LA FOURVIERE 芙麗葉 里昂教堂點心
北市松山區光復北路11巷97號1樓
02-27423816

外牆正在整修的芙麗葉是macaron及想參訪的蛋糕店之ㄧ,每次到了京華城的附近走了好幾圈,總是找不到,直到了住在附近的友人確切了指點過後(他也曾迷路),總算再一個下這細雨的下午找到他了.

雖然這一家的老闆是以製作極為傳統的麵包為主,不過在macaron的眼裡永遠只有蛋糕,一進去,淨白色的店面打著牆邊與麵包架上都打著極柔和的光,挑高的設計讓不大的店面絲毫沒有壓迫感,macaron是在下午約1:30進去的,才剛開店,麵包沒有很多,但是蛋糕則是全部出來了.





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[秋季］焦糖洋梨米布丁

 天氣終於變涼了～雖然已經步入了十月的中段，不過ｍａｃａｒｏｎ還是誠心的為這一種季節的氣溫感到高興，早上起床變成了一件挑戰，好想繼續睡下去喔～　秋天一到，長的像葫蘆一般的西洋梨也跟著上市了，雖然ｍａｃａｒｏｎ的好朋友ｓｕｎｎｙ每看到這一種水果，總是說：［這個水果會肥。。。］　ｍａｃａｒｏｎ還是照利用這一種［會肥］的水果做了當季的甜點。



材料:
西洋梨。。。。。。３個
水。。。。。。２００ｃｃ
糖。。。。。。１５０克
白酒。。。。。２００ｃｃ

１　西洋梨剖半去皮，放入鍋中
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[東京.麵包] Bagel&Bagel

 

怎麼會這麼幸福~? macaron一直都很喜歡吃極有咬勁的貝果麵包,有時候自己也會作著玩看看,雖然在台北有賣貝果麵包的店家為數不少,但是口味就像是大家約定好似的，老是那幾種口味，光看都厭了。

就算口味有一些變化，馬上就輪到口感出問題，乾燥的像在吃海綿，夢想中的咬勁？半點也沒有。　不是太貴，就是口味沒變化，再來就是咬感出問題....好吃的貝果啊～你在哪裡？


沒想到在東京的表參道站,還沒刷票出站呢~就看到了這一家招牌很醒目的貝果店。


紙袋包裝，本來是塑膠袋的，不過ｍａｃａｒｏｎ向來崇尚漂亮包裝，立刻就很厚臉皮的像小姐要了一個送禮的紙袋～


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[伴手禮] Mont St.clair 蛋糕組合

　　在吃完兩個美味的蛋糕之後，Ｍａｃａｒｏｎ意猶未盡的又買了很多長溫小蛋糕，想把這一份感動帶到台北來回味，想到ｍａｃａｒｏｎ小小的軟皮旅行袋，嬌弱的蛋糕可能禁不起壓，ｍａｃａｒｏｎ又再加買了一個專用的小禮盒，服務人員細心的包裝之後，一個專屬於ｍａｃａｒｏｎ的燒果子禮盒就誕生了。


上頭有印製著 Mont St.clair 字樣的圓形盒子，相當有質感，雖然有一些貴，但是有這一種價值。


店員很辛苦的才把這麼多東西塞進小小的圓盒子裡。


焦糖迷你馬德連蛋糕，雖然說是焦糖，不過也就只有顏色到了而已，迷你的鬆軟口感只有三口就沒了。

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[甜點.東京] 　Mont St.clair

雖然 [ 過口博啟 ] 這一位日本的糕點師在台灣似乎還不大出名，但在日本，則是一位如明星般的師父。

是以當ｍａｃａｒｏｎ從網路上得到地圖，並且獨自一個人走在完全陌生的［自由之丘］街道上，在問過３位善心人士，兩家良心店家後，終於看見印製著Mont St.clair字樣的紅色招牌時是如何的感動。　終於到了。。。


[甜齒]一族不可以錯過的聖地之ㄧ.


秋天到了，ｍａｃａｒｏｎ去的時候是非假日的下午２點，想說人不會很多，沒想到一推門進去，不算寬敞的店面裡至少有３－４組人馬在選購各式甜點與禮盒。


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