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體力透支? 焦糖布雷

ｍａｃａｒｏｎ最近深深的感覺到，體力與本錢的問題，雖然在年齡上來說，ｍａｃａｒｏｎ還不算很老，但是最近種種的現象，正慢慢的警告ｍａｃａｒｏｎ，你現在正在消耗你自己的本錢。。。。

　加上ｍａｃａｒｏｎ平常的飲食只限於青菜蔬果與甜點，蛋白質攝取量有限，在背回大量材料時，重則３－５公斤，能走則不坐車，最近脊椎酸痛也越來越明顯，照這個樣子看來，ｍａｃａｒｏｎ可能３０幾歲就會面臨到身體上的許多並痛問題。。　

越想越可怕喔。。。　現在只能夠盡量對自己好一些，也不知道有沒有用就是了。

。。。。。。。

吃布雷不比吃布丁,千萬不要貪多,這個時候最好找一個很可愛的小白瓷碗,少少的吃才能夠品嚐到最美的味道。


材料：
鮮奶油。。。。。。１００克
牛奶。。。。。。１５０克
糖。。。。。４０克
蛋黃。。。。。２個
香草豆莢醬。。。。適量

焦糖用砂糖。。。。。適量

１　蛋黃加砂糖打至泛白
２　牛奶與鮮奶油加香草醬加熱至快要滾
３　緩緩的加入蛋黃中，慢慢攪拌均勻
４　過篩之後到入容器，１４０度烤４０分鐘
５　取出冷卻入冰箱，取出後在表免灑上是量砂糖
６　將湯匙在爐口上加熱，按壓在砂糖上燒出焦糖



吃的時候用湯匙輕輕敲開如玻璃般的焦糖，也是這一款點心的樂趣所在～

滑口的布雷相當濃稠，人氣不墜的經典～

以上
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    macaron 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()

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