macaron 的餐盤筆記

[東京] 南青山自然食早餐~PURE CAFE 越吃越美麗


本文來自
5-5-21 MINAMIAOYAMA MINATO TOKYO

位於表參道南青山一帶的健康取向咖啡[pure cafe]，鑽入巷子中只見到巨大的ａｖｅｄａ店面，還以為走錯了，因為沒有出鮮很明顯的ｐｕｒｅ　ｃａｆｅ的招牌，不過仔細一看，ｃａｆｅ和販賣美髮用品的入口是同一個門，右邊是ａｖｅｄａ左邊式咖啡廳。

一進入店面，舒適自在的裝潢設計讓有點緊繃的心情為之一鬆。

這間販賣的餐飲大多為素食，和台灣不同，這裡吃素沒有宗教的色彩（所以會有大蒜與洋蔥出現），只是單純的吃健康。所以與其說是速食餐廳還不如說這是一間有機蔬食咖啡，讓人享受自然也堆砌成為美人的本錢～很不錯不是嗎？？


很難得的，這家店的早餐從８：３０～１１：３０，在表參道還可以找到這麼精緻，又這麼早開的ｃａｆｅ還真不多～

早餐販賣的不是很八股的三明治與咖啡，而是更加特別的套餐。

例如貝果沙拉，或是利用豆泥與豆腐做出來的抹醬作成開放三明治。。。。


ｍａｃａｒｏｎ選的是豆子玄米飯沙拉～Grain's Salad Set

煮的稍硬的玄米，加上白豆。堅果碎塊。香菇丁。洋蔥與芹菜丁，最後淋上大量的油醋～第一次吃到這種味道組合，意外可口～！！口感上的多重變化不說，味道也相當豐富，外觀雖然像炒飯，可是吃起來遠比外觀深奧的多。

因為飯煮的稍硬的關係，反而會讓人想要用新的細細去咀嚼每一口食物，這樣一來不但對於消化好，也有助於喚醒味蕾，去品嘗每一個角落的滋味～。

油醋可以再少一點會更好，不過橄欖油很香。

沙拉可以配上當日的湯品或是Today's Medicinal Tea藥效茶，ｍａｃａｒｏｎ選了沁涼的藥草茶～相當清香好喝～

很舒適的一家店，早餐時間也很長，如果有機會不妨來嘗嘗野菜與豆子，讓自己變得更健康更美麗吧？？

以上