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[甜點] Black as Chocolate
惡魔的巧克力饗宴 (上)
一天有點悶的下午 , macaron來到 BAC位於內湖的瑞光路的新店面 , BAC每一家店都有一個設計的主題 , 3/14才剛開幕的內湖店恐怕是MACARON最喜歡的一家了 , 推開落地的玻璃門 , 眼前看到的是淺色的木頭台階(與小小平台) , 在中間還豎立了一棵樹 (事後詢問小睿小姐 , 得知這一棵是櫻花樹 , 不過根部已經被保護在水泥裡了.... 只有等奇蹟出現才會開花.)
店內還有許多小配件 , 呈現出令人心情為之放鬆的田園風格 , 透過玻璃 , 陽光盡情的灑落 , BAC的公關小睿小姐是macaron今天的導覽者, 總是帶著甜美笑容的美女小睿才結束上一個工作 , 應是排出時間未macaron介紹這一家店 , 辛苦了...
這一家店的風格 , 讓本來有些難以親近的BAC感覺柔和了起來...
連冰淇淋櫃上面都長了一撮草~ XD
macaron認為....這一位老闆也太稱職了一些.... 全店都是黃小姐的照片 ...... DM上除了產品介紹 , 還是3個月份量的迷你月曆.
難得可以盡情的拍照 , 還沉浸在不斷發現新東西喜悅中的macaron踏上台階 , 就看到了3個絕對是每一位[甜齒]夢想的蛋糕靜靜的放在盒子上. 也是macaron今天試吃的主題 , BAC的新產品,分別是[黑加崙&草莓巧克力蛋糕 (季節限定)] , [焦糖香蕉巧克力蛋糕] .[榛果巧克力蛋糕]
每一個蛋糕都將巧克力最[惡魔]的一面表現的淋漓盡致 , 不蹻作的滑亮巧克力醬 , 與貌似相當鬆軟的巧克力戚風蛋糕 , 就這樣很囂張的站在盒子上.
小睿安排從最輕淡的口味開始吃起.
黑加崙&草莓巧克力蛋糕(6吋 790元)
鬆軟的巧克力戚風蛋糕柔軟而有彈性 , 中間夾的是黑加崙與其他苺類的果泥,呈現有點稀軟的狀態 , 小睿強調沒有添加鮮奶油 , (這讓MACARON放心多了) , 但是滑順的口感中依稀透出一些乳香 , 與果泥的酸味搭配的剛剛好 , 小睿說是秘密配方 , macaron偷偷猜想 ,也許加了一些爽口的優格再裡頭也說不一定.
上層的巧克力醬是比利時70%的巧克力做成的 ,偏濃, 不過愛吃巧克力的人會很愛 , 淡macaron認為這款的主角不是他 , 而是中間的夾層.
蛋糕當然要用BAC特製的惡魔叉與天使湯匙來吃~
剛剛還在疑惑草苺在哪裡的人 , 可有看到小睿很壞心的用惡魔叉戳住什麼?? 沒錯 , 草莓都聚集在中間 , 用的是台灣的草莓 , 有季節限定的好處就在於 , 不用怕吃到又淡又酸的草莓 , 雖然草莓為數不多 , 不過這款蛋糕清爽又略帶果酸的巧克力蛋糕最得 MACARON的心.
蛋糕包裝盒內創意的文句
焦糖香蕉巧克力蛋糕(6吋790元)
焦糖的橘色與亮亮的巧克力醬行成鮮明的對比 ,簡單 , 卻是最吸引目光的蛋糕.
這款蛋糕需要用到天使湯匙來吃. macaron發現 , 這位天使才是真惡魔....因為這一瓢吃的份量 , 可比纖細的惡魔叉多太多了.
軟軟的香蕉巧克力蛋糕~~內餡使用的依然是國貨 , 保留大量果肉的甜甜香蕉泥 , 與少量的焦糖醬一起吃 , 在口中意外的出現堅果的味道.
吃第一口 , 會有些納悶 , 為什麼不嘗試把香蕉泥做的更黏更稠味道更重一些?? 吃到一半才發現 , 雖然口味口感不夠重 , 也因為這樣 , 蛋糕本身的味道有到主題 , 卻不會叫人發膩.... 如果不是怕胖 ,macaron真的會將整模吃光光而不自知.
第三個蛋糕出場
榛果巧克力蛋糕(6吋790元)
仔細看看這一篇 , 最後一句要緩緩念... 這一個蛋糕小睿特別讓macaron自己切 , 有點懷疑的macaron接過刀子畫下的瞬間....
卡...卡住了...俺...切不下去啊.... 擔心切壞了整個蛋糕 , 又因為刀子整個陷在蛋糕裡而進退兩難的macaron, 邊冒著冷汗邊用困惑+求救的眼神盯著小睿(至於小睿...則是帶著看好戲的眼神友善的笑回來) , 再用顫抖的手總算達成了這艱鉅的任務.... (不過macaron切的蛋糕還是倒下來哩~)
原來中間用的是濃濃的榛果醬 , 參雜著硬脆的餅乾片 , 當然不容易沏 , 要切的漂亮的訣竅就是 ...給他角度很大的砍下去...
現場才灑上薄餅脆片 , 像是金色的雪片般 , 讓整個蛋糕亮了起來 ,
想要吃ㄧ片就省去三餐的人建議品嚐這一款..... 濃.厚.重.黏.....巧克力與榛果的經典組合在這裡全都展現了 , 香....但味道更像[金X]巧克力 , 可是不同在於多了香軟的巧克力蛋糕 , 多了不同的口感.
小睿轉述老闆娘的話: [ 蛋糕用手抓的吃更棒 ]
macaron要說: [雖然現在大家開照片加看文字到有點抓狂 , 但是以為這樣就結束了嗎?? 哼哼.....還有下篇呢....]
BLACK AS CHOCOLATE
台北市內湖區瑞光路282號〈近港墘路口〉
以上??
惡魔的巧克力饗宴 (上)
一天有點悶的下午 , macaron來到 BAC位於內湖的瑞光路的新店面 , BAC每一家店都有一個設計的主題 , 3/14才剛開幕的內湖店恐怕是MACARON最喜歡的一家了 , 推開落地的玻璃門 , 眼前看到的是淺色的木頭台階(與小小平台) , 在中間還豎立了一棵樹 (事後詢問小睿小姐 , 得知這一棵是櫻花樹 , 不過根部已經被保護在水泥裡了.... 只有等奇蹟出現才會開花.)
店內還有許多小配件 , 呈現出令人心情為之放鬆的田園風格 , 透過玻璃 , 陽光盡情的灑落 , BAC的公關小睿小姐是macaron今天的導覽者, 總是帶著甜美笑容的美女小睿才結束上一個工作 , 應是排出時間未macaron介紹這一家店 , 辛苦了...
這一家店的風格 , 讓本來有些難以親近的BAC感覺柔和了起來...
連冰淇淋櫃上面都長了一撮草~ XD
macaron認為....這一位老闆也太稱職了一些.... 全店都是黃小姐的照片 ...... DM上除了產品介紹 , 還是3個月份量的迷你月曆.
難得可以盡情的拍照 , 還沉浸在不斷發現新東西喜悅中的macaron踏上台階 , 就看到了3個絕對是每一位[甜齒]夢想的蛋糕靜靜的放在盒子上. 也是macaron今天試吃的主題 , BAC的新產品,分別是[黑加崙&草莓巧克力蛋糕 (季節限定)] , [焦糖香蕉巧克力蛋糕] .[榛果巧克力蛋糕]
每一個蛋糕都將巧克力最[惡魔]的一面表現的淋漓盡致 , 不蹻作的滑亮巧克力醬 , 與貌似相當鬆軟的巧克力戚風蛋糕 , 就這樣很囂張的站在盒子上.
小睿安排從最輕淡的口味開始吃起.
黑加崙&草莓巧克力蛋糕(6吋 790元)
鬆軟的巧克力戚風蛋糕柔軟而有彈性 , 中間夾的是黑加崙與其他苺類的果泥,呈現有點稀軟的狀態 , 小睿強調沒有添加鮮奶油 , (這讓MACARON放心多了) , 但是滑順的口感中依稀透出一些乳香 , 與果泥的酸味搭配的剛剛好 , 小睿說是秘密配方 , macaron偷偷猜想 ,也許加了一些爽口的優格再裡頭也說不一定.
上層的巧克力醬是比利時70%的巧克力做成的 ,偏濃, 不過愛吃巧克力的人會很愛 , 淡macaron認為這款的主角不是他 , 而是中間的夾層.
蛋糕當然要用BAC特製的惡魔叉與天使湯匙來吃~
剛剛還在疑惑草苺在哪裡的人 , 可有看到小睿很壞心的用惡魔叉戳住什麼?? 沒錯 , 草莓都聚集在中間 , 用的是台灣的草莓 , 有季節限定的好處就在於 , 不用怕吃到又淡又酸的草莓 , 雖然草莓為數不多 , 不過這款蛋糕清爽又略帶果酸的巧克力蛋糕最得 MACARON的心.
蛋糕包裝盒內創意的文句
焦糖香蕉巧克力蛋糕(6吋790元)
焦糖的橘色與亮亮的巧克力醬行成鮮明的對比 ,簡單 , 卻是最吸引目光的蛋糕.
這款蛋糕需要用到天使湯匙來吃. macaron發現 , 這位天使才是真惡魔....因為這一瓢吃的份量 , 可比纖細的惡魔叉多太多了.
軟軟的香蕉巧克力蛋糕~~內餡使用的依然是國貨 , 保留大量果肉的甜甜香蕉泥 , 與少量的焦糖醬一起吃 , 在口中意外的出現堅果的味道.
吃第一口 , 會有些納悶 , 為什麼不嘗試把香蕉泥做的更黏更稠味道更重一些?? 吃到一半才發現 , 雖然口味口感不夠重 , 也因為這樣 , 蛋糕本身的味道有到主題 , 卻不會叫人發膩.... 如果不是怕胖 ,macaron真的會將整模吃光光而不自知.
第三個蛋糕出場
榛果巧克力蛋糕(6吋790元)
仔細看看這一篇 , 最後一句要緩緩念... 這一個蛋糕小睿特別讓macaron自己切 , 有點懷疑的macaron接過刀子畫下的瞬間....
卡...卡住了...俺...切不下去啊.... 擔心切壞了整個蛋糕 , 又因為刀子整個陷在蛋糕裡而進退兩難的macaron, 邊冒著冷汗邊用困惑+求救的眼神盯著小睿(至於小睿...則是帶著看好戲的眼神友善的笑回來) , 再用顫抖的手總算達成了這艱鉅的任務.... (不過macaron切的蛋糕還是倒下來哩~)
原來中間用的是濃濃的榛果醬 , 參雜著硬脆的餅乾片 , 當然不容易沏 , 要切的漂亮的訣竅就是 ...給他角度很大的砍下去...
現場才灑上薄餅脆片 , 像是金色的雪片般 , 讓整個蛋糕亮了起來 ,
想要吃ㄧ片就省去三餐的人建議品嚐這一款..... 濃.厚.重.黏.....巧克力與榛果的經典組合在這裡全都展現了 , 香....但味道更像[金X]巧克力 , 可是不同在於多了香軟的巧克力蛋糕 , 多了不同的口感.
小睿轉述老闆娘的話: [ 蛋糕用手抓的吃更棒 ]
macaron要說: [雖然現在大家開照片加看文字到有點抓狂 , 但是以為這樣就結束了嗎?? 哼哼.....還有下篇呢....]
BLACK AS CHOCOLATE
台北市內湖區瑞光路282號〈近港墘路口〉
以上??
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