macaron 的餐盤筆記

[食記] 俄國美饌 明星西點咖啡午餐

位於武昌街的明星咖啡光是外表就很不一樣,散發出來一種民國50年代老台北的浪漫氣息,這裡是50-60年代的文人聚集的地方,那時是一種流行,是喝咖啡談文學的地方,近期,則是因為獨特的俄羅斯軟糖使這裏更加受到重視.  macaron 媽與macaron,在飄著雨的中午來到明星咖啡吃午餐.

爬上木頭階梯,一旁白色的牆上掛著黑白照片,樓梯口的自動門緩緩開起,映入眼簾的是漂亮的俄國擺飾與一本又一本的文學雜誌.

店內的裝潢充滿[洋味兒],坐在窗子旁邊,macaron左顧右盼,內心實在興奮,能夠坐在書中所敘述的年代,這能不高興嗎??

明星是民國38年,由上海來台的俄國人所開設,菜單內容也很有異國風味,價位不低,約在400元左右,羅宋湯.加了菲利牛的沙拉.炸豬排.....每一樣都讓macaron想嚐嚐看,最後選了沙俄瑪起士雞肉薄餅的商業午餐套餐,300元,包括湯.飲料,macaron為了一嚐該店獨特的甜點,又加了100元,這樣除了甜點,還多了沙拉與俄國黑麥麵包.

擠了大量紫色美乃滋的沙拉,有大量的罐頭水果與葡萄乾,macaron個人很喜歡(如果醬料不要這麼多的話~)

macaron媽則選了明星傳統炸豬排套餐, 加了160元換成羅宋湯,本來macaron一看到要換羅宋湯居然要價160元,真的有點被嚇到了,不過一看到實物上桌,macaron總算理解他的價值所在了,這絕對不是一般在外面看到的羅宋湯.

鮮紅色是來自甜菜元身的紫紅色,旁邊一小碟的酸奶油,可以嘗到兩種不同的風味

牛肉.洋蔥.紅蘿蔔.甜菜湯裡頭的料超足....燉煮成香醇的羅宋湯,材料完美的融混在一起,像是吸收了所有的菁華,在口中的美好的味道久久不散,這是其一,再來甩上一小球酸奶油後,羅宋湯的味道變的更溫和可口了. 必定花了廚師很多的心血吧?

第一次可以在餐點中品嘗到大量的酸奶油呢....酸奶油簡單的說就是奶油乳酪的稍微稀釋版本,再多點酸,第一次嘗試的人也不會有太大的反感才是. macaron個人挺喜歡的.

macaron的湯,乳白色的濃湯上頭飄著有點潮掉的麵包塊,最讓人注意的還是湯的最下方,居然是一層薏仁耶~中心微韌,很有趣的口感.

柑橘醬與奶油

黑麥麵包

macaron媽的炸豬排,份量超級驚人

正面看不覺得,不過從側面與配菜一起看,有夠像超傳統的[排骨便當]....XD

麵衣又脆又薄,多汁的豬排很嫩,醬料帶點蔬果香,很清爽.

macaron的沙俄瑪起士雞肉薄餅來啦

份量也相當驚人~!! 直徑大約有15-20公分以上的薄餅包著洋蔥.黃椒.香料雞.乳酪一起下去烘到硬脆,外層的餅皮極香,與嫩嫩的雞肉配在一起吃真的很棒,可惜洋蔥有點生,再炒軟一點會更好~ 旁邊還有沙沙醬.酸奶油可供換換口味.

雞肉的香料味道很足,macaron個人比較喜歡用偏酸的沙沙醬做搭配,開胃又清爽. 這道菜帶點中東味兒,吃著吃著又到另一個國家去了.

餡料很飽,這樣300元的套餐不算太吭錢.

著名的俄羅斯軟糖,有著淡淡椰子香與棉花糖般柔韌的異國風味糖,中間夾著脆脆的核桃,白色的部份是依照奇摩芙做出來的吧??大概是蛋白.明膠與唐將做出來的製品,夠獨特.

旁邊再來小小一塊很古早的咖啡蛋糕,中間夾著的奶油微鹹,偶爾吃吃還不錯.

來訪明星咖啡對macaron . 是朝聖,是來吃東西的,對於macaron媽而言,又是不同的層次.  

明星咖啡價位不便宜,不過一直有客人進來用餐,也幾乎每位客人都手持著相機,不停的拍啊拍,歷史風華自然是名星餐廳的一個重點,不過,在macaron看來,這家的獨特的異國食物更是魅力所在.

明星咖啡

台北市武昌街一段5號2樓