macaron 的餐盤筆記

川味 老鄧擔擔麵   午餐食記

北市連雲街83號  2341-1260

灰冷潮溼的星期二macaron跟著母親到東門市場辦年貨.熱鬧的傳統市場.多樣的年節商品.閃著光澤的雞鴨魚肉.隨著香氣出籠的點心....這些都讓macaron欣奮不已!..買了一些包子饅頭.接下來要轉移陣地.到永康街補一些年糕禮品.小雨一直下.下著心也跟著煩躁了起來.轉眼間中午又到了.該吃什麼好呢?  

只見macaron媽過了馬路朝著三商巧福前進.本來以為就要在這覓食了.沒想到macaron媽輕輕一拐.古色古香的餐廳便躍入眼簾.一張厚重的招牌自然而然的散發出一股威嚴....

走進一看.右一個紅磚砌成的煮麵台子.左一個蒸小菜的蒸氣台.溫熱的水氣猛向早已被凍僵的臉撲來.滿面笑容的小姐見到我們.立刻前來招呼.經過隔間的木門.深褐色的桌子凳子.四平八穩的分散四周.雖然時間早已超過1點.仍然有兩三組客人在內用餐.用心的裝潢.高雅舒適的用餐環境讓人一進來就能完全放鬆.



蒸籠小菜



簡單又不失高雅的木桌與凳子

除擔擔麵.還有許多像紅(白)油炒手.炸醬麵.混沌麵.牛肉麵...等選擇.看起來..嗯..都還滿不錯的.既然店名將擔擔麵擺在上頭.味道一定不差.最後.macaron和家人共點了..擔擔麵(不加辣.不加蔥....可以先與店員報備)小碗--60.半筋半肉牛肉麵(160).粉蒸肥腸90...才點完沒一會兒.粉蒸肥腸便端上來了.小小一個蒸籠裝著滿滿的米粉和若影若現的辣椒.溫潤的香氣乘著煙像我們招手..

macaron妹壯著膽子.撥開了辣椒等障礙物.順利的翻找到肥腸.macaron本來只是好奇的撥了一撥.沒想到找到可愛的番薯~明知番薯必定是吸足了肥腸多餘的油脂.還是忍不住將它放進了嘴中.番薯淡淡的甜味.搭配上肥腸油脂的香氣.略微辛辣的滋味.仍讓人不停的伸出筷子.

才吃完粉蒸肥腸.可愛的擔擔麵和牛肉麵立刻就上來了.盈白的小瓷碗裏.白細的麵條整齊的浸在芝麻醬中.上面灑著細緻的花生粉.好香喔~~牛肉麵的配色豐富.大塊的配料就大剌剌的躺在上頭.讓人忍不住一嚐為快.


香氣十足的擔擔麵.芝麻漿和花生粉....優雅的不像擔擔麵....

好不容易狠下心將他拌勻.我的天啊.不拌則已.一拌驚人.強大的氣味讓人無法冷靜的思考.便一筷子放入嘴中.....

(哈~有一點太近了...看碗中的麵好了....)
細長的麵條均勻沾附的大量濃稠的芝麻醬.麵雖然不Q但也還不到軟爛的程度.連著花生粉吃進嘴裏.滿嘴生香.濃郁.豐富.....這是腦海中瞬間跳出的形容詞......

牛肉麵.料多實在.聽說味道也不錯.只是上面的紅油辣的讓人吃不消.只能猛搧舌頭.  左顧右盼只盼看到一杯水.無奈這一家沒有連同白開水一起送上.只好忍著.沒料到吃完起身結帳時.才在角落看見了紙杯和茶水.看來是要自助的樣子.. macaron妹只好苦笑的說:至少現在不會冷了...  Macaron則是暗叫好險.因為擔擔麵一點也不辣.好吃的很~


老鄧擔擔麵的價位雖然有一點高.可是不論在味道或是用餐環境上面.都讓人感到相當的舒適.這樣的辣度對macaron來說已經算是很夠了.或與對於一些人來說可能不算什麼吧..? 在這樣陰冷的天氣裡.發一身汗還是不錯的喔~