Sogo秋冬日本和風節--[廣田小泡芙+黑芝麻醬]食記
好久沒到sogo了.昨天因為要幫好友買枕頭.一進sogo就看到[秋冬日本和風節]的宣傳海報.反正也沒什麼要緊事.買完枕頭macaron就搭乘直達電梯到12樓一探究進..
在會場的入口處.是可以享用日本拉麵的地方.擺放著5-6張鋪著花布的桌子.已經有一些人吸哩呼嚕的吃了起來.只是.這種臨時架設的路邊餐廳.實在令人提不起食慾...
進入會場macaron就一頭鑽進食品區.果然夠精采!攤位.貨色相當的多..(試吃也不少--^^).當然.中間不乏有一些店家是原本就有在sogo設櫃的:山崎麵包.廣田洋果子...其中比較特別的是.這ㄧ次有許多[實演]的店家.如:松榮食品的人形燒.kasano家的梅枝餅.yamamo的炸魚板.都相當的特別.當然價錢也相當不平凡.像人形燒小小一個(紅豆.奶油)就要價28元.炸魚板一個也要價100多.只是對於梅枝餅macaron要不是因為肚子已經裝不下.一定會買回家吃.因為剛烤好的梅枝餅焦脆的樣子 實在吸引人!
發現!小泡芙!!
前方的泡芙是供人試吃的.大型的填充機迅速的灌滿每個泡芙.
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平價享受--85度c咖啡
臨沂店--北市臨沂街25巷19號
上個禮拜macaron一如往常出捷運站時.發現不遠處出現了一條人龍.這才想起這ㄧ家新開的咖啡廳 [85度c]. 雖然在招牌上有出現[烘焙]兩個字.可是一直沒有看見麵包的影子.讓macaron不禁有一點懷念之前開在這裡的--可頌坊-.
人.人.人.因為新開幕的見面禮 10元咖啡擠破頭.大嬸阿姨們.帶著一個個被寵壞的小鬼來搶咖啡.再"非常大方的"買蛋糕.....
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養身進補--二十二味五穀粉
前一陣子身體不佳的macaron去了一趟新店慈濟醫院.新建醫院足以和五星級飯店媲美的設備與裝潢讓macaron咋舌不已.(樓下素食餐廳的菜也好好吃~).位於一樓的後方有一間雅緻的複合式咖啡書店.其中一角放置了一些食譜和高雅素淨的白色便當盒.小小的碗狀便當盒(也有方形的)沒有多餘的裝飾在上面.有的只是螢潤的白在柔和的燈光照射下.緩緩的透出來.雖然非常想要買.但仔細想想.macaron會用到這個便當盒的機會也實在不多.只好裝做沒看到.轉身去看看別的.....
再展示桌對面有一櫃放滿了小袋子的書櫃.凝神一看.原來是一袋袋包裝素雅的養身粉.有薏仁粉.五穀粉...等.效用也都有些許的差異.也有家庭包.讓從沒吃過類似這一種進補粉的macaron相當好奇的是.包裝上包是其中有添加二十二種穀類粉末.(22種耶~~).不知道會是什麼味道?
在macaron媽認為現在macaron需要多一點營養的情況下.macaron決定先買小袋的試試看.(168).回家一拆開.發現牛皮紙袋之所以能這麼挺拔.實在是因為五穀粉排的密實.macaron媽倒是很高興沒有浪費地球資源....沒有多餘的包裝.讓喜歡多重包裝的macaron小小的失望了一下..
其中的成分光看就覺得很補.
有:松子.花生.糙米.紅豆.綠豆.黃豆(非基因改良...=.=)大薏仁.小麥.白果.玉米.茯苓.淮山.芡實.蓮子.麥冬.米豆.花豆.小米.百合.青豌豆.蕎麥.豆膠.冰糖.麥芽精粉....
這麼多養身的穀物.好像一喝就喝進大量的天地精華.^0^(包裝上說的..)
其中[茯苓]自古就被視為滋補聖品.能利尿消腫.健脾除濕.如果以茯苓霜加牛奶食用還有讓肌膚玉澤的效用呢!
松子也有補氣充飢.通腸避濁的功用.對老人來說更不乏為最佳補品.
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[食慾之秋]---蜂蜜蕃薯蛋糕
秋天----十月了.氣溫並不因為月份而下降.想要知秋.非要靠當季的新鮮食材來體驗了.日前mavaron媽蒸了一條蕃薯.macaron一吃 [甜阿~~!]充滿蕃薯的香氣.纖維更是少到不行.如果用來做甜點一定很夠味.想歸想.但懶惰的macaron卻遲遲沒有動作.直到昨天.一位macaron很喜歡的老師將要回到日本去.[一定要做一些東西給他做回憶才行!]於是乎.這一道醞釀許久的味道終於得以出世了.....
材料:
奶油.........50克 
砂糖..........55克
蛋...............1顆
低粉.........100克
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高迪烘焙坊---[米布丁]食記
北市泰順街33-6號 02-3365-2835
最近重溫家裡面的食譜.翻到一道名為budino di riso(香米布丁)的甜點.照片上的布丁看起來又乾又硬.白米像是硬生生的被卡在乾乾的蛋液中.絲毫引不起食慾.第一次吃米布丁.是在永康街一家名為[秀蘭]的餐廳吃到的飯後甜點.熱騰騰的米布丁細滑甜潤的口感.在我的腦海中烙下了一筆甜蜜的回憶.
因為義大利米不易取得.macaron想自己做也有一點小困難.便四處找找有沒有一家店有賣米布丁這一道甜點.皇天不負苦心人.終於讓macaron在師大附近鑽進鑽出之時給找到了.
[高迪烘焙坊]一家規模相當小的蛋糕店.有別於現在蛋糕店精緻的裝潢.高迪店內只有2組銀色的桌椅.販賣的區域也只有一個蛋糕的冰櫃.與收銀台上幾盤剛出爐的手工麵包而已.後方是開放式的廚房.兩位老闆娘靜靜的整理著流理台.下午的陽光打入店內.一切顯得相當簡潔明亮.
櫃裡的蛋糕賣相都相當的樸實.有起士蛋糕.巧克力蛋糕.蘋果塔.當然還有我朝思暮想的米布丁.價格大約在45-60元吧?以其大小來看.算是中等的價位.一旁的麵包身價可就直逼一流大飯店了....40-70的都有...
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SINGAPORE 新加坡美食遊 (1)