macaron 的餐盤筆記

「2019首爾。麵包」cafe onion 安國站必訪韓屋麵包咖啡廳

久聞烘焙咖啡店cafe onion的盛名，本來想在某一天前往（廢墟）工業風的聖水店，早晨早早起來搭上地鐵，在搜尋早餐要吃啥時突然發現，

在每次必訪的「安國站」上就有cafe onion，而且風格還是走macaron最嚮往的韓屋風，時間是早上8: 45分，macaron臨時決定怒衝一發，看能不能趕在開店第一波到店。 

這天是週末，到達時間是９：１０分，看起來似乎沒有人？？ 

只能說實在是macaron太傻太天真，只看到外圍而已，繼續走進去才發覺別有洞天，最受歡迎的縁側早已經被佔據一空

只剩下搖滾區以外的第二層或第三層座位，座位區有拖鞋或不脫鞋的桌椅座位，圍繞著一大片白色的砂石，

雖然環境很美，可是只有單人戰力的macaron只有手刀選好座位，衝去去買麵包的份，

天氣很好，再加上間格都是採大片落地玻璃，其實每一處的採光都很好。

推門進入麵包店，一張長長的桌子上放滿了各樣的麵包，常常一條人龍圍繞著桌子，邊排隊邊夾，才剛剛開店15分鐘而已，在麵包店等待結帳的就已經繞過桌子，

擋到門口了，排了許久，終於從門口達到餐盤，雖然韓文大字不識一個，下方還是有英文幫助理解內容，

韓國的麵包比預想中的單價還要高，在網路上許多人都有點用的雪山麵包macaron這次就沒有拿了。

慢慢地前進，排了將近40分鐘（真的不誇張，macaron有計時）

終於繞過長桌，前進到結帳飲料區

飲料單

看了半天，macaron終於知道，這超乎常理的大塞車是來自哪裡了

觀光客多溝通不良，店家製作飲料的速度與動線不良，這也難怪要塞將近一個小時了。

誠心建議，光顧這裡時比需要有充裕的時間，不然會很急。

終於端著早餐來到小盤桌上，初秋的太陽暖暖的，很舒服。

macaron點了熱拿鐵，兩款麵包。

綠色的是海藻麵包，上面一層宛如薄紗一般的海菜絲甜甜鹹鹹，厚切的吐司上塗滿著奶油與糖蜜下去烤乾，奶油有一點點滲到裡頭，又甜又香，就是比較硬一些。

麵團本身也有混入海藻，本身帶一點點鹹，很刷嘴的一款，甜甜鹹鹹的蜜糖吐司，推～

吃完鹹的來吃甜的，黃豆粉卡士達麵包，表層是噴香的黃豆粉（比起日本的，顏色較淺，香味也較柔和，好吃）

裡頭是滑順的黃豆粉卡士達醬，麵團和上一款充滿油脂的感覺不同，更加輕盈一些

雖然感覺很濃厚，恰到好處的甜味卻會讓人一口一口吃下去的黃豆（髒髒）卡士達包

雖然是抱著來打卡朝聖的心態造訪這一家店，麵包的水準意外的高，讓macaron有點不好意思錯怪你了～～的感覺，

ＰＳ這一家的麵包同樣也可以正常外帶喔

cafe onion 3號店安國店

首爾特別市鐘路區桂洞 146-1