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還有你出現的餘地~ 南瓜起士蛋糕

之前因為是萬聖節的季節，ｍａｃａｒｏｎ買了很多南瓜，然後不斷的實驗很［應景］的南瓜甜點，可是還沒有實驗夠呢～　１０月就這樣過去了，害ｍａｃａｒｏｎ很難過的與南瓜蹲在廚房鬱卒中。。。。

前幾天走過某一家大飯店，正好看見櫥窗中關於［感恩節－－火雞套餐］的預購活動，在油亮的火雞旁邊，ｍａｃａｒｏｎ看到了一個很棒的東西～　［南瓜派］。。原來，南瓜老弟，就算是１１月，還是有你出場的餘地的啊～（與南瓜相擁而泣）



這一次的南瓜蛋糕口感更為濃郁緊密，因為下層加了海綿蛋糕，吃起來不會這麼膩，萊姆葡萄乾是加味重點～　還有一項特點，與之前的那一版完完全全不同。。。。那就是：

這一次的南瓜沒有加肉桂調味啊～～　一般來說，ｍａｃａｒｏｎ都會用肉桂遮掩一下南瓜本身的味道，這一次ｍａｃａｒｏｎ不打算遮掩，而是運用［香草］來使其味道在不失原味之下，又不會顯的太過蔬果




材料:(15cm直徑1.7個份)
市販海綿蛋糕...........1份

南瓜泥......160克

奶油起士........200克

糖.......70克

蛋........2個

鮮奶油.......150ml

香草精.....適量

玉米粉......1.5大匙

---->按照材料順序確實攪拌均勻
----->在模中擺上一片海綿蛋糕,灑上葡萄乾
---->把起士蛋糕麵糊過濾,到入模型中
------>170度烤40分鐘



以上
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    macaron 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()

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