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[冬季] 栗子布丁麵包
今年的栗子終於又出現了 , macaron趁新鮮 , 又到大潤發去背了一斤回來 , 價錢不貴 , 大約30-40元上下 , 依照去年糖漬栗子的煮法 , 花了將近四天 , 2007年的糖漬栗子出爐了~~
也許是因為糖漬栗子太耗費圓神.... macaron今年第一倒栗子甜點居然是最陽春的.....[布丁麵包...] 做法很簡單, 不過~ 這一次提升了麵包與糖漿的含量, 做出來的布丁麵包帶點Q潤的奇特口感是外頭絕對吃不到的~!!
混合兩種麵包, 全麥吐司與法國麵包增加味道與咬勁
酷愛葡萄乾的macaron家~ 這次當然也要加一點點
材料:
麵包..........隨意
牛奶......400cc
糖..........85克
蛋黃........3個
栗子糖漿.....適量
萊姆酒......適量
葡萄乾.....適量
糖煮栗子......150克
1. 牛奶加萊姆酒煮至快要沸騰
2.蛋黃加糖打至泛白, 慢慢將牛奶衝入打散
3.加入糖將後把麵糊過濾
4.模中加入切碎的麵包
5.隨性灑入栗子與果乾,倒入麵糊
6.以180度隔水烤30分鐘
麵包多多,所以可以當作糕點般切片送人呢~ 甜度與糖漿都可以自由調整.
以上
今年的栗子終於又出現了 , macaron趁新鮮 , 又到大潤發去背了一斤回來 , 價錢不貴 , 大約30-40元上下 , 依照去年糖漬栗子的煮法 , 花了將近四天 , 2007年的糖漬栗子出爐了~~
也許是因為糖漬栗子太耗費圓神.... macaron今年第一倒栗子甜點居然是最陽春的.....[布丁麵包...] 做法很簡單, 不過~ 這一次提升了麵包與糖漿的含量, 做出來的布丁麵包帶點Q潤的奇特口感是外頭絕對吃不到的~!!
混合兩種麵包, 全麥吐司與法國麵包增加味道與咬勁
酷愛葡萄乾的macaron家~ 這次當然也要加一點點
材料:
麵包..........隨意
牛奶......400cc
糖..........85克
蛋黃........3個
栗子糖漿.....適量
萊姆酒......適量
葡萄乾.....適量
糖煮栗子......150克
1. 牛奶加萊姆酒煮至快要沸騰
2.蛋黃加糖打至泛白, 慢慢將牛奶衝入打散
3.加入糖將後把麵糊過濾
4.模中加入切碎的麵包
5.隨性灑入栗子與果乾,倒入麵糊
6.以180度隔水烤30分鐘
麵包多多,所以可以當作糕點般切片送人呢~ 甜度與糖漿都可以自由調整.
以上
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