[東京] 創作天然果醬專賣店~cerfeuil
在吃完法國胖子PH的頂級糕點後,macaron又在イクスピアリ裡頭晃了一陣子,在一樓的咖啡廳,一個很不明顯的轉角裡頭,讓macaron意外的發現這樣一家可愛的店面cerfeuil.
裡頭商品,只能用[豐富]兩個字來形容
世界各地的蜂蜜,自家熬煮的創意果醬.抹醬,佐餐的醬料也不少,讓macaron印象深刻的像是: 白芝麻與西京味增的沙拉醬.黏度比較高的青醬.... 還有還有,用優格做出來的sauce,說是果醬或是醬汁可能不大清楚,若是用英文的話,這一家店的內容大約可以分成:
jum / sauce / spread / paste / relish / oil / dressing / vinegar / dip sauce....等幾種, 口味除了幾個定番商品之外,每個月都會有季節的創意新品上架,店內的DM也會清楚的標上,很特別的一家專門店.
macaron在店內逛了兩圈,實在無法決定要買那一個做紀念,最後選了兩種接受度最高的小玻璃瓶~
macaron 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()
[食譜] 無油無麵粉的巧克力舒芙雷二重奏
雖然時間有點晚了,macaron今年的父親節做了這一款蛋糕,給喜歡吃巧克力的macaron爸.
為了健康著想,macaron篩選了各式各樣的食譜,有裝飾的巧克力蛋糕必然會用到:鮮奶油/牛油/與麵粉,麵粉還可以,不過油脂能不加就盡量不要加比較好. 然後,macaron花了3個小時,埋在廚房與爐子中----[巧克力舒芙雷二重奏] 出現了~
大家都知道,舒芙雷是稍縱即逝的蓬鬆甜點,macaron做的也是這樣,相當柔軟濕潤,出爐不較就縮了一大半,縮是縮了,不過~還有一半對吧?? 這次的蛋糕就用剩下的那一半,可是因為上層還要裝飾,如此柔軟的蛋糕體怎堪這樣的重量,所以,又下陷了1/5的高度....
雖然有點矮,不過,外觀與內在都相當的棒~ 在蛋糕外層macaron先上一層杏桃果醬,添加一些酸度,然後淋上巧克力醬,最後灑上銀色的糖珠與切碎的開心果~ 完成!!
材料:
macaron 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
[食譜] 無油無麵粉的巧克力舒芙雷二重奏
雖然時間有點晚了,macaron今年的父親節做了這一款蛋糕,給喜歡吃巧克力的macaron爸.
為了健康著想,macaron篩選了各式各樣的食譜,有裝飾的巧克力蛋糕必然會用到:鮮奶油/牛油/與麵粉,麵粉還可以,不過油脂能不加就盡量不要加比較好. 然後,macaron花了3個小時,埋在廚房與爐子中----[巧克力舒芙雷二重奏] 出現了~
大家都知道,舒芙雷是稍縱即逝的蓬鬆甜點,macaron做的也是這樣,相當柔軟濕潤,出爐不較就縮了一大半,縮是縮了,不過~還有一半對吧?? 這次的蛋糕就用剩下的那一半,可是因為上層還要裝飾,如此柔軟的蛋糕體怎堪這樣的重量,所以,又下陷了1/5的高度....
雖然有點矮,不過,外觀與內在都相當的棒~ 在蛋糕外層macaron先上一層杏桃果醬,添加一些酸度,然後淋上巧克力醬,最後灑上銀色的糖珠與切碎的開心果~ 完成!!
材料:
macaron 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()
[cafe] 星巴克.軟法麵包早餐+ 經典巧克力
停賣了一陣子的星巴克早餐套餐又出現了,網站與相片都弄得很精緻漂亮,macaron看過之後只有想要馬上試試看的衝動.
早餐的套餐有3種選擇,分別是[黑麥土司厚片](單價35元), [原味可送](單價45元),[軟法麵包](單價40元),任選一種麵包外加一份沙拉都為80元.
macaron家天天都有大量的全麥土司,工廠做的可頌,而且只能用微波爐加熱...嗯..也不考慮,macaron選了軟法麵包的套餐,這一種新的套餐組合沒有附飲料,這一點macaron很不能接受,還好現在7-11的30點集點活動變的很有誠意---
之前只能換[星冰樂買一送一],現在變成--
macaron 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()
[甜點] 花蓮 提拉米蘇
最近的東西都在漲,雖然應該要慢慢習慣,進而麻痺才對,不過心還是會有點流血.
這天macaron甜癮又犯了,就想狂吞蛋糕,來到蛋糕吃到飽的集中地東區,赫然發現,每一家的價錢從199元漲到219元不說,現在居然變成249元外加一成,這太太誇張了~~
macaron只好失望的漂到迪化街補充蛋糕材料,正好經過[提拉米蘇],想說進去看一看也好,沒想到,迎接macaron的居然還是熟悉的25元.....
有點感動的情況下,macaron立刻點了一片來過一下癮.
提拉米蘇反應價錢的在於整模的蛋糕不再提供免費的盤子,這是可以接受的~
macaron 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()
SINGAPORE 新加坡美食遊 (1)