macaron 的餐盤筆記

[食譜] 小皇冠花生瑪芬蛋糕

許久沒有出現的吉比花生醬,終於又在冰箱裡出現了.

趁著一個空閒的下午,讓花生醬除了塗吐司之外,又多一個料理的方法.

這種瑪芬的配方不但很簡單,而且,做出來的成品裡頭極為細緻濕潤,會讓不喜歡吃瑪芬的人也會愛上的口感.

發現之前買的皇冠模型做出來的原味奶油餅乾,超級適合放在外表樸素的瑪芬上頭,外觀絕對會吸引每一個女生的目光.

材料:

奶油.........120克

糖...........150克

蛋.......2個

低筋麵粉.......300克

泡打粉........1大匙

牛奶.........120cc

花生醬......120克

花生仁....適量

1.將奶油加糖打至泛白

2.分次加入蛋汁

3.分次拌入牛奶

4.篩入麵粉與泡打粉輕輕拌勻

5.花生醬與花生醫起拌入麵糊中

6.180度烤25分鐘

又香又鬆的花生醬瑪芬

如果有喜歡的餅乾,可以用溶化的巧克力當作是黏著劑,輕輕的將餅乾黏在頂端喔

超極細緻的瑪芬蛋糕~ 剛出爐的時候故人迷人, 包上保鮮膜,可以在室溫底下維持約2天的美味,很耐吃的點心~

以上