[東京] 神田達磨鯛魚燒&抹茶霜淇淋 @ macaron 的餐盤筆記

[東京] 神田達磨鯛魚燒&抹茶霜淇淋

神田達磨(上野店) 東京都台東区上野6-12-17 田中ビル1階

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為了補充所剩無幾的小糖果,macaron趁著周末又來到上野的[阿美橫町]補零食, 天氣漸漸涼了,還沒吃午餐的macaron穿過兩旁皆是販賣韓國物產的店家,來到位於橋下的鯛魚燒專賣店,[神田達磨]. 之前在雜誌看到就很有興趣的鯛魚燒專賣店,該家的特色在於鯛魚燒的外皮不修剪掉,反而加重比例讓皮的部分大量的滿出來,烤出來的鯛魚燒外皮用刀子來分割,呈現出獨特的長方形鯛魚燒,鯛魚像是被鑲嵌在板子中一般. 喜歡硬硬脆脆口感的macaron,早早就把地圖記好,好不容易等到氣溫佳,肚子空,才來這裡買的呢~

在橋下的小小店面

鯛魚燒~有顆粒的紅豆餡,一隻140元日幣

帶回家的食用說明書.

鏘~! 出現了~ 皮超寬大的鯛魚燒~

比較白的地方有點因為水氣軟掉了,口感比較柔韌,顏色較深的部分則是又香又脆~

神田達磨的紅豆餡比之前吃的[浪花家]的鯛魚燒還要再濕一些,macaron個人比較喜歡[神田達磨]的紅豆餡~香氣與紅豆的柔軟度甜度都很棒,紅豆顆粒的保存狀態也不錯,店家自滿的紅豆餡是用北海道的紅豆以「直火銅釜」的方式熬煮出來的,不會太甜,一顆一顆紅豆的香氣都有出來,與酥脆的外皮搭起來真的會讓人覺得很幸福~