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[簡單食譜] 超下酒餅乾! 乳酪葡萄乾小脆餅
微鹹中帶點果乾的甜,搭配葡萄酒的兩樣重要小點: 果乾與乳酪同時出現在這一口大小的脆餅中,使用有鹽奶油,微甜中帶點鹹味,讓人停不下口的下酒餅乾. 這次的難易程度?? 0 !!
材料:
葡萄乾...........25克(切碎)
有鹽奶油..........30克
奶油乳酪...........55克
糖粉..............30克
蛋白.........15克
低粉.........55克
泡打粉........少許
1.將奶油乳酪加糖打均勻
2.分次加入蛋白拌勻
3.加入切碎的葡萄乾拌勻
4.篩入粉類拌勻
5.用湯匙舀出一口大小的麵團數個
6.以150度烤約40分鐘,關火悶10分鐘 烤至中間呈現鬆脆狀態 完成
用湯匙舀不用太大匙,比較難烤透,雖然形狀不甚美觀,不過粗況的外表更能引起食慾~
以上
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