macaron 的餐盤筆記

告羅士打
臺北市信義區松壽路22號2樓之2 
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非假日的下午,macaron母女三人難得一同前去信義區覓食,時間剛剛好卡在午餐結束而下午茶又尚未開始的兩點出頭,在連續碰了約3家餐廳的壁之後,決定前往餐廳聚集地的neo19吃午餐,想說再不濟,chilis總不會下午休息沒供餐吧?? 沒想到.....[

[很抱歉...我們的電腦出問題,現在無法供餐.......],macaron母女真的真的大傻眼,怎麼可以這麼厲害?? 血糖低就會發火,然後就會想咬人...macaron母女無奈之下決定再同樓層轉一轉,然後,這家無國籍料理就出現了....[告羅士打餐廳]

店內的設計走有點時尚,翻開菜單macaron開始有點冒冷汗,雖然說是無國籍料理,不過這家餐廳的無國籍並非依照主廚個人風格混搭,而是同時供應[中餐][西餐]與[南洋料理]甚至於連火鍋都出現在菜單上,很雜.  不是說不好,不過提共如此廣泛的料理,真的會讓人懷疑,是否能夠做到好??   最後macaron母女三人點了中餐與西餐套餐各一種,外加一道單點的菜.

西餐套餐,主廚列湯[洋蔥湯]

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台北市復興南路一段39號（微風廣場3樓）
02-8772-2686

微風的AT位於之前plaza的位置,無印良品的對面,佔地很廣,雖然不像南西店與忠孝店有一面窗可以接收自然光,依然設計成室內與庭園的兩種格局,打光也不大一樣,沿襲著at一貫的居家生活風格,相當舒適.   微風店的座位安排相當寬,可以坐的很鬆很舒服,也有大型的木頭長桌,聚會時倒是挺不錯的選擇.

將重重的包包放在服務人員貼心送上的白色籃子裡頭,翻開質感很棒的菜單,其實MACARON會點的菜就是那一道,不過還是很仔細的看了一遍菜單~

點用套餐,多了湯和麵包~ 這次喝到少見的清湯,雖然個人最喜歡at的南瓜濃湯,不過認為at南瓜濃湯太甜的MACARON妹,倒是很開心看到這碗蔬菜清湯,不過老實說,這到湯的味道也很不錯就是了.

蘑菇雞肉沙拉佐特調芥末奶油風味醬／マッシュルームサラダサンド NT.270+ 美味套餐

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(台北)　頂好店 台北市忠孝東路四段104號2F-1(頂好對面)

去年年底吧?? 發現在頂好的對面居然開了一家麻布茶房,其實在很久以前,東區部份就有兩家麻布,不過都收起來了,現在看到這一家最新開幕的麻布,有一種想說[歡迎回來]的衝動.喜歡麻布的原因很簡單,因為麻布有提共很多種日式的甜點甘味~而且種類還不少,餐點的部份量也不會太厚重,女生來用餐是在適合不過了~   挑一天,拖著macaron媽與macaron妹去吃~


茶房風海鮮沙拉160元
兩三隻小蝦子與幾條旬味棒與飛魚卵??的生菜沙拉,顏色看起來挺棒,菜也夠新鮮,不過就是...旬味棒的[肉質]相當的粗,應該是冰凍太久以致於水份被收乾,不過這樣吃起來很挺像真正的冷凍蟹肉就是了.

蝦仁麻婆豆腐拌麵195元(超值全餐380元)
搭配微辣的醃蘿蔔與超大塊的馬鈴薯沙拉,麻婆豆腐的味道濃厚,西哩呼嚕就划進肚子裡頭,很可口,麵是稍微煎過的,不過沒有煎到完全硬脆,很微妙的呈現方式.

[台北] sogo復興館えん日本料理

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台北市忠孝東路三段 300 號
    位於sogo復興館的11樓,聚集了各國美食的樓層,macaron這次造訪的是日本料理en,在日本也有三家分店.
週末的午餐,同一個時間其他餐廳都尚有大量空位,en已經達到7-8分滿,這讓macaron有點驚訝.  畢竟,百貨公司的餐廳要在新開幕後還這麼受歡迎,真的很少見.   進入en裡頭,第一眼看到的就是一塊開放式的廚房空間,開放式的廚房並不稀奇,不過通常餐廳開放的地方有限,在房間裡頭的殘是真正的餐點製造地,不過en的廚房...好像沒有後台,眼睛能看見的,就是完整的廚房重地.....如果macaron沒有眼花看錯的話,en真的太有自信了,食物在能100%看見的空間被製造出來,對吃的人也是一種服務吧.
macaron妹點了辛味增相撲火鍋(2人/980元)

前菜三品,一小碟一小碟盛裝的很精緻,煮物與涼拌的味道都相當淡雅,可口.


主角~相撲鍋    十足的菜與肉,味增墊在底下,還凍著的肉片將蓋子墊的高高的,看著厚實的鍋子與下頭的爐火,還沒吃就暖了起來, 湯頭的味道濃厚夠味,不會太鹹,也比想像中的不辣,剛剛好可以把身體弄的暖呼呼的辛辣程度,套餐有附白飯,肉汁沾著湯伴著飯一起吃,很有飽足感~

 [食記] paul奢華的節慶晚餐(外帶篇)

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PAUL法國麵包沙龍  台北市仁愛路四段107號1樓(仁愛圓環)
macaron與macaron媽在某一天經過仁愛圓環的時候喵到了立在店門口的牌子.PAUL今年在2009/12/18-2010/01/03推出很不一樣的晚餐套餐~[節慶晚餐套餐]菜色道道誘人,從前菜.湯品.主菜.甜點.飲料甚至於還有紅酒或是白酒的選擇,雖然一套要價1090元,不過看在菜色豐盛,而且掛上PAUL的高級牌子,這樣的價錢並沒有不合理到令人難以接受. 難得過節嘛~沒有打算到高級餐廳消費的MACARON決定,把聖誕晚餐鎖定在PAUL上~ 不過MACARON比較擔心的地方在於,PAUL可以外帶嗎??
 
心裡頭準備了好幾道備用方案,就算沒有辦法外帶,也不至於兩手空空的回家自己煮晚餐,MACARON戰戰兢兢的來到圓環PAUL...一問之下,雖然店員不推薦外帶,卻也沒有拒絕MACARON的訂單,甚至還很細心的為MACARON推薦比較適合擺放的菜餚~太謝謝了!!
MENU DE FESTIVALS 2009
節慶套餐
ENTRÉE 前菜
主廚鄉野拼盤Assiette campagnarde OR/或 大西洋燻鮭拼盤Assiette aux saumons fumés
SOUPE 湯
保羅經典菌菇湯Soupe aux champignons Or /或 巴黎中央市場洋蔥湯Soupe d’oignon

[食記] 遠東咖啡自助聖誕晚餐~

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遠東國際飯店:台北市敦化南路二段201號

很有聖誕氣氛的餐桌擺設,簡單雅致的綠色與銀色的搭配,macaron妹忍不住取出包包裡的小玩偶[皮老闆]來作陪襯,顏色剛剛好~     聖誕節的關係,餐廳的座位有八分滿,比上回來到的時候還要熱鬧許多~ 照樣先到甜點區趁還沒有人動過的時候先拍甜點~

古典巧克力蛋糕


芒果慕斯芒果慕斯

看起來超級美味的燒菓子,不過肚容量有限只好放棄.

macaron一回來就接到的美食~來自台中空廚的新產品....滷味~

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顯眼的黃底黑字包裝,如果不是先知道,還真的不會猜到裡頭裝的居然是很傳統的滷味
這個由台中空廚開發的新產品裡頭到底長什麼樣呢?? 本來就是做飛機餐的單位出品的食物總是會讓人很好奇....


外盒是以推進式的紙盒設計,內盒部分居然還包了一層薄薄的紙~ macaron不斷的提醒自己....[你現在拆開的是滷味....不是名牌包包...也不是新鞋子......]

鏘.~鏘鏘~鏘     開到這裡,macaron又忍不住驚呼, 太高級了吧?? 
macarom拿到的是10種綜合的禮盒, 店家居然是以不同大小的長型真空袋,將滷味一個.一個包好!

台北市大安區敦化南路一段246號(SOGO復興館11樓)

在日本也有店的sabatini提共的是來自羅馬的義大利料理,店內裝潢精緻,磚塊堆砌出了牆壁在柔和的燈光下看起來別有一番風味.
小心的踩過為數不少的小樓梯,macaron與家人被安排在靠靠窗的位子.


直接可以看見下午茶蛋糕吃到飽的蛋糕櫃,可惜時間還沒到,沒有預約的Macaron眼巴巴的丁著玻璃櫃瞧.


macaron造訪的時候還在供應夏季的特製套餐,如果不吃當季的特製餐點,也有三種價位的套餐,依自己的喜好從幾種大分類裡頭選擇自己愛的套餐內容.
A套餐(590元) 從本日例湯,前菜,比薩或是義大利麵,魚料理或是肉料理,甜點,飲料,自己搭配.

新光三越南西店(元衣蝶一館)2樓

好久沒來到AT拍拍照吃吃飯,這次很難得的連macaron妹也來吃午餐~ 總是在忠孝AT吃午餐的macaron,這回首次進入位於新光三越2樓的AT用餐.
南西店的玻璃直接面向大馬路,所以陽光很足,在拍照這一點上,比起無倫晴天雨天一律暗暗的忠孝店,macaron比較喜歡這裡.


本日例湯...綠花耶奶油湯  ,柔和的奶香中吃的到大量的蔬菜纖維,很可口.

雪藏冰果蘇打,真的是用大量的冷凍水果快下去製作的飲品,喝到最後,可以享受與冷凍水果的牙齒訓練營.

台北市敦化南路一段255號B1

每次看到居酒屋和民的菜單, [太神奇了,也有這樣的搭配法啊~ ]  
總是為了各種創意菜單而心動不已. 總算在這天中午,首度來到和民用餐.

從坐定開始,macaron第一個感覺就是,不愧是能開到海外的連鎖餐廳,服務人員的動作相當有系統. 親切,動作乾淨俐落.

展開巨大的菜單,macaron慢慢研究菜單的時候,之前已經有來吃過的macaron妹快速的點了幾道菜,沒一會兒,菜就漂亮的排在眼前了.

鐵板嫩豬里肌定食(180元)

台北Sogo 復興館 10F

久違的外食午餐,macaron來到BR4的Baumanns coffee奧地利皇家咖啡嚐嚐看不一樣的菜餚.

午餐時間的BR4果然還是要排一下隊,來到10樓的macaron姐妹們開始尋找午餐的目的地,Baumanns位於樓層的最邊邊,半開放式的店面雖然不大,不過裝潢佈置倒是挺用心的,也許是因為[咖啡]兩個字的關係,店內還是呈現半空的狀況,才正慶幸著不用排隊,卻依然再墊錢等待了好一陣子,原因是.....沒有一位店員有注意到門前有客人.......


好不容易坐定了點了菜,macaron才終於有空閑打量這四周的佈置,暗紅色的椅子,深色的木頭櫃子,華麗的水晶燈,沉靜中不失氣派的擺置.

邊喝著點完菜後一陣子才種算出現的水,macaron東看看,西看看了好一陣子,突然一位服務生拿著一張紙,來到macaron的桌邊....
[對不起,剛剛的菜單不見了,可以再點一次嗎??]

[食記] 遠東咖啡 自助晚餐

難得的晚餐, 來到macaron個人很喜歡的遠東咖啡自助餐, 去的時候恰巧在過了聖誕節,草莓季又尚未登場的尷尬時間,不過所幸macaron最期待的草莓蛋糕已經登場,這才沒有太失望.

遠東咖啡的菜色依然豐富,除了必定要吃的蛋糕甜點,macaron這次還特別挑戰了咖哩區的各式咖哩醬, 沾著粗萃的薄餅吃,當然還是有吃到自己不大喜歡的味道,不過,大多都好吃的令人驚訝, 下次有機會再去吃的話,大概會把目標轉移到該區~^^

剛剛開門的時候就進去了,那個時候的甜點最夠意思,草莓奶油蛋糕,幕斯,黑森林,麵包布丁,抹茶紅豆,提拉米蘇,重乳酪蛋糕,沙哈蛋糕....種類多多,一但第一輪被拿完了,可就沒這麼好玩啦.... 會慢慢出現麻糬,黑糖糕,...等,比較不這麼吸引人,甚至會令人相當失望的甜點出現....

 [食記] 豚屋炸豬排

現場蓄養儲備糧食.!?
     macaron隨著Maacaron妹來到位於大安路一段的豚屋, 夾在眾多餐廳裡的豚屋走低調路線,外貌很不起眼, 不過店門前的....黑色迷你豬可就高調了, 雖然有點瘦,感覺很神經質的黑出不斷的在店前的小木框裡亂竄讓macaron嚇了一跳....





只照到豬屁股. 不過相信macaron,這支儲備糧食...ㄜ..不是...是招財豬長的實在不很討喜

[食記] Afternoon Tea 秋季午餐

有點涼爽的天氣,macaron與macaron媽來到位於SOGO的 AT 吃午餐,macaron一直很喜歡AT的淑女氣息,充滿著屬於女性的自在,偏日系的設計都是吸引macaron的地方,到了2樓,macaron才發現,重新開張不究的AT又做了小幅度的裝潢整修,原本的蛋糕櫃席了位子,正好成為AT居家產品與用餐區的分隔點,沒錯...AT的產品又再度上架販售!! 雖然漂亮的AT蛋糕依然不開放外帶,可是還是可以看見AT漸漸的在恢復從前的水準.

依然有點小夢幻的菜單. macaron本來又想要點燻雞蘑菇沙拉,不過,難得可以再來吃AT,還是嚐點不一樣的吧?? macaron選了[烤雞配九種溫野菜沙拉], macaron媽則選了東方味十足的杏鮑菇黑芝麻義大利麵,因為都沒有吃早餐,所以兩個人都選用了套餐+甜點的組合.

本日湯品~ 是玉米多多的玉米濃湯~ 用牛奶杯裝的感覺超棒的~!! Macaron也好想要這一種杯子喔~!! 喝起來特別溫暖~ 湯的味道很濃,相當順口

熱熱的白麵包~ 麵粉味道很香,雖然有附奶油,不過Macaron認為,沾湯一起吃就很可口了.

裡頭很軟的麵包,小竹籃的的尺寸剛剛好只能放的下一個麵包,抹刀的擺放方式也很好玩~ 直接立在空隙裡~

Macaron媽的義大利麵來了~ 芝麻量不少~

 [食記] Fridays星期五餐廳外帶大餐

周末難得大家在家,想吃豐盛一點又懶得出去,macaron當然又當跑腿的,幫大家背晚餐回家~

以外帶的餐點包裝與划算程度而言,貝里尼的義大利料理絕對是首選,不但包裝穩,而且份量夠很多人一同享用~ 不過吃過了就不想重複吃的macaron想了很久,還有甚麼是將通方便又可以外帶的特色食物呢??

份量十足的美式料理Fridays馬上就蹦到macaron的腦海中了, 不過macaron只有看過別人提著小小的紙袋,實在不確定有沒有提供外帶有點不安的來到昏暗的餐廳後,聽到和善的店員說著: [ 可以外帶 ] 後總算放心了~



很穩固的紙袋,不過外頭的logo實在很醒目...大家都知道你吃的是哪一家....(有點小害羞...)

[食記] 俄國美饌 明星西點咖啡午餐

位於武昌街的明星咖啡光是外表就很不一樣,散發出來一種民國50年代老台北的浪漫氣息,這裡是50-60年代的文人聚集的地方,那時是一種流行,是喝咖啡談文學的地方,近期,則是因為獨特的俄羅斯軟糖使這裏更加受到重視.  macaron 媽與macaron,在飄著雨的中午來到明星咖啡吃午餐.

爬上木頭階梯,一旁白色的牆上掛著黑白照片,樓梯口的自動門緩緩開起,映入眼簾的是漂亮的俄國擺飾與一本又一本的文學雜誌.

店內的裝潢充滿[洋味兒],坐在窗子旁邊,macaron左顧右盼,內心實在興奮,能夠坐在書中所敘述的年代,這能不高興嗎??

明星是民國38年,由上海來台的俄國人所開設,菜單內容也很有異國風味,價位不低,約在400元左右,羅宋湯.加了菲利牛的沙拉.炸豬排.....每一樣都讓macaron想嚐嚐看,最後選了沙俄瑪起士雞肉薄餅的商業午餐套餐,300元,包括湯.飲料,macaron為了一嚐該店獨特的甜點,又加了100元,這樣除了甜點,還多了沙拉與俄國黑麥麵包.