macaron 的餐盤筆記

[義式] 有格調的午餐.sabatini 義大利餐廳

台北市大安區敦化南路一段246號(SOGO復興館11樓)

在日本也有店的sabatini提共的是來自羅馬的義大利料理,店內裝潢精緻,磚塊堆砌出了牆壁在柔和的燈光下看起來別有一番風味.
小心的踩過為數不少的小樓梯,macaron與家人被安排在靠靠窗的位子.


直接可以看見下午茶蛋糕吃到飽的蛋糕櫃,可惜時間還沒到,沒有預約的Macaron眼巴巴的丁著玻璃櫃瞧.


macaron造訪的時候還在供應夏季的特製套餐,如果不吃當季的特製餐點,也有三種價位的套餐,依自己的喜好從幾種大分類裡頭選擇自己愛的套餐內容.
A套餐(590元) 從本日例湯,前菜,比薩或是義大利麵,魚料理或是肉料理,甜點,飲料,自己搭配.

夏季套餐的前菜~水牛乳酪.蕃茄.橄欖油.紅酒無花果
無花果用紅酒煨的香甜軟爛,並且盡力的保持無花果的原貌,相當可口的一品.

風味鮮蝦中捲

蘑菇濃湯

野菇雞肉茄汁義大利麵
因為是A套餐裡頭的一項,為了讓客人吃得下接下來的主菜,這盤份量偏少,不過也夠一個女生吃到撐的分量,濃厚的醬汁緊緊的裹在麵條上,義大利麵依然保持在彈牙的程度,這點讓Macaron有點意外.

夏日涼食套餐~ 蘆筍冷湯鴨胸薄片天使涼麵綴溫泉蛋(套餐650元)

很有日式義大利麵的感覺,劃開呈現半熟狀態的溫泉蛋,給麵條與配料多一分溫潤的口感.

鮮蕃茄泥海鮮天使涼麵綴魚子醬(單點380元)
海鮮相當的嫩,外表像素面的天使細麵與之前的義大利麵一般,還帶點彈的口感.
番茄醬汁略多,比較像是冷湯,不過清爽而不膩的口味,這樣的濃度剛剛好,最後來點口味微鹹微重的魚子醬兩種,享受魚子在口中迸開的口感也是吃這道菜的樂趣之一.

A套餐的魚料理.. 碳烤魚季節蔬菜佐紅酒醬汁
魚煎的外焦脆,內柔軟,魚肉本身就相當肥嫩,加上酸甜的紅酒醬汁剛剛好.

熱拿鐵
附餐的飲料可以選擇咖啡.紅茶或是果汁,macaron媽選擇咖啡,服務生接著還會問要不要弄成拿鐵?? 當然好~


A套餐的葡萄柚汁

A套餐的本日甜點,蘋果洋梨塔

夏日套餐的甜點 自製夏日芒果義大利冰淇淋
甜度與香味都很令人滿意的綿密芒果義式冰淇淋,上頭還加了一大片餅乾,味道很香,可惜有點受潮了,不然會是很好的裝飾.

sabatini的服務很令人滿意,不斷的自動過來加水,上菜也都會自動放分食的盤子與餐具,(連冰淇淋都多給湯匙),也許是被上次奧地利咖啡的惡劣服務態度嚇到了,總之,sabatini的總分不單單是食物,連服務都可以為這次的用餐大大提高分數~

以上就是macaron此次的用餐經驗,如果下次有機會再去,希望不會有折損這次分數的情況~

以上