macaron 的餐盤筆記

「2019初秋首爾遊」弘大。一個人餐廳。神仙雪濃湯＋組暴炒年糕

逛完新村兩所大學與梨大女人街，是時候補充熱量了。

macaron認識的韓國美食，其實來來去去就那幾個，其中一個就是雪濃湯。

弘大9號出口除來直走過大馬路前轉個彎，就可以看見一家24小時營業的名店「神仙雪濃湯」

macaron點的是基本款中的基本，牛骨雪濃湯（應該啦）

蘿蔔泡菜在一旁的罐子裡，自己夾取剪開食用。

點的餐一下子就來了

用牛骨熬成的雪白色湯裡面有著牛肉，先喝一口湯，意外地不會太濃膩，相當爽口之餘還有著肉湯的鮮香。

就是肉少了一些，薄薄幾片撈一下就沒了，不過湯好喝，喝湯配飯也挺飽。

吃完飯後再去繞一繞，就繞到了網路上挺有名的組爆辣炒年糕。

一間攤子賣著許多東西雞蛋，魚糕，炒年糕，血腸等在路邊攤的定番商品，有內用區，macaron因為怕吃不下，只點了一份魚糕。

長長的竹籤串著厚實的魚糕，又鮮又香，湯也很療癒人心（笑）記得3串才2000韓元左右，很划算。

說來害羞，吃完魚餅後反而開胃了，結果再帶了一份名物辣炒年糕回去。

（店內用會用套著塑膠袋的長盤子裝到快滿出來，可以在取用魚餅的高湯飲用）

本來以為塑膠袋還要加錢，結果包好好的也沒多額外收費。

帶回飯店吃，超級大一包，紅通通的醬汁找多，本來想說之前吃辣炒年糕都帶點甜，所以這次macaron飄了，忘記自己是吃辣弱雞，

直接一大口就吃進去了。

首先是又鹹又香的醬汁，還依稀可以長到一點點甜，不同於之前吃的年糕，是Ｑ軟中帶著點黏糯，

這家年糕本身是從未吃過的彈牙，還沒來得及回味，嘴唇和舌頭就被辣到燒起來的紅色辣椒給辣到說不出話來。

立刻灌下大量水份好一陣子才緩了過來

因為調味太好吃了，所以忍不住又吃了口

就這樣，一邊流淚，一邊哈氣，一邊吃，花了將近一個多小時，macaron居然也把它給吃光了，

好吃，會上癮，可是代價就是感覺內臟也在因為這辣度而發燙（笑）

以上

神仙雪濃湯

首爾特别市麻浦區東橋洞162-4

爆辣炒年糕

首爾特別市麻浦區東橋洞 6街38號