完全不會不搭,大口大口的享受滑嫩的布丁與酥脆的吐司所奏出的樂章吧!!
(注意:如果你是吃東西吃很慢的人,會有慘案發生....布丁會因為潮濕的麵包而不斷的自殺......= =)
最後,你可以將已經有一些不新鮮的麵包切成小方塊狀,慢慢可烘烤到酥脆,可以當作零嘴吃,也可以加在濃湯上或是沙拉上~
這一次的作法真的很複雜呢~ 不過還是期待大家試試看啦~哈哈哈~

我是笨呆...亞尼克冰淇淋食記
亞尼克果子工坊  忠孝東路四段335號
在漫畫上,常常看到主角們帥氣的拿著餅乾杯子,邊逛著接,邊隨性的舔著,兩球冰淇淋歪歪斜斜的交疊著,鮮豔的色彩,加上微微融化的底端,小時候夢想之ㄧ便是自己一個大大的冰淇淋,最好還要邊走邊吃....
前幾天,macaron出來逛大街散散步的時候,有然發現了這一家,位於國父紀念館站出來沒幾步路的亞尼克蛋糕店,真的相當的興奮,畢竟,便宜的蛋糕,多樣的選擇,又不大遠,這幾樣條件對於愛吃甜食的Macaron來說真的是天大的好消息~
進去了有一些狹窄的門,劈頭就是兩個大冰櫃,看了半天,也沒有macaron愛吃的蛋糕,抬頭看看裡面的用餐區,加收一成服務費的用餐區只能用[陰暗]兩個字來形容,想要優雅的慢慢喝一杯日光下午茶,看來是沒什麼可能了....
轉身離開的時候,注意到了亞尼克的新產品~冰淇淋,側面的電視牆上不斷播放著誘人的廣告,低頭一看,冰淇淋的口味選擇絲毫不亞於該店的蛋糕....更重要的是,到7月底以前,1球60元的冰淇淋,是以買一送一的方式做促銷優惠!!

口味大概有幾種,提拉米蘇.草莓.芒果.萊姆栗子.萊姆葡萄.覆盆子.綜合野莓....
macaron選了較特別的萊姆栗子+綜合野苺
付完錢,照完像,發現小姐居然還在不停的挖冰淇淋,眼見冰淇淋越滾越紮實,越滾越大球,macaron開始冒冷汗了....

結果,小小的杯子硬是盛裝的兩球重量級的冰淇淋....60元,真的有賺到的感覺.....

濃郁.稠密,這是macaron一吃下去的感想,如果你喜歡吃蒙布朗,那你絕對不能錯過!濃郁香甜的栗子醬和萊姆酒的醉人的香氣~超級推薦啊~~...  好..這是macaron在吃前五口時後的感想,到了後五口,開始有一些痛苦了,原因不外乎吞下了大量的--鮮奶油,太膩啦~~
再試試綜合野莓,味道與甜度是剛剛好,只是macaron認為苺類的味道更適合清爽的雪灞冰,而非厚重油膩的奶油冰淇淋,在這一點上,亞尼克的搭配可能要再檢討一下,酸度也不如想像中的明顯,吃起來有一些吃力......

好吃是好吃,可是兩球實在是太多了,好再沒吃午餐,下次,macaron建議,如果要再7月底前去試試看冰淇淋味道的人,一定要帶一個人一同去分享,不然,下場就會和腸胃塞住的笨蛋macaron一樣...痛不欲生啊.....
(縱然如此,拿著兩球冰淇淋在炎熱的忠孝東路上晃著....也夠神氣了.....??)
可是,真心推薦,一定要試試看萊姆栗子冰淇淋,真的很棒!!
栗子味真的不是蓋的......

[說聲謝謝你~] 來自viviyu的小禮物
昨天Macaron在開留言板的時候,驚奇的發現viviyu留了一段令人高興的話,客氣的viviyu居然寄了一個小東西給MACARON!!
話說上次MACARON眼睛痛,出了一堆怪照片請大家找地名的遊戲,只有VIVIYU小解答出了4題之多,而且完全照著遊戲規則,較MACARON十分的佩服,便興沖沖的烤了一堆較能運送的常溫蛋糕~~[ 蘋果瑪芬 ],給VIVIYU送去了,沒想到第一次烤這一道點心,VIVIYU居然沒有吃到臉部抽筋,咒罵連連...還給MACARON這樣一個可愛的小東西~
還有一張可愛的留言~看不清楚的人,容MACARON幫你翻譯一下...:
[   MACARON  下一次不要寄這一種實驗品來,要寄也寄少一點,你想毒死人啊?
這次原諒你,附上墾丁海生館買的小禮物.....  ]
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(以上內容不代表善良的VIVIYU小姐,  純屬MACARON惡搞...)
圓滾滾的小魚吊飾~頗重呢!!  很可愛對吧??
翻車魚書夾~
很有風味的外包裝~
MACARON再一收到的時候,第一個看到的禮物~黃金獵犬的郵票!!太可愛啦!!和MACARON家的CHACHA是同族啊啊啊~~
VIVIYU小姐真的很細心,還附了一本海洋生物博物館的導覽,MACARON從來沒去過,也能過一過癮啊...
總之~謝謝妳啊~VIVIYU~~

[starbucks]夏季餐點 星冰樂與素鬆三明治
星巴克的早餐組合選擇真的很多,每次早上經過,就會看到店外頭的小黑板上寫著許多誘人的三明治,像是:雙份起士鮪魚.火腿厚燒蛋.和風培根蛋....Macaron不知道各位怎麼想,可是macaron很喜歡吃麵包,所以對於好吃麵包所做的三明治更是無法抗拒!
早餐可以選一種三明治再加一杯每日精選咖啡85元,以星巴克這一種價位來說算是很[平民]的定價了...
離macaron最近的一家星巴克每天早上最先被賣光的是一種新產品--素鬆三明治,同樣喜歡吃素的macaron總是因為去太晚而無法品嘗到,一天早上macaron媽忽然笑瞇瞇的拎著一包東西回來,一打開,不得了啊!是素鬆三明治!!
麵包上除了白吐司,還運用了能咬到芝麻的黑芝麻吐司,味道雖不太明顯,可是光是聽起來就覺得好養身喔~(健康??) 
三明治分為兩種口味:夾有生菜的清脆爽口,配上薄薄的美乃滋與紮實的素火腿,絕對完美的組合! 另一半則是夾有素鬆和蛋沙拉,素鬆得感覺有一些粗糙,可是因為含有大量美乃滋的蛋沙拉充分浸潤,吃起來到也頗為美味~
夏天就會想要喝冰沙~macaron在一個極為嚴熱的下午腦海中只想到這個念頭,實在是太悶熱了,連午餐都吃不下,昏昏沉沉的只看見前面的星巴克...
冷氣撲面而來,讓macaron清醒了許多,既然來了就奢侈一下吧~ 星巴克的星冰樂最近促銷的是[巧克力可可碎片星冰樂]與[香蕉星冰樂],雖然聽起來都不錯,可是macaron看上的是這一杯~季節限定的[抹茶奶霜星冰樂]
(Green tea and Cream Frappuccino® BLENDED CREAM)

特別請小姐不要加鮮奶油,(都已經是奶霜了,可以不用這麼奶...) 反而看的見抹茶的翠綠,用特別的湯匙挖了一口,濃郁的奶香與抹茶的滋味十分的香醇,本身就有調味的關係,甜度相當的夠,好像吃抹茶香草冰淇淋似的,令人一口接一口的挖著吃,配上細密的奶泡與些微的碎冰,在冷氣房裡macaron慢慢的啜飲著,看著外面的大太陽,呵呵~好舒服喔!!   (降溫中...)

[嚐鮮] MOS墨西哥塔可烤餅
最近常看到一個色彩鮮豔的廣告,在類似南美那一種酷熱,充滿土黃色的砂石與艷麗色彩的懸吊布料的畫面,女孩在快樂的躍動著,這是mos的新商品廣告,與日本同步上市的印度烤餅NAN為基底所製成的[凱薩熱狗烤餅] 與 [墨西哥塔可烤餅] ,豔紅與翠綠的強烈對比搭配,叫人躍躍欲試...
請macaron媽幫macaron買了一個,決定試試看香味看起來比較強烈的[墨西哥塔可烤餅],看看日系的摩斯如何包裝他~
先是一層紅色的硬紙板,方便個人拿起(有一個著力點),上面貼著一張可愛的貼紙,還有可愛的[nan]logo
略帶一些焦色的飽滿nan,一打開紙袋就香氣撲鼻,混合著咖哩辛香料的味道,豔麗的配料有:玉米餅.生菜.蕃茄塊,上面還淋上了沙拉醬,光看就相當的健康~
中間是煮的相當入味的牛肉泥,和聞起來不大一樣的是,吃起來到沒有什麼特別的辛香料味,嚐起來反而還有一些甜甜的,macaron個人認為滿好吃的
蓬鬆的nan吃起來有一些QQ的,雖然會有一些潮濕,但和配料一起吃口味更加豐富!  可是有一些可惜的,因為MACARON是外帶的,所以在熱氣環繞的袋子中生菜難免會被悶壞,因此,沒有嘗到預期中的爽脆口感,下次一定要記得在店內當場食用!!份量滿點的午餐啊!
吃完後查了一下資料,

重量	173g
熱量	350kcal
蛋白質	16.2g
脂肪值	13.0g
碳水化物	41.8g
Na	2200.0mg

http://www.mos.com.tw/tacosnan.html
各位,看到了嗎?在看看這個~
 

重量	243g
熱量	737kcal
蛋白質	91.8g
脂肪值	51.7g
碳水化物	45.6g
Na	3266.8mg

http://www.mos.com.tw/CaesarSaladNan.html
如此驚人的熱量! 凱薩熱狗烤餅的熱量居然高達737卡!!不要以為只有一堆生菜加一條熱狗的NAN會瘦到哪裡去.....
看完後,MACARON慶幸自己沒點這一道,吃了一堆肉,只有350卡...哈哈哈...(還是肥啊...= =+)...

sweets&sweets甜心洋菓子 布丁 食記
新光三越A4美食街
新光三越A4在開幕的時候,就打出了是一個以女性為主的購物天堂,無論是商場的設置上,貨架的高度,廁所,依竊的衣切都是以女性消費者作為最大的考量而打造的,最令macaron高興的是,A4的美食街,不像一般百貨公司那樣的雜亂,少少幾家店,寬敞精緻的座位,最重要的是,蛋糕甜點的設櫃也走高檔精緻路線,而且店家為數不少!
在之前嚐過了Le Vent Sucre.和雅培米堤雖然價錢都不低,可是都讓macaron吃的眉開眼笑,這一次換一家不一樣的!
sweets&sweets在他們的專櫃裡你會看到大量的巨大蛋糕捲,蛋糕捲這一項產品不常在其他蛋糕店中出現,更何況有許多不同的口味供人選擇,然而,雖然macaron這麼喜歡吃蛋糕捲卻不曾買過,原因在於...他們的蛋糕捲實在是太大了~又沒有分割好的賣,所以每次只能望捲興嘆....
以[只用嚴選素材作為原料]做為最大號招的甜心洋果子,再前一陣子終於出現了一種既可以品嚐該店甜點,價錢又合理的產品--布丁.....
口味依然多種,有黑芝麻.法式布丁.日式布丁.焦糖(還是楓糖?)抹茶...可供選擇,價錢在60到50元之間不等,現在好像還有優惠,macaron怕吃不玩,以至於之前的布丁地獄再度現身,所以只敢買少少的四種口味...

很可愛的袋子和盒子,紫色.黃色.青色的蠟燭感覺正在慶祝生日~

在每一個布丁蓋子上也有下工夫去設計,macaron買了楓糖.法式布丁.與抹茶口味,據小姐說,日式與法式布丁的差別再於一奶香與蛋香的差別程度不一.

口感細膩.濃郁,雖然小姐說是用牛奶下去焙烤的,可是大概鮮奶油的含量還是不少.....吃起來和知多家的差不多,就是比知多家硬了一些,至於蛋香....macaron妹好像沒有吃出來

抹茶,還有一顆顆形狀完整的蜜紅豆點綴在上面

有著溫和抹茶香的布丁,豐腴甜嫩,紅豆還帶著些許的硬度,配上底下甘苦的焦糖相當的豐富!!

楓糖布丁,楓糖的味道並不如想像中的明顯,可整體來說味道還是不錯的....
甜心洋果子的布丁macaron認為大的缺點在於...焦糖含量太多了,也許對於有一些人來說是不可多得的好消息,可是對於macaron來說,這樣的量吃到後面實在是太甜了,變成布丁都泡在焦糖裡面...

在吃抹茶布丁的時候,macaron還配樣小零食一起吃,這是nabisco出的抹茶捲心酥,沾著布丁一起吃實在享受

輕薄酥脆的外皮配上裡面的抹茶餡,清新淡雅還帶著一點抹茶該有的苦味,不會太過於甜膩的組合,一包裡面有7枝,對於macaron來說這種份量算是相當足夠的.濃濃的抹茶香讓人停不下手喔!

猜猜看這是哪裡?? macaron有獎徵答!
答案公佈~

東京迪士尼 園內美食 [邊走邊吃] 特輯 1
東京迪士尼是一個能夠讓人完全放鬆的地方,不單單是卡通人物,而是,你能夠在這一個空間中,成為完全另外一個人,徹底的拋開[現實生活],縱然你踏的每一步,觸摸到的每一樣東西都是推砌.塑造出來的[假貨],但是,每一個人卻能夠在這一堆仿造品中,徹底的放鬆,甚至,許多難忘美好的回憶都是建築在這一堆合成物上......
哦...有一些扯太遠了,macaron今天要報導的是,能夠使這一切更接近夢幻.完美的.... [ 路.邊.攤...],哈哈哈~沒錯!身為台灣人,這幾個字是再熟悉也不過了~ 
能夠隨性的吃,當你看到他的時候會不自覺的說到--[好想很好吃耶~ 好想吃吃看喔~~ ] , 接著掏出幾個銅板,接在手中的不單單是依個可以填飽肚子的美味,還有心靈上的滿足,無論是冰棒.零食,樣樣都不曾在重要的美好回憶中缺席!!
因為是夏天~首先介紹的是--米奇橘子冰棒!!
清爽冰涼的巨大冰棒,單手拿有一些吃力..冰棒被穩穩的放在特製紙板上,熱量算低,橘子汁的酸甜滋味完整的被保留下來,吃的時候從耳朵慢慢咬,在大熱天的時候食用,十分過癮!! 但因為面積過大,如果吃太慢的話,後果不堪設想.....
還有米妮的蘋果冰棒,因為多加了蝴蝶結,感覺份量比較划算!?
可是慘白的米妮有一些可怕...
販賣地點: 樂園中一旁的小冰箱推車,多和另外一種三明治冰淇淋餅乾一同販賣
MACARON超級推薦的經典零食,每到必買!! 肉桂口味的吉拿棒!! 拍照當天正在下著大雨,11點才開的小店面立刻就有人上前排隊,用機器壓擠出來的麵糊立刻送進箱理炸,一根根取出後便放進裝滿肉桂糖的盒子裡滾動,在裝入特製的長條袋子中,熱呼呼的吉拿棒散發著誘人的肉桂香,[砢唰!]一口咬下.剛出爐的吉拿棒外表酥脆而內在鬆軟,裹滿了糖粉卻一點也不顯的甜膩,反倒令人捨不得停下口...

本是歐洲的傳統小吃,可是變成易入口的棒狀樂園零食後,即受到遊客的歡迎.
星星造型的剖面可愛極了!
雖然砂糖邊吃邊掉,可是迷人的美味仍然使經過的遊客們人手一枝,吃的不亦樂乎...
販賣地點: 肉桂吉拿棒只有在入園後,左轉的Parkside Wagon有在販賣,至於另一家位於賽車遊戲不遠處的 Lite bite satellite則是販賣另一種--蜂蜜檸檬口味的吉拿棒,或是西部區中Pecos bill cafe的楓糖口味,也相當的受歡迎,可是macaron個人還是偏好原味的... (一枝日幣210元)
MICKEY smaile 有著米奇笑臉的烤餅,(又是同一個標準的笑容...) macaron買的是香蕉口味,另外還有起士口味的,香蕉烤餅的外皮是有著淡淡巧克力香的麵皮,裡面則是濃稠的香蕉醬夾餡,個人覺得有一些太濃了,可是macaron妹倒是不討厭那一種綢稠的滋味,甜味剛剛好,至於香蕉味,不用說,有夠濃厚!! 蓮耳朵都有塞餡料在裡面讓人十分高興! 光吃ㄧ個就吃的飽了,份量十足的主餐,可以很淑女的用手掰,可是大口大口的咬也很過癮~
販賣地點: 位於咖啡杯附近的小販賣車cleo's有販賣(一個日幣260元)
今天的報導就先再這邊告一段落,等macaron慢慢整理出從前的照片再向各位作報導啦!!

初次品嚐 薔薇派 食記
sogo B2 美食街

薔薇派的大名macaron早有耳聞,可惜因為太遠,每次的接觸都是靠著為期幾天的美食展,然而,每次想要掏錢來買的時候,手編總是有著大包小包的行李,讓macaron無法空下手來買,好作罷...
sogo在B2超市前面,總市設置了一些蛋糕鋪子,讓每一位女性,再走時不忘帶一些[紀念品] 回去甜一甜嘴.在改裝之後的美食街,除了店面變的明亮寬廣,更進駐了一些新的蛋糕店, 一次macaron在買麵包的時候,遠遠的就看見一家蛋糕專櫃四周佔滿了猶豫不決的家庭主婦, [一定有好吃的...] 接著,一塊粉紅色與豔綠色的[ 薔薇派]就出現在macaron眼前,雖然有一些俗豔,可是依然讓macaron欣喜不已~[ 終於來sogo長期設櫃啦!]既然是長期的,也就不急著這一時三刻買,macaron又默默的退出人群..

前一些日子,macaron心血來潮,特易挑了人布這麼多的1.2點去,雖然心裡早有幾個候選人備著,可是一到櫃子前,還是被一字排開的派弄的眼花撩亂,最後在死撐著 [ 不能買太多!! ] 的情況下,近乎暈眩的點了4種口味...

這才是一個小角落...

4個剛好可以裝在一個小紙盒中,挺穩的..

4個大派餅擠在一起...
紅豆泡芙(38)

厚厚的蛋白糖霜覆蓋在緊實的紅豆泥上面,這是該店最著名的一項產品,冰過的蛋白糖霜,放進嘴裡用舌頭輕輕一壓就化掉了,像是雲朵一般,唯有燒成褐色的表皮與輕輕的甜味殘留在嘴中,提醒著糖霜的存在,紅豆甜味與香酥派皮相輔相成,甜而不膩,讓人一口接一口.加上實惠的價錢,難怪會如此受歡迎~
芋頭派(38??)

同樣是泡芙系列的作品,濃郁香醇的芋頭餡份量剛剛好,讓人吃的十分過癮!
草莓幕斯(48)

幾種派中算是價位較高的,只有半個草苺的裝飾讓人覺得有些不足...

一半鮮奶油,一半依然是運用蛋白糖霜來裝飾,甜美的草莓幕斯覆蓋在彈性十足的巧克力布丁上,有著詭異口感的巧克力布丁加上派的感覺出奇的配合,很受女生歡迎的一款
香酥蘋果 (42)

外觀最受macaron喜愛的一款,沒錯~因為很樸素!!沒有俗豔的裝飾,就是最美的蛋糕了......
表皮烤的恰到好處的焦黃,搭配帶有大量肉桂香氣的蘋果餡,怎麼會不好吃呢?

薔薇派的蘋果或許是為了省時間,都是切成薄片,有一些還帶有一些脆脆的咬感,只可惜沒有相像中的多汁,可是也相當不錯了~ 因為多少有汁的關係,派皮變的有一些糊糊的...
薔薇派的派皮夠香,因為沒有甜味,配上略甜的內餡剛剛好,筆交接近塔的緊密口感,也是特色之ㄧ吧? 個人覺得挺不錯的!!選擇又多,加上價錢實惠,有一種物超所值的感覺~ 嚇一次大概還會去買買看其他口味吧~~ ^^