[甜點] 純粹杏仁好味道. 原杏

 

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[台北] 吃的飽的沙拉餐  saladay_

 

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[烘焙] 橘皮焦糖小蛋糕

 

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前一陣子香吉士大出, 吃完甜甜的肉, macaron看著被擱置在一旁的漂亮橘子皮, 這丟掉也太可惜了~!! 不單單是顏色,香吉士的皮充滿了橘子最精華的香味, 只要用糖與水,就可以自己做成糖漬橘子皮,做甜點時可好用的呢~!!  在外面買,品質好味道好的價錢高, 稍微便宜一點的吃起來味道又有一點不大對進,防腐劑一堆堆,還是自己做得比較安心~>,

 

做法,

將橘子皮盡量消去果肉留白白的部分

放入有加少許鹽的滾水中約20分鐘<,煮到中心依然有點韌度的柔軟程度,

冷凍庫放一睌後取出退冰,

這次削去白色的部分秤重量ˇ備用

在鍋中放入適量的柳橙汁與糖還有水

糖將煮滾後放入準備好的橘子皮, 這次用小火煮到甜味進去就完成了!!

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[台北早餐] 陳根找茶 點餐請講術語!!

 

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 早上肚子空空到北醫一趟,因為是初診,必須要先量血壓,一看到數字,小姐立刻提醒macaron必須要注意,因為血壓太低了。。。macaron其實在心裡想著[請你趕快做完放我去看病,然後我就可以吃早餐提高我的血壓了。。。。]

一結束,macaron就用跑百米的速度前往一直很想去的一家早餐店, 陳根找茶。

小小的一間早餐店,從門口就可以看見老闆娘利落的製作著早點,拿著菜單, 好玩的來了,剪截到極製的早餐菜單,簡潔到不能再簡的早餐簡稱,就是要報上這些文字才能點餐,和老闆點的時候真的有一種以[早餐店術語]在交談的感覺,挺酷的。 

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[台北] 擋不住的壓烤乳酪三明治~toasteria cafe 吐司利亞

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台北市大安區忠孝東路四段248巷2號

 

連著幾天下雨, macaron相當鬱卒的撐著傘尋找當日的晚餐, 最後停在通區的一條巷弄中, 眼前有兩家三明治類的店家供macaron選擇,一家是[鯊魚咬吐司] ,一家是[吐司利亞], 參考了菜單, 雖然外頭下著雨又冷, 吐司利亞的店面完全是開放的小小歐美酒館風格,除了會灌冷風,行人都可以立刻和你打招呼,可是有鑒於吐司利亞的菜單比較多選擇,最後還是進了這一家很[老外]的咖啡....

 

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一排吧檯座位加上兩張桌子就是這一家店的全部了,雖然店小,可是裝潢擺設還是頗細心的,很有風格.

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