馬叔餅舖---芝麻醬燒餅
北市金山南路一段119號；23962788 週五公休
週六早上一起床,本來以為迎接macaron的是一片陰沉的灰色天空,沒想到薄薄的雲端居然還透出一些藍天,好極了!
機不可失,連忙梳洗完畢,不為了什麼,只是想要在難得的早晨,吸飽未來一個禮拜可能會變成相當珍貴的好天氣,走啊走,逛了大大小小的市場,每見到一樣新鮮的食材,macaron就欣奮的受不了[好便宜!好新鮮!!] 拼命忍住了想要大肆搜刮的欲望,最後只買了兩個盤子,一顆南瓜,幾個剛上架的冰涼蘋果,繞來繞去,最後逛到了金山南路,看慣各種美食報導的人一定不陌生,再這裡有一家超級有名的餅店,看一看時間,早上10點多,不早不晚的時間,要去碰一下運氣嗎?
沿著東門市場走,很快就見到這一家外觀相當不起眼的餅店.
沒錯!就是馬叔餅舖!
週六的早上果然人較少,還沒走到店面的正前方呢,一股麵餅的香味變飄了出來,macaron之前也有造訪過這一家,那時大概是下午3點多,才高興著沒什麼人在排隊,沒想到..:[今天的賣完啦!] 不甘心啊...>
戰戰兢兢的問著老闆娘:[有芝麻醬燒餅沒有?]擔心著人家可能還沒做...
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大排長龍--蘿蔔絲餅
和平東路3段? 7-11旁
週五macaron去師大買一些原料後.便到處晃一晃順便再買一些便宜的文具.下午5點多.四週開始熱鬧了起來.許多攤販小吃的么喝聲四起.肚子有一些餓了.正煩惱著要吃些什麼好的時候.忽然想起在和平東路上.有一家在賣蘿蔔絲餅的攤販.什麼時候經過都是一堆人.反正又不趕時間.去看看也好~
經過茉莉二手書店.一直往天橋方向走.在7-11旁邊的巷口便是了.[果然...] 還是一堆探頭探腦的人在排隊.迅速的數了一下.大約有10個人左右.還在可以接受的範圍內.變連忙跑上前去.
排排排~再排什麼呢? 蘿蔔絲餅!!
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Hermia 貝果專賣店
中山北路一段128號 25318200
這一篇本來是要在昨天寫的.沒想到寫到一半.電腦便突然當掉加中毒.macaron除了痛心還是痛心.只好借別人的電腦在重打一次.(電腦什麼時候才可以去送修啊...泣~~)
話說上星期macaron來了一小趟甜點巡禮之後.便沿著中山北路慢慢晃回家.在一棟棟老舊的房舍中.突然出現了一小間裝潢明亮的速食店.仔細一看.原來是一間貝果的專賣店.一疊一疊的貝果被懸空的裝在壓克力罐子中.十分的可愛.雖然很想去逛一下.只是當時手上早已有不少東西.macaron只好作罷.
忘記哪一天.[料理東西軍]的主題是貝果三明治v.s(鱈魚漢堡?).一個個發亮的貝果.在電視中滾來滾去.害macaron突然好想吃貝果.於是乎.來到了這一家專賣店---Hermia...
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幸福的皇冠--cannel'e 卡露蕾
-----獻給每一位心中的小公主
波爾多.一個葡萄酒愛好者迷戀的天堂.波爾多.更是美味甜點卡露雷的故鄉.小巧的皇冠型蛋糕.帶著令人垂涎的深咖啡色外皮.讓人不知不覺就被它吸引.
只是由蛋.糖.奶油.麵粉.量的牛奶等相當基礎的原料進行混合.特殊的模型在倒入原料時不已奶油塗抹.而是塗上蜂蠟.這也就是卡露雷為何有如此誘人的焦糖外皮的原因.
外表看似樸實簡單.一但你嚐了一口便會成為他的俘虜.誘人了焦脆外皮不說.內層彈性十足的蛋黃奶油餡.蛋與牛奶的香氣.濃郁柔細的內餡.讓人還沒嚐夠就嚥了下去.
外脆內軟.富有嚼勁的卡露雷做起來相當的耗時.必須經過8小時的冷藏發酵.以250的高溫烘烤50分中才能完成.這也就是為什麼卡露雷會有如此特殊口感的原因.
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[pretzel德國紐節麵包]食記
Oma Ursel's Cafe'-Restaurant 永康街6巷9號 2392-2447
pretzel一種來自德國的的麵包.特殊的纏捲方法.使他的外型呈現如心型的模樣.pretzel原本就是撘配啤酒的點心.外皮的海鹽更是提味的重心之ㄧ.其他還有像是灑上芝麻籽.或是罌粟籽的作法.
macaron愛吃pretzel不是為了配酒.只是單單迷上了pretzel特殊的麵粉香與十足的嚼勁.
許多次.macaron為了找正統的pretzel花了許多的工夫.最後都只找到[pretzel的外表]而找不到它的嚼勁.不然就是正統的口味但是索價高的嚇人.最後.終於找到了價錢合理.口感正統的pretzel.
Oma Ursel's Cafe'-Restaurant 位於永康街裡的一家的徳式美食屋.以前有去吃過幾次.印象都還不錯.餐廳內裝飾有許多巫婆娃娃.相當溫馨可愛.最重要的是.他的pretzel一個只要25元就可以買到巴掌大小的pretzel.
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[中秋] 維客爾. .[半月燒]食記
公館門市: 羅斯福路3段331號
週二中午 . 一來要去公館辦事 . 二來眼見颱風即將登台 . 想先去儲備乾糧 . 免的斷炊......
公館的食物真是越來越多了呢~! 看的我眼花撩亂..逼著自己先把事辦完 . 買好麵包就回家 . 沒想到進了維客爾 . 麵包撲鼻的香味與放在一旁的試吃籃 . 一下就把我的理智沖斷了 ...
結果買了葉子型的香料麵包 (正確名稱忘記了-28)與新產品--半月燒(35)..
可愛的包裝...
相信大家對這如蛋捲型的甜點一定不陌生 . 簡單的說 . 就是元寶的放大版 .
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中山地下街- [牛奶小饅頭]食記
中山地下街 2
自重發現中山站有地下街後 . 就一直很想逛ㄧ逛 . 看看有沒有什麼特別的食物 . 在通往衣蝶一館的手扶梯對面 . 開始了我的半個地下街之旅 . [果然地下街都一樣啊 ~ 不是賣衣服就是賣鞋子....]忽然看見了一行令我高興的字 . [麵包坊]. (沒辦法 . 就是只愛吃...) . 店名雖然有點特殊 . 但我還是加快腳步走上前去 .
喜歡招牌的垂吊感 . 與裝飾纏繞的設計....
店門口一張B4的紙上寫著[牛奶小饅頭一個五元 . 買十送一 ] . 旁邊放著兩大鐵盤不同的麵包 . 小饅頭那一盤只剩下一半 . 鐵盤的角落放著供人試吃的麵包 . 衝著一個五元的價格 . 我ㄧ次就買了2個 .
小饅頭們~~
呈竹筍狀的小饅頭 . 頂端與底部的地方略略燒焦的深棕色令人胃口大開 . 饅頭本身則散發出麵粉的甜味 . 咖啡色的地方淡淡的鹹味與焦脆的口感令人驚艷 . 也許做法不同 . 小饅頭相當有嚼勁 (硬?) . 聽老闆娘說小饅頭只用牛奶下去做 . 沒有添加防腐劑 . 自然不能放太久 .
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只見帶著聖誕飾品與圍裙的姐姐阿姨排排站.等著麵包出爐.5:30一到.日籍的麵包師搬著一條巨大的法國麵包到店內的特別桌上.用滾刀劃出10線.再鋸開.熱騰騰的起士在切的過程中不斷的滑落下來.沾的到處都是.切好的麵包立刻就被一旁的人員直接放入紙袋.接過熱騰騰的紙袋.Macaron馬上就去付帳.抱著沉重的袋子.連滾帶爬的到一邊的桌子準備拍照.
.剛出爐的麵包其實因該再通風的情況下放一陣子的.不然也要用布袋子裝才不會讓法國麵包被悶壞. 這讓macaron感到有一點可惜...(還好.至少他們沒有用塑膠袋來裝.不然macaron真的.......)
SINGAPORE 新加坡美食遊 (1)