macaron 的餐盤筆記

[甜點] 萬聖節@東京~ Antenor & clover南瓜蒙布朗

今天東京的溫度只有十幾度
接近萬聖節的這幾天,macaron打算來個南瓜特集~ 最後一發~~....蛋糕!!

Antenor 番薯栗子南瓜蒙布朗

京王百貨地下的Antenor,在各家百貨都有設櫃,因為百貨公司不大,所以這一家被擠在旁邊的蛋糕店,看起來有夠可憐.....

黃澄澄的蒙布朗高高的立著,不知道好不好吃哪...MACARON有點不安的買了下來,本來以為回到宿舍一定早就山崩腰折的蒙布朗,居然穩穩的美美的讓MACARON照相存證~~

光聽名稱就秋意十足~ 伊勢丹百貨的這一款蛋糕甚至於在上面用巧克力做眼睛,變成南瓜燈造型的蒙布朗~

最上頭一顆大大的澀皮栗子與亮晶晶的黑豆,以黑白芝麻點綴,喔~來和風口味的..... 本來擔心,南瓜番薯與栗子本來都是一堆黃橙橙的東西,和在一起誰也吃不出誰....沒想到切開來看,裡頭大大有文章!!

外層黃色的部分是南瓜泥,中間是幾乎沒有甜味的蓬鬆鮮奶油,中間不時會出現塊狀的番薯,還待這亮麗的紅色外皮,已經蜜的甜滋滋了,用新的地方還在後頭,最下層是香脆的塔皮,中間填的是最基本的杏仁奶油,不過在鬆軟的杏仁奶油上頭,店家還細心的鋪上一層黑芝麻,每一口都會有些微的芝麻香氣蹦出....使味道更加完整~~ ^w^ 好滿足~

南瓜的味道確實的發揮出來了,味道很濃厚,加了一些些的就在裡頭,沒了南瓜的蔬菜味,多了一種成熟的香氣~ 

接下來同樣是在京王百貨買的, CLOVER 幸運草~ 這一家和前面一家相反,店家占地大,而且蛋糕看起來每一個都好漂亮,種類也多~

立刻選了兩個季節性的蛋糕,南瓜蒙布朗~ 上頭點綴了蜜的甜滋滋的南瓜一枚

外層大概是南瓜泥吧?? 南瓜味道不大明顯,中間一層鮮奶油,下面還有半層是??的醬,有點淡淡的栗子味....或是根莖類蔬菜的泥?? 上面部分的味道與口感都大概還有80分,不過....下層的蛋糕出現蛋糕店絕對不可以出現的錯誤!!

乾乾的巧克力海綿蛋糕,這還不算太糟糕,最恐怖的是......[怎麼會有冰箱味!!!] macaron有點想暈倒..... 虧你這麼漂亮....

第二個~蘋果慕斯蛋糕

外層覆蓋的厚厚的果膠,粉色的主體是紅茶幕斯,還是很沒紅茶味~淡淡的~淡淡的~~ 中間有一塊珍貴的煮蘋果,然後,在有點失望的情緒中....蛋糕吃完了....會讓人懊惱的蛋糕....還是Macaron不應該選當季的新品吧??

下次再去看看,說不定只是這兩款蛋糕有失誤而已...^^

不管怎麼說,都很用心的包裝....

以上