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[萬聖節] 謎樣的主角..南瓜起士蛋糕
10月中旬了~萬聖節的東西開始被放在架上,macaron也很應景的搬出了秋天食譜,又請macaron媽邦macaron買了一個大南瓜~開始準備萬聖節的蛋糕.
macaron拿到南瓜汁後洗淨並蒸熟他,再來小心的去籽挖肉,乘熱將果肉過濾,去除惱人的粗大纖維,放在乾淨的保鮮合裡,享用的話隨時都可以拿出來調味使用,相當的方便.
材料:
餅乾底
喜好口味的奶油餅乾.......100克
軟化的無鹽奶油........50克
起士蛋糕
奶油乳酪........250克
鮮奶油.......150ml
糖.........80克
南瓜泥.........300克
蛋白.........4個 + 糖.....90克......>打發
玉米粉........40克
萊姆葡萄&肉桂粉......適量
--->依次混合,入模進烤箱180度60分鐘
冷卻,冰1-2小時,取出切塊
大手筆的加入macaron特製的萊姆葡萄,酒香與甜味和濃郁的起士果然是絕配,又放上了一球鮮奶油,口感更為圓潤
冰了以後再切會很漂亮呢~macaron欣喜的看著金黃色的蛋糕出爐,並帶給同學分享,大家吃的都還滿習慣的,本來以為可以將萬聖節的季節感分享給同學,沒想到macaron的好友sunny問了一句,讓macaron的笑容都僵掉了....
:[所以,這個蛋糕除了萊姆葡萄,肉桂之外,還加了什麼嗎??]
......sunny大小姐啊....是南瓜....南瓜啊....
很神秘的主角~南瓜....
以上
10月中旬了~萬聖節的東西開始被放在架上,macaron也很應景的搬出了秋天食譜,又請macaron媽邦macaron買了一個大南瓜~開始準備萬聖節的蛋糕.
macaron拿到南瓜汁後洗淨並蒸熟他,再來小心的去籽挖肉,乘熱將果肉過濾,去除惱人的粗大纖維,放在乾淨的保鮮合裡,享用的話隨時都可以拿出來調味使用,相當的方便.
材料:
餅乾底
喜好口味的奶油餅乾.......100克
軟化的無鹽奶油........50克
起士蛋糕
奶油乳酪........250克
鮮奶油.......150ml
糖.........80克
南瓜泥.........300克
蛋白.........4個 + 糖.....90克......>打發
玉米粉........40克
萊姆葡萄&肉桂粉......適量
--->依次混合,入模進烤箱180度60分鐘
冷卻,冰1-2小時,取出切塊
大手筆的加入macaron特製的萊姆葡萄,酒香與甜味和濃郁的起士果然是絕配,又放上了一球鮮奶油,口感更為圓潤
冰了以後再切會很漂亮呢~macaron欣喜的看著金黃色的蛋糕出爐,並帶給同學分享,大家吃的都還滿習慣的,本來以為可以將萬聖節的季節感分享給同學,沒想到macaron的好友sunny問了一句,讓macaron的笑容都僵掉了....
:[所以,這個蛋糕除了萊姆葡萄,肉桂之外,還加了什麼嗎??]
......sunny大小姐啊....是南瓜....南瓜啊....
很神秘的主角~南瓜....
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