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[品味] 閱讀.天生嫩骨
(本圖片來自於博客來網路書店)
《天生嫩骨》（Tender at the Bone)－－第一次看到這一本書是在高中的時候，因為特別的書名，所以試讀了一下，那時對於［食物］還沒有特殊的感覺，卻在翻開第一章節的時候被深深吸引住了。
［發霉皇后］，這是該書第一章的稱呼。在作者幼年時，對於食物的領悟並非［多麼美味］，［如此誘人］，而是［食物也是有危險性的。］
該書的作者為露絲‧雷舒爾（Ruth Reichl）曾經為《紐約時報》撰寫餐廳評論，其發表的食評足以影響餐廳的星級評價；目前則是擔任美國美食圈最具影響力的美食雜誌《Gourmet》的總編輯。
有著如此［偉大］頭銜的超級美食家並非［只有松露／鵝肝方可入口的］美食主義者，他什麼都肯嘗試，並且用心品味，而這一本書也非單單介紹［ｘｘｘ有多麼美味］， 而是融入了在成為極具引響力的美食評論家之前，露絲‧雷舒爾的人生，單單這樣還不夠，在每一個章節之中不時穿插著一般食譜中找不到的私房菜譜，更添這一本書的獨到之處。
當過服務生.住過最汙濁的街道，大麻和迷幻藥等字眼也不曾缺席，露絲‧雷舒爾的人生際遇令人嘖嘖稱奇，細膩且幽默的筆法緊湊的聯繫著每一個環節，當最後一頁結束ｍａｃａｒｏｎ不禁深深的呼了一口氣，［太精采了！］ 然後才重新意識到，這是一本以美食為軸心的書！
沒錯，當作者用刀叉輕輕為客人取出太平洋油鰈的骨頭時，你彷彿可以聽到金屬的碰撞聲，水晶玻璃杯清脆的鳴響，當作者難過或是焦慮的時候，你也會跟著難過起來，露絲‧雷舒爾的文字就是有這一種魔力，當然，也多虧台灣的翻譯用詞相當流暢，讀起來實在是一種享受。
最近偶然又得以翻過一次，看完之後有一些不滿足，ｍａｃａｒｏｎ翻箱倒櫃的挖出露絲‧雷舒爾的另一本著作［千面美食家］，更多的美食與故事滑進這悠閒的下午。
以上
(本圖片來自於博客來網路書店)
《天生嫩骨》（Tender at the Bone)－－第一次看到這一本書是在高中的時候，因為特別的書名，所以試讀了一下，那時對於［食物］還沒有特殊的感覺，卻在翻開第一章節的時候被深深吸引住了。
［發霉皇后］，這是該書第一章的稱呼。在作者幼年時，對於食物的領悟並非［多麼美味］，［如此誘人］，而是［食物也是有危險性的。］
該書的作者為露絲‧雷舒爾（Ruth Reichl）曾經為《紐約時報》撰寫餐廳評論，其發表的食評足以影響餐廳的星級評價；目前則是擔任美國美食圈最具影響力的美食雜誌《Gourmet》的總編輯。
有著如此［偉大］頭銜的超級美食家並非［只有松露／鵝肝方可入口的］美食主義者，他什麼都肯嘗試，並且用心品味，而這一本書也非單單介紹［ｘｘｘ有多麼美味］， 而是融入了在成為極具引響力的美食評論家之前，露絲‧雷舒爾的人生，單單這樣還不夠，在每一個章節之中不時穿插著一般食譜中找不到的私房菜譜，更添這一本書的獨到之處。
當過服務生.住過最汙濁的街道，大麻和迷幻藥等字眼也不曾缺席，露絲‧雷舒爾的人生際遇令人嘖嘖稱奇，細膩且幽默的筆法緊湊的聯繫著每一個環節，當最後一頁結束ｍａｃａｒｏｎ不禁深深的呼了一口氣，［太精采了！］ 然後才重新意識到，這是一本以美食為軸心的書！
沒錯，當作者用刀叉輕輕為客人取出太平洋油鰈的骨頭時，你彷彿可以聽到金屬的碰撞聲，水晶玻璃杯清脆的鳴響，當作者難過或是焦慮的時候，你也會跟著難過起來，露絲‧雷舒爾的文字就是有這一種魔力，當然，也多虧台灣的翻譯用詞相當流暢，讀起來實在是一種享受。
最近偶然又得以翻過一次，看完之後有一些不滿足，ｍａｃａｒｏｎ翻箱倒櫃的挖出露絲‧雷舒爾的另一本著作［千面美食家］，更多的美食與故事滑進這悠閒的下午。
以上
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