macaron 的餐盤筆記

[台北食記] 小確幸牛奶紅茶合作社+阿姐的店炭烤三明治

 
台北市中正區八德路一段1號

[食記]  soups! 喝湯吃沙拉也可以很豐盛~!!
 

 

[食記] 起立! 敬禮! 乾杯!!@大眾立吞酒場
 

 

[食記] 遠東咖啡自助聖誕晚餐~
遠東國際飯店:台北市敦化南路二段201號
很有聖誕氣氛的餐桌擺設,簡單雅致的綠色與銀色的搭配,macaron妹忍不住取出包包裡的小玩偶[皮老闆]來作陪襯,顏色剛剛好~     聖誕節的關係,餐廳的座位有八分滿,比上回來到的時候還要熱鬧許多~ 照樣先到甜點區趁還沒有人動過的時候先拍甜點~
古典巧克力蛋糕
芒果慕斯芒果慕斯
看起來超級美味的燒菓子,不過肚容量有限只好放棄.
閃亮豪華的巧克力聖誕樹,餐廳還再前面立了一道牌子,標明這顆巧克力樹不可食用,不過這樣可口的巧克力力在眼前,還真想摘一顆嚐常看.
新年一定要的年輪蛋糕.
這次的甜點,整模蛋糕的部份選擇比較乏味,就是乳酪蛋糕,抹茶紅豆蛋糕,鮮奶油水果蛋糕等....杯子甜點的部分有3-4種選擇,照樣有很塞胃的陷阱麻糬類糕點在裡頭,這次的熱甜點是加了橙皮的紅豆湯有點稀,不過加了橙皮之後味道變的很有趣.
新年一定要的年輪蛋糕.
這次的甜點,整模蛋糕的部份選擇比較乏味,就是乳酪蛋糕,抹茶紅豆蛋糕,鮮奶油水果蛋糕等....杯子甜點的部分有3-4種選擇,照樣有很塞胃的陷阱麻糬類糕點在裡頭,這次的熱甜點是加了橙皮的紅豆湯,湯有點稀,不過加了橙皮之後味道變的很有趣.
這次的冷盤部分花樣變得比較多,居然還有生火腿捲香瓜~光看就是一整個豪華~
生火腿捲香瓜~光看就是一整個豪華~ 
炸春捲~
這次的熱食部份,現煮的地方多了一道服務,自選的涮涮鍋,選配料後師傅幫你過熱湯,就是湯的味道有點淡,不過再冷冷的季節可以吃到一碗暖呼呼的足料湯品還是很棒的

[cafe] 星巴克雜糧葡萄麵包早餐組合
準備要打包行李的一天早上,macaron媽提議到很久不見的星巴克吃早餐.
星巴克的分店越來越多,幾乎人人家附近都會有一家星巴克,如果不是太忙的早上,刻意出門到星巴克來吃一頓很有咖啡香的早餐也是不錯的.
星巴克的早餐(或是可以說 早午餐??) 供應到下午一點為止,優活早餐組140元,可以從三種麵包裡頭選擇一種(軟法.雜糧.義式香料起士)還有沙拉(優活沙拉或是樂活蔬果棒),
最後來一杯中杯拿鐵或是鮮果昔,其實內容算是挺豐富的,macaron本來又很沒創意的想吃一樣的東西.....軟法麵包,結果立刻被macaron媽噓.....[沒創意~]  最後選了雜糧葡萄麵包當主餐,沙拉棒看起來窮酸的很,雖然算是新選擇,可是完全激發不起想要點選的慾望,macaron選的是比較豪華的優活沙拉,最後飲料的部分,macaron把中杯拿鐵換掉,換成同等價位的咖啡星冰樂(中杯??)  總之,就是95元的飲料就對了.
macaron媽選了怕里尼燻雞,外觀看起來依然可口,可惜就敗在生日快樂白色小盤盤上,價值感瞬間跌落....
macaron的早餐則是用漂亮的白色盤子,與沙拉整齊的放好,沙拉部分,有依然可疑的粉製薄火腿,還有稍稍進步的炒蛋,生菜與伴有玉米的馬鈴薯沙拉,麵包是熱過的,在Macaron照相的時間,外皮稍稍變硬變脆,外脆內軟的麵包果然可口~ 
雜糧麵包裡頭伴著不少的南瓜子,葡萄乾比想像的還要多一些些,這點讓人有點開心到.
這次很幸運,在靠窗的位子吃早餐,平常很難搶到的陽光座位~ 享受了一頓很有氣氛的早點.
以上

[食記] 喜萊登12廚~早餐自助餐二次訪

視早餐為一天中最重要的儀式!!  知道這一點的macaron媽與macaron妹再這一天,特別起個大早,陪macaron來到12廚吃早餐~!!  
餐點與上次的內容有一點點不同, 這次多了一小種服務--[現榨蔬果汁],材料有: 紅蘿蔔.芹菜.蘋果.香蕉.木瓜.柳橙...等,雖然不過是兩台果菜機的作業小區塊,不過多了這一點不同的東西,還是令人很開心的.
排了很久macaron選了紅蘿蔔與蘋果的蔬果汁,沒加水,甜度頗低的紅色蔬果汁,因為連皮與籽都一起下去打,濃濃一杯有著滿滿的纖維~ 很健康的感覺.雖然很想再來一杯,不過看到等待的人數,又怕喝太多吃不下其他東西,只好作罷.
一定要的燕麥粥與優格
醬果與藍莓煎餅佐楓糖漿
法式吐司佐楓糖漿+蘇打餅乾
現做蛋捲
回家之後macaron收到了一大包macaron妹精心準備的生日禮物.... macaron又老一歲啦XD    macaron小妹親手製作的巨型黑執事卡片,超.極.豪華!!
裡頭~ 內容就做保密處理啦~
特別包裝的藍色紙盒,外層必須要像撕餅乾紙盒一般斯開,內蓋的設計也相當可愛,是飄在藍天上的彩色氣球.禮物也超級豪華!
從側面就可以輕鬆看見刻度份量的量杯
線香與可以高溫加熱的塑膠刀,看到這兩項廚房用具,macaron真的恨不得利可就衝到廚房去用一遍~ 手超癢的XD
最後是一條蓬鬆柔軟到極致的毛巾.
macaron大倍親手做的創意??卡片
封面就只有這一塊圖,macaron猜了半天,從馬的數目到位子都考慮過了,就是想不出這圖片的意義,直到翻開後面的解答,這才知道,與前面馬的數字等考慮因素一點關係都沒有.....
答案是~~
馬(ma) 卡(ca) 龍(ron).....!!
macaron的意思.......暈...
謝謝兩位媚妹精心準備的禮物~ macaron真的很幸福~
以上

[食記] Baumanns koffee奧地利咖啡(服務不佳)
台北Sogo 復興館 10F
久違的外食午餐,macaron來到BR4的Baumanns coffee奧地利皇家咖啡嚐嚐看不一樣的菜餚.
午餐時間的BR4果然還是要排一下隊,來到10樓的macaron姐妹們開始尋找午餐的目的地,Baumanns位於樓層的最邊邊,半開放式的店面雖然不大,不過裝潢佈置倒是挺用心的,也許是因為[咖啡]兩個字的關係,店內還是呈現半空的狀況,才正慶幸著不用排隊,卻依然再墊錢等待了好一陣子,原因是.....沒有一位店員有注意到門前有客人.......
好不容易坐定了點了菜,macaron才終於有空閑打量這四周的佈置,暗紅色的椅子,深色的木頭櫃子,華麗的水晶燈,沉靜中不失氣派的擺置.
邊喝著點完菜後一陣子才種算出現的水,macaron東看看,西看看了好一陣子,突然一位服務生拿著一張紙,來到macaron的桌邊....
[對不起,剛剛的菜單不見了,可以再點一次嗎??]
macaron姐妹們瞬間有點想暈倒的衝動......點菜過後將近7分鐘,才知道廚房根本沒做你的東西,而且在店內還呈現半空狀態的時候,菜單居然搞丟了....
實在很無奈,不過也沒辦法,macaron只好再點了一次菜,過了5分鐘,比macaron這桌還要慢來的客人,接過了一盤macaron也有點用的[維也納式香酥豬排].....在服務業待一陣子的macaron妹第一個搖頭,[這家的反應不夠漂亮....]
又再度過了3分鐘,macaron看著手錶,請小姐進廚房詢問一下,怎麼會這麼慢??
[喔..我會詢問廚房....]  這一催果然速度變快了,第一個上來的,是macaron的......熱.咖.啡...  米朗琪(140元)
用漂亮的銀盤盛裝著的米朗琪咖啡,承載著濃厚的奶泡,喝起來與卡布奇諾差不多,讓macaron傻眼的是一旁的糖包....很少看到這麼.....有本土味道的包裝.....放在這餐盤上,真的...很...顯眼啊....
 
等到咖啡上了一陣子,大家的耐性也快要被磨光的時候,macaron姐妹的午餐總算上桌了....
海鮮義大利麵佐松露油(單點380元),海鮮的份量不錯,麵的部分表現普普,不過至少不會吃完後下面一盤油湯.
維也納式香酥豬排(單點380),比想像中的還要具份量,可以選擇薯條或是薯塊,旁邊搭上一小堆果醬,不過豬排的部分表現就不大好,味道極為普通,口感也與[多汁柔軟]有一段距離,肉的厚度也有點太厚了,應該要再更薄一些.  
macaron媽邊吃邊笑, [如果店家要把這為以那豬排當作日式炸豬排來做,至少要給我淋一些豬排醬吧??]
因為名稱--帕拉餅,實在很難想像甜點實體的模樣,好奇之下點了一盤試試看,其實就是加了一點點杏桃果醬的可麗餅.雖然沒有讓可麗餅呈現漂亮的花紋,不過微Q的口感還是很棒的,建議下次中間的果醬多一些些,讓酸味再明顯一些會更好~(MACARON直接從MACARON媽的盤子裡拿了不少果醬來吃~)
說到奧地利甜點,不能不提的蘋果酥條 apple studel佐香草冰淇淋
盤子太小(麵包盤的大小),餐具太少(少了刀子派皮無法俐落的切開),這一盤要吃的優雅有點困難......
冰火交融,帶著溫度的蘋果酥條外皮酥脆,要拉出夠薄的Phyllo餅皮才能夠捲出多層酥脆的蘋果捲,雖然沒有吃過真正正統的蘋果酥捲,不過這一塊腮著滿滿蘋果內餡的酥捲讓macaron吃的很開心.
點用套餐的隨機甜點,macaron妹拿到的是檸檬蛋糕,酸味極高! 是macaron喜歡的酸味,同時有著檸檬的清箱與開心果的堅果香氣,甜味雖然不低,轐過對於喜歡吃檸檬塔的人而言,這一塊蛋糕絕對符合檸檬塔愛好者呢口味~
吃完這一餐,macaron發現,Baumanns不是事事都慢,他收盤子收的很快(尚未用完的餐具一下子就不見了....) ,他結帳結的很快( 在帶領客人到收銀台時就開始結算要拿錢了.....)
不知道平日怎麼樣,不過macaron去用餐的時候,服務品質差到會令人很生氣...(其他還有很多不應該出現的失誤....)
或許是那天服務生們心情還沒有調整好吧??
鹹點普普,甜點不錯,這天吃到的幾樣都是值得外帶的品質,不過要macaron再到店內吃?? 謝謝...真的不用了...
以上

[早餐] NY bagel 全天候美式早餐
想NY bagel 的早餐已經想很久了,難得又有機會可以在圓環吃早餐,去掉讓人失望的PAUL早餐不談,已經吃過很多次的雙聖先放在一邊, MACARON媽實在是受不了MACARON的央求,總算答應和MACARON去試試看NY bagel 的早餐了~
天氣不佳,原本店面呈現半開放式的仁愛店,將落地拉門緊緊關起,天花板上的液晶螢幕播放的旅遊探險頻道,店內的客人隨性的看著報紙或是敲著小筆電,早晨的光線透進店裡頭,好棒的氣氛~!

[早餐] POSH 2全天候的豪華早餐
本來是要找一家咖啡廳來過個悠閒的下午茶的,無奈,沒有帶著明確地址的MACARON與MACARON妹,在東區商圈繞了半天,就是沒找到那一家神秘的咖啡廳,不過極具特色的餐廳倒是意外的發現了不少. POSH2就是其中一家, 在網路上看見很多人寫了POSH的餐點,一直都很想試試看,現在意外發現了走著頹廢古典風格的POSH2,MACARON姐妹想都沒想,立刻推門進去.

在外頭的菜單.

[早餐食記] 老家麵包 LUGAR早餐
第一次來到老家麵包,是為了一嚐該家美味的黑芝麻千層派(米勒費由), 之後因為體重因素(笑), 買了兩次也就沒在買了, 幾次經過,之知道該店在sogo敦化館樓下也開了一家麵包與湯的小店.
前一陣子,正在圓環到處找好吃的早餐店時m再度繞到了老家麵包, 這才注意到,老家麵包居然也有供應早餐!! 而且種類不少,價錢也還算實惠, 等一有機會,macaron立刻拖著macaron媽來嚐嚐看.