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[甜點.東京] Mont St.clair
雖然 [ 過口博啟 ] 這一位日本的糕點師在台灣似乎還不大出名，但在日本，則是一位如明星般的師父。
是以當ｍａｃａｒｏｎ從網路上得到地圖，並且獨自一個人走在完全陌生的［自由之丘］街道上，在問過３位善心人士，兩家良心店家後，終於看見印製著Mont St.clair字樣的紅色招牌時是如何的感動。 終於到了。。。
[甜齒]一族不可以錯過的聖地之ㄧ.
秋天到了，ｍａｃａｒｏｎ去的時候是非假日的下午２點，想說人不會很多，沒想到一推門進去，不算寬敞的店面裡至少有３－４組人馬在選購各式甜點與禮盒。
長長的玻璃蛋糕櫃裡供應著２０幾種的小蛋糕，價格中等，大約都在４００多日圓上下，小小的外場分成４個大區塊：用餐／燒菓子／生菓子／冷藏。
在蛋糕櫃的上方放著好幾種歐洲傳統的地方糕點，像是Ｇａｌｅｔｔｅ ｄｅｓ ｒｏｉｓ...
一大鍋的糖漬栗子.
雖然在ｍａｃａｒｏｎ拍照選蛋糕的期間人不斷的進來，［在這裡內用的可能性大概不大］雖然抱著這樣的心態,ｍａｃａｒｏｎ還是壯起膽子問了一下有沒有可能現用，沒想到在 ｍａｃａｒｏｎ前面只排了２組人馬，大概１５分鐘就可以輪到 ｍａｃａｒｏｎ啦～
選用暗色的木頭，格外高雅，Mont St.clair的內用區單單一個橫槓桌子，像是咖啡店一般，位子也不過７－８個，想要很有氣氛的內用還要看運氣。
雖然很想每一個都試試看，不過預算有限，肚子有限，兩個就好了。
Fromage cru （３９９圓）
外層是薄薄的鮮奶油，裡頭為膨鬆滑潤的奶油起士，帶有少少的鹹味，清爽不膩，中間鋪有小塊小塊的鳳梨，酸酸甜甜，就算是到了最底層也一點都不馬虎，濕潤的杏仁海綿蛋糕與帶著些許層次的紮實塔皮。
層次與口感都很用心，在濃郁與清爽的中間找到了一個最棒的平衡點。
Mont-blanc （４２０圓）
纖細的淡棕色，上面飄著點點糖粉，外層的栗子降並非一般看到的厚實穩重，和有大量鮮奶油的外層ｍａｃａｒｏｎ不是很欣賞，吃起來比預想的稀軟很多，有一點被坑的感覺。
內層為少糖的鮮奶油層，與外頭的細絲化在一起，正中央才是ｍａｃａｒｏｎ最想吃到的紮實栗子泥，和有萊姆酒的栗子味道濃厚香醇，舌間還吃的到細膩的粒子。
最底層是榛果的蛋白餅，中間還有一些黏牙，堅果香氣和上頭的奶油搭起來恰到好處。好吃。
本來還想再點的，因為每個蛋糕體積不大，一般女性吃３個絕對沒有問題，可是人啊～不斷的跑進來，就在你的後頭盯著你看啊看，雖然本人臉皮不薄，可是還是算了吧。。。下次再來。
回頭多買幾個長溫蛋糕，回家慢慢回味也不錯。
Mont St.clair
以上
雖然 [ 過口博啟 ] 這一位日本的糕點師在台灣似乎還不大出名，但在日本，則是一位如明星般的師父。
是以當ｍａｃａｒｏｎ從網路上得到地圖，並且獨自一個人走在完全陌生的［自由之丘］街道上，在問過３位善心人士，兩家良心店家後，終於看見印製著Mont St.clair字樣的紅色招牌時是如何的感動。 終於到了。。。
[甜齒]一族不可以錯過的聖地之ㄧ.
秋天到了，ｍａｃａｒｏｎ去的時候是非假日的下午２點，想說人不會很多，沒想到一推門進去，不算寬敞的店面裡至少有３－４組人馬在選購各式甜點與禮盒。
長長的玻璃蛋糕櫃裡供應著２０幾種的小蛋糕，價格中等，大約都在４００多日圓上下，小小的外場分成４個大區塊：用餐／燒菓子／生菓子／冷藏。
在蛋糕櫃的上方放著好幾種歐洲傳統的地方糕點，像是Ｇａｌｅｔｔｅ ｄｅｓ ｒｏｉｓ...
一大鍋的糖漬栗子.
雖然在ｍａｃａｒｏｎ拍照選蛋糕的期間人不斷的進來，［在這裡內用的可能性大概不大］雖然抱著這樣的心態,ｍａｃａｒｏｎ還是壯起膽子問了一下有沒有可能現用，沒想到在 ｍａｃａｒｏｎ前面只排了２組人馬，大概１５分鐘就可以輪到 ｍａｃａｒｏｎ啦～
選用暗色的木頭，格外高雅，Mont St.clair的內用區單單一個橫槓桌子，像是咖啡店一般，位子也不過７－８個，想要很有氣氛的內用還要看運氣。
雖然很想每一個都試試看，不過預算有限，肚子有限，兩個就好了。
Fromage cru （３９９圓）
外層是薄薄的鮮奶油，裡頭為膨鬆滑潤的奶油起士，帶有少少的鹹味，清爽不膩，中間鋪有小塊小塊的鳳梨，酸酸甜甜，就算是到了最底層也一點都不馬虎，濕潤的杏仁海綿蛋糕與帶著些許層次的紮實塔皮。
層次與口感都很用心，在濃郁與清爽的中間找到了一個最棒的平衡點。
Mont-blanc （４２０圓）
纖細的淡棕色，上面飄著點點糖粉，外層的栗子降並非一般看到的厚實穩重，和有大量鮮奶油的外層ｍａｃａｒｏｎ不是很欣賞，吃起來比預想的稀軟很多，有一點被坑的感覺。
內層為少糖的鮮奶油層，與外頭的細絲化在一起，正中央才是ｍａｃａｒｏｎ最想吃到的紮實栗子泥，和有萊姆酒的栗子味道濃厚香醇，舌間還吃的到細膩的粒子。
最底層是榛果的蛋白餅，中間還有一些黏牙，堅果香氣和上頭的奶油搭起來恰到好處。好吃。
本來還想再點的，因為每個蛋糕體積不大，一般女性吃３個絕對沒有問題，可是人啊～不斷的跑進來，就在你的後頭盯著你看啊看，雖然本人臉皮不薄，可是還是算了吧。。。下次再來。
回頭多買幾個長溫蛋糕，回家慢慢回味也不錯。
| 住所 | 〒152-0035 東京都目黒区自由ヶ丘2-22-4 |
| 電話番号 | 03-3718-5200 |
| ＦＡＸ番号 | 03-3718-7377 |
| 営業時間 | 11：00～19：00 |
| サロン | 11：00～17：30（ラストオーダー） |
Mont St.clair
以上
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