macaron 的餐盤筆記

[台場.甜點] LA VIEILLE FRANCE 甜點師的冰淇淋

東京都港区台場2-6-1 ホテルグランパシフィック　ＬＥ　ＤＡＩＢＡ　Ｖｅｒｒｅ　ｅｔ　Ｃｏｕｒ内

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台場,一個台灣無人不知的必訪觀光地,美食部分卻是意外的貧瘠,不要提甜點了更是少得可憐,是以macaron在書上發現,木村成克主廚的甜點店LA VIEILLE FRANCE在台場居然有分店時,真的不知道有多開心~  這家位於台場的店面相當特別,不賣蛋糕,而是賣冰淇淋~

小小的店面,藉著從落地窗透進來的陽光,配上原木色的桌椅,讓人感覺店內明亮且輕鬆,玻璃櫃裡頭擺著幾種很有糕點師風味的冰淇淋(開心果,焦糖堅果醬,覆盆子,紅茶,香草....),一旁還有幾款燒果子與macaron禮盒,菜單上也有提供咖啡飲料.

除了單點的冰淇淋,店家還有豪華的季節聖代可以選擇~當然要試一試~ 人多的好處就是,可以點很多種~然後每一種都可以嘗到一點點~哼哼~

單點冰淇淋~ 用短短的小花冰淇淋杯,下頭再用一個小塑膠杯讓冰淇淋桶可以穩穩的站住腳,很不錯的裝法,吃的時候也容易吃~


開心果+焦糖堅果醬口味~濃厚的堅果香氣~

紅茶,這款的味道讓macaron的好姊妹讚不絕口,茶香加上奶香破表的香氣二重奏

覆盆子,清爽酸甜,不同於前面的幾款,這是雪霸冰~綿細的冰沙在嘴種緩緩化掉~舒服啊~

豪華的季節聖代~春季草莓季~使用了大顆的當季草莓,又甜又多汁,還有插上裹著硬脆巧克力的檸檬macaron,

鮮奶油,兩款冰淇淋,外加主廚特製的酸甜莓果醬~小小一杯,讓人吃到滿滿的春季草莓氣氛~

可愛的小玻璃杯~裝咖啡的糖與攪拌棒~

滿足的飯後甜點~冬天吃冰真是特別過癮~

以上