macaron 的餐盤筆記

[東京麵包] RITUEL Par Christophe Vasseur 最好吃的蝸牛丹麥麵包
 
在自由之丘距離車站約6分鐘路程的地方發現了一間專賣丹麥麵包與甜麵包的麵包店,這一家店的法國主廚Christophe Vasseur 位於巴黎10區的麵包店DU PAIN ET DES IDÉES獲得了無數權威性的獎項,為巴黎內數一數二的最佳麵包店. 
一進到店裏頭,是完全沒有被壓縮過的空間,透明的開放式廚房,白色的寬敞空間,以該店招牌商品蝸牛作為形象設計的流線型麵包展示台,中間擺放著一張繼是椅子又是桌子的巨型木頭擺飾,讓整個幾乎是無瑕的靈氣空間裡又多了一點[有機]的意味在其中.

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[東京麵包] CAMELBACK sandwich&espresso 壽司職人的究極三明治咖啡店
  「裏渋谷」講的是雖然位於東京數一數二繁忙的涉谷區,卻稍稍偏離最混亂的中心,而在眾人不常走過的地方經營的一塊天地. 這一天的午餐,就是在這一塊稍稍偏離觀光客的地方發現到的極品三明治咖啡店.
 
小小一間位於一樓的店面,一開始還以為又是常見的文青咖啡,再查一查....唉呦~這一間不得了喔~!!!

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[東京麵包] contran cherrier tokyo 

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[東京] 必訪大師級麵包店 Signifiant Signifie

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[東京麵包] 櫻新町ベッカライ・ブロートハイム德國麵包午餐
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[東京麵包] POINT ET LIGNE@ 丸之內

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[東京麵包] ARTISAN BOULANGER CUPIDO
東京都

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[東京麵包] VIRON 涉谷的頂級法國麵包
使用法國進口的viron公司麵包粉製作麵包,位於涉谷的viron絕對是麵包迷不可不吃的麵包店之一.

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[東京麵包] 小麦と酵母 濱田家
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[東京] 名車咖啡!? Mercedes-Benz Downstairs Coffee
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[東京.麵包] Lotus baguette. 這才叫做葡萄乾麵包~!

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[東京] 傍晚的麵包店. Trasparentｅ
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