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[食譜] 焦糖蘋果卡式達蛋糕
水亮亮的焦糖
材料:
材料:
蛋糕體
蛋黃..........3個
砂糖.............90克
蛋白...............3個
低粉.............100克
烤完的蛋糕放涼後切成兩半,中間拍上適量的酒糖液,(櫻桃酒+熱水+砂糖)
將蘋果(一顆)切片,放入鍋中,加入適量的砂糖與約一大匙的焦糖醬下去以小火慢煮,煮至蘋果變軟,關火.
將蛋糕以卡士達醬與焦糖蘋果裝飾抹面,最後淋上適量的焦糖醬,完成
焦糖醬
材料:
砂糖........75克
鮮奶油.........35克
萊姆酒......10cc
屬於這個季節的蛋糕,有點黏膩的焦糖與蘋果,最適合配上一杯熱呼呼的茶慢慢享用
焦糖裝飾使這一盤蛋糕有點咖啡廳風格,用看的也很令然開心.
焦糖醬製作完後可以在冰箱保存約一個星期, 之後陸陸續續還會有焦糖醬的食譜出現,敬請期待~^^
以上
以上
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