macaron 的餐盤筆記

[東京] 遲來的櫻花 花見菓子


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本來在熱騰騰的新生始業典禮上,東京的櫻花應該早已滿開到快凋謝的地步,今年的櫻花似乎比較怕生,等了老半天,才怯生生的探出頭來.
不過也因為開的比較慢,當macaron回到東京時還可以見到點點的花苞,等到某一天開始,天氣一回暖,櫻花較像是鍋中的爆米花,砰砰砰的一朵朵綻開來,美極了.

也許是受到東北大震災的影響,今年的櫻花產品似乎少了一些,不過在和果子店裡頭,還是可以看見粉色的櫻花甜點,帶來春天的信息.
白豆餡加上櫻花與櫻花葉熬煮成的櫻花豆餡,抹在QQ的串丸子上,甜中帶著櫻花的薰香,配上一杯熱熱的梅子茶正好.


回到東京也有一小段時間了,剛剛回來的時候,東京真的不像東京,為了節電,車站.便利商店.超市都將電器使用在最低限度,到處都是幽暗的,因為水質汙染,貨架上的礦泉水皆被搶購一空,四處張貼著缺貨的告知單後面跟著的是空空的貨架,停駛的電車,雖然每一個人都是正常過日子,可是四周的情況就是讓人陷入一種無名的恐懼....

[食記] 東門市場 美佳包子饅頭 足料桂圓饅頭~


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充滿傳統美食的東門市場是macaron每次回來必訪的美食寶庫之一.
美佳東門市場內的一家包子饅頭專賣店,店前放的是成堆的饅頭與包子,後方則是廚房,macaron媽凡是有到東門市場,都會到這一家拎一包回來當早餐,以前拎的都是包著滿滿豆沙的豆沙捲,一天,突然出現了一大團很不一樣的黑色饅頭.
macaron媽說這是紅棗桂圓饅頭.
頗有重量的桂圓饅頭, 外觀有點坑坑疤疤,桂圓與紅棗的碎塊佈滿表面,一眼看下去並不是很美觀,可是接著會想; 這個饅頭的料一定超足.




重新蒸過之後,桂圓與包子的麵粉香味伊同飄出~一撕開軟Q的饅頭,本來以為裡頭的桂圓紅棗都跑到外面來,裡頭肯定沒剩兩顆,沒想到,裡頭的用料和外頭成等比,裡外一樣多啊!!

[台北 甜點 ] 小王子的飛行旅程  Macaron 三款


macaron妹再度為macaron帶回可愛的小甜點~
這次是位於sogo復興館的[小王子的飛行旅程]出品的macaron~

三種小巧的Macaron,分別是香草,百香果,草莓
雖然Macaron的呈現方式百百種,有扁的有寬的,不過macaron個人還挺喜歡這一家製作出來的形狀,澎澎的,邊則是漂亮的收在裡頭.


香草口味,中心的奶油似乎不是用牛油奶油,比較硬,融口性也比較差

草莓下面還有果醬

[台北] HOJA小湯包小點心!




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本次播報員:FUN

下午FUN和朋友來到大直美麗華逛街,FUN的朋友忽然非常小吃小籠包
於是FUN走進了B1的HOJA!
由於是下午時間,所以不提供一般熱炒和主餐ˊˋ
只有蒸籠點心跟湯,有點弱
最先上的是兩種小籠包

[早餐]W HOTEL 台北the kitchen table自助早餐(下篇)

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醒目的W招牌 , 夜晚的時候肯定又會散發出另一種魄力.
Macaron從上篇吃完鹹點後 , 在這一篇繼續覓食 , 這一次,吃的是有點甜味的餐點.

the kitchen table早餐也會提供少許的甜點 , 喜見達冰淇淋約有6種也可以隨意取用~
甜點區當天有布雷,檸檬塔,潘納可達...等約5種選擇.
白色的潘納可達上點了一些莓果果醬,還有一小塊康布雷, 奶味濃厚,小小一杯就很有飽足感.


西瓜盯上頭淋上優格醬的甜點杯,真不愧是台灣,才春天,西瓜就好甜了.
還有一杯綜和水果丁配上果汁與清爽的薄荷的水果飲.