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[食欲之秋]---紅酒洋梨

最近洋梨上市了!8個要價100元.個個渾圓飽滿.重量十足.以這種品質來看.這樣的價錢算挺合理的.
從以前就一直很想在冬天的時候.用酒類慢慢熬煮洋梨.現在終於可以試試看了!
如果要煮就要整顆下去給他煮.可惜這次買的洋梨都沒有帶著長長的梗子.就是有那麼一點不夠力..

材料:                                                            
西洋梨-------4顆                                    
糖--------------150克
水-------------250cc
紅酒(白酒更好)----187ml
*便利超商中的小瓶葡萄酒一瓶 
















1.西洋梨洗淨削皮 
2.將水與砂糖放入鍋中煮開
3.放入西洋梨用小火燉煮
 

4.途中注意水位減少.是洋梨的柔軟度加水燉煮
5.煮軟後加入葡萄酒煮沸離火.放置一晚.












 
   洋梨不必削的太漂亮.因為煮過後外型都會變的圓潤.
口感緊實細緻.適合冰鎮過後當飯後甜點享用.
煮的時候小心糖漿四濺.用木勺煮才不會破壞外形!







    冰過更好吃!小心照樣會醉啊~   


















   
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    macaron 發表在 痞客邦 留言(13) 人氣()

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