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一間沒有名字的傳統早餐店

忠孝新生站2號出口直走85度c的斜對面

每個通學的早晨.macaron都會早早起床. 準備好一切.再坐下來慢慢品嚐每一天的第一餐.  因此.macaron很少吃外面的早餐.每次在捷運.學校附近看到別人買著一種又一種.macaron早餐桌上幾乎沒有出現過的餐點.蘿蔔糕.蛋餅.三明治.漢堡....等.macaron都會有一些羨慕.  

在捷運站附近有一間[老]早餐店.每天早上6點多經過時.總有兩三位老婆婆忙東忙西.老舊的桌椅旁.早已經有1兩位老先生慢條斯里的吃著熱騰騰的饅頭.8點到9點間人潮更是達到最高峰.只見精雕細琢的粉領族們熟練的點了餐.拎著一袋豆漿快速離去.[好棒的感覺喔.....傳統的早餐店耶...]   
   
不久前.早餐店附近新開了一家西式的早餐店.開幕的前兩天.人潮似乎有被遷走的跡象.沒想到.過了幾天.顧客又全回到傳統早餐店.....[這一定有試試看的價值!!]  看到這種情況的macaron興奮的想著......

終於.機會來了.macaron趁著放寒假打算去試試看.沒想到前一天太晚睡.居然到10點才起床.連忙梳洗準備.還好尚未關門.店內只有一桌老先生帶著孫女.慢慢的吃著蛋餅.....

[貼在一旁的菜單]
幾乎都沒有人看過.大家都隨著長年的喜好隨意搭配.

點了菜圃蛋餅和溫豆漿.第一次能靜靜的打量這一間老店.











座位不多的老店(好像)沒有電燈.門前專做蛋餅.條理台上放著一大塊尚未切割的麵糰.聽到點菜.一位阿姨立刻熟練的桿麵.打蛋...


[在macaron之前早有2.3位客人排隊領蛋.]

早上不敢吃太油膩的macaron很不好意思的請阿姨少放一些油...
[可以!可是一些油還是必要的.不然會沾鍋......]


<---超感動.阿姨還拿出紙巾.將多餘的油吸掉......









店內專門負責豆漿.油條.飯糰....由一位年事已高的阿麼負責.

[冰豆漿才會用塑膠袋裝....(有一點失落...)]   

糖灑入後.開啟蓋子.一瓢熱騰騰的豆醬便往裡面沖入.  接過紙杯.macaron變忍不樹輕輕啜了一口. 嗯..甜潤濃郁的豆漿一下就滑過喉嚨.只留滿嘴豆香.好喝極了!!

喝著喝著.到一件讓macaron很好奇的事情 [為什麼不賣米漿呢?]本以為回答的是對於新產品的不削. 沒想到.慈祥的老阿麼緩緩的回答...

[因為時間實在不夠啊...沒有力氣再做米漿了]

在那一瞬間.macaron有一種心痛的感覺.

老阿麼接著說 [從早上一大袋一大袋的黃豆開始.都是自己來.豆渣還是請別人運走去餵豬....這家店.從我還是小姐的時候做到現在.60幾年了.每天都是這樣.....]

在等蛋餅的期間.老阿麼又和我說了好多.聽了macaron心中暖暖的.終於等到了蛋餅.要走的時候反到是macaron有些捨不得離開......



回到家.品嚐熱呼呼的蛋餅---

現桿的餅皮果然不一樣!

厚度和Q度上都比一般蛋餅還要好. 加上細碎的菜埔.些微的鹹味與口感真的很不錯...

macaron以後會常常去吧?充滿人情味的傳統早餐店.

P.S在尖峰時間可能看不到現桿餅皮.大概都在10:30後關門
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