macaron 的餐盤筆記

[台北甜點] 在永康街嚐到澳門味兒! 澳與葡 Macaopao



(永康𣄃艦店) 永康街12號, Taipei, Taiwan 106

去年底才在永康街開的新面孔, 一家販賣澳門美食的店家[澳與葡].

macaron家人一向喜歡吃葡式蛋塔, 所以最初macaron是被蛋塔吸引踏進這一家店的.

一進門會看見一個大蛋糕櫃,裡頭堆滿奶酪與鮮奶油的盒子,冷藏櫃黃色的燈光照下來,實在不是相當吸引人...... 不過撇去不甚美味的玻璃櫃, 店裡頭的看板與裝潢到是挺舒適的.

菜單不複雜, 每一道看起來都很好吃, macaron第一個檢視的便是甜點部分~



明亮的店面與招牌, 員工很多, 感覺如果客人多也不會等食物等太久~

最令macaron好奇的是店內的招牌之一,一種叫做澳門喳咋的點心, 經過店員說明,才知道這是一道甜湯(粥??)的特色點心~ 這當然不能放過!!!  鄭逢店家買一送一,macaron遍在選了一道名為[紅黑]的甜點.

等待時間, 回顧四周, 上面除了擺放沖滿異國情調的壺外,還放了一隻公雞~ 這代表的可是葡萄牙代表公平正義的象徵呢~!!!


兩碗熱呼呼的甜湯來啦~
店家是採自助式的方式,叫號領餐~

 

澳門喳咋(80買一送一)

老闆娘的爺爺和奶奶為了養活自己13個孩子，60多年前自創的糖水;《泉記喳咋》也是澳門其中一家最有名最老的《糖水舖》，多年來都堅持『材料十足，認真製作』，而她亦被稱為「喳咋孫」。

喳咋即「雜雜」，是葡萄牙語的譯音，翻譯過來即雜糧的意思，材料豐富有麥米、紫米、薏米、西米、芋頭還有: 紅豆、紅花豆和雞咀豆

滿滿的湯料~!! 像是紫米粥加上各種燉成又軟又甜的芋頭與豆子, 還有淡淡的椰子香味,甜味剛剛好,又不濃膩,咕嚕咕嚕一碗就下肚了~!!! 好好吃!! macaron立刻轉向第二碗[紅黑].

其實紅的就是澳門喳咋然後再加一半黑的芝麻糊,點綴上一點椰奶??料很多, 黑芝麻糊相當濃厚香醇, 和稠呼呼的紅色燉粥一起吃味道意外的合~!!  macaron認為,是女生都很難抵抗這一碗甜滋滋的濃濃糖水~  營養均衡,又很有飽足感, 有加芝麻糊的可能不適合久放會生膩,不過單單紅色的話,冷了也很好吃,絕對是早餐的好選擇~!!! 大推!!! 

葡式蛋撻(40)

小小一個蛋塔,光看四周的顏色就知道這一定好吃~!!! 輕輕撥開後....不得了!!!! 這布丁的部分也太誘人了吧,恰到好處的軟嫩,皮薄餡多, 皮的部分層層酥脆, 一點都不油膩, 就是最中央最底部都烤得很透!!

餡料嫩是嫩,可是相當清爽,macaron不大喜歡太奶太軟太濃的餡料,可是這一個就剛剛好~!! 個頭小小一個, 可這每一處都讓macaron很滿足啊~!!!

macaron會不會再來這一家吃??? 當然是會!!   下次來嚐嚐看豬扒堡,應該也不錯~!!

以上