macaron 的餐盤筆記

[東京甜點] 抹茶聖代週!? 叶 匠壽庵& nana's green tea



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最近吃進肚裡的甜點,很奇妙的...都是抹茶聖代~ 天氣熱了注意力不知不覺就會往冰品上喵呢~

第一家是在天空樹的商場中,macaron的早午餐~ 來自nana's green tea的抹茶聖代,雖然這一家店也有出天空樹限定的聖代,不過因為Macaron那個時候特~別想要吃寒天凍,所有菜單上的聖代都有寒天凍,就唯獨天空樹限定聖代沒有,所以macaron就選了一個很八股不過保證好吃的選項~抹茶聖代~


很大~~杯的聖代,剛剛端上來的時候就吸引了眾人的目光,雖然一定吃不完,不過這麼彭派的一杯,就算光看就讓人覺得超級興奮+幸福滴~~

這大一杯,層樹也相當多,首先是厚厚的鮮奶油,上頭臨了微苦微甜的抹茶醬汁,接下來是又滑又彈的白玉,與濃厚的抹茶冰淇淋與紅豆泥各一球,緊接著的是增加口感的玉米片,與香濃的牛奶霜淇淋,還有抹茶布丁,寒天凍與抹茶糖漿在底部支撐著.....寒天凍的口感和台灣的洋菜凍完全不同,咬下去的硬度與脆度都讓人相當滿足~咕嚕一下就滑進喉嚨中~超級美味.

在來是位於新丸之內大樓的叶 匠壽庵的茶寮,這一家有名的和果子變最招白的就是紅豆凍禮頭包進一條又軟又甜的牛皮(求肥),一款叫做amo的甜點,不過macaron還是為了冰品而步入這一家店`

抹茶聖代被端上來時噱頭十足,上頭還蓋著一大片葉子.

抹茶パフェ
造型特殊的容器也相當有深度,裝了許多驚喜在裏頭
香脆的芝麻煎餅沾著微苦的香醇抹茶冰淇淋先一起吃~


渾圓冰涼的白玉水亮亮的光看就讓人食慾大發~

向下開挖~ 居然還有看的見香草籽的香草冰淇淋來換口味~

下層不是寒天,而是紅豆與抹茶的水羊羹~~!!! 居然是水羊羹耶!! 如此和果子風格的聖代還是第一次看見,口感也相當有趣~

夏天果然還是要吃冰, 難得在日本,當然不能夠錯過香醇的抹茶聖代啦~繼續尋找中~

以上

叶　匠壽庵
東京都千代田区丸の内1-5-1　新丸ビル B1F

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