[早餐食譜] 杏仁奶油蘋果吐司－macaron 的餐盤筆記

[早餐食譜] 杏仁奶油蘋果吐司

其實這個食譜真的隨性到翻天,也可以說,為了消費一些製作過多的原料材製作出來的吐司吃法.

每次製作水果塔的時候,中間的杏仁奶油總是會多出來,譬如上次MACARON做席布司特的時候,煮蘋果和杏仁奶油都有多,這時MACARON想到一些麵包店裡頭,會出現的[杏仁可頌],總是多出可頌麵包一大截,像是厚厚的棉被一般覆蓋住可頌麵包的杏仁奶油.

杏仁奶油
杏仁粉.....60
全蛋....60
奶油.....60
糖.....45

立刻就拿了法國麵包切片,放上蘋果,澆上少少的奶油醬,進去烤烤~

可以單獨享受到濃厚香甜的杏仁奶油,外脆內軟,中間還有點酸酸的蘋果~

MACARON建議可以用鬆軟的奶油麵包製作,因為法國麵包剛剛出爐脆則脆以,過了時間就必須要再加熱,不然會太韌.花點時間就可以享受到有點奢華風味的早餐吐司~