[甜點] 寶泉&星野銅鑼燒
macaron終於吃到聞名的星野銅鑼燒了,自從發源於台中的星野銅鑼燒在台北開分店後,銅鑼燒+鮮奶油=>多種口味的新甜點,像是葡式蛋塔一般,多家專門的銅鑼燒店紛紛開張,變化型的銅鑼燒也成了麵包店的必備之物....
剛剛在台北開店的時候,位於sogo br4斜對面的星野銅鑼燒天天排隊,等候1個小時才買到的情況還算是好的....macaron就慢慢等,在一天的中午,只花2分鐘就買到了2個銅鑼燒,一個麻糬...哈哈~~
剛開不久的時候,還以為人怎麼可以那麼少~~ 高興的進去之後m才發現銅鑼燒幾乎都已經被買光了.....
典藏原味&微醺櫻桃(各35元)
macaron先吃原味的,怕太膩,所以先用冷凍的方式品嚐,凍過之後餅皮依然柔軟,厚厚的原味奶油夾著紅豆,本來以為會是很平常的鮮奶油,沒想到這一種奶油有煉乳的甜,牛奶的香,還有一種說不出的神奇香味,然後是紅豆緩緩的香甜味道,像吃冰淇淋一般,一下就全進的肚皮裡,受歡迎還是有原因呢..
厚度差很多的微醺櫻桃,這一種口味就很普通,不過櫻桃放的量算是不錯,每一口都吃的到,有些許的酸味,[微醺]的感覺則是幾乎沒有,話雖如此,還算是不難吃.
黑芝麻麻糬(25元)
呈現方形,大小大約1/2手掌大小,25元算是滿貴的.
和著黑芝麻的麻糬外皮,包著薄薄一層紅豆,裡面是黑芝麻奶油,紅豆的存在真的是必要的,適度的綜合著黑吃麻有些膩口的濃郁味道,小小一個就會很滿足.
位於SOGO BR4的寶泉食品,該店的黑芝麻銅鑼燒.
只有外皮是黑芝麻
與[星野]不同,紅豆餡的部份,顆粒不是很明顯,因為黑芝麻式或在外皮部分的,味道並不明顯,可是內餡薄薄一層的原味奶油,適度的提共一些肥潤的口味,整體來說很不錯.
銅鑼燒的變化型越來越多,可是[星野]的[原味]銅鑼燒的內餡,著實叫MACARON印象深刻呢!!
以上
星野台北門市 ： 台北市忠孝東路三段265號‧電話：02-87723691
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