macaron 的餐盤筆記

[早餐食記] paul 早餐2次訪
 
寒流來的這一天,macaron和macaron媽再度來到仁愛路圓環的paul吃早餐, 不變的菜單,macaron這次選了店家最推薦的早餐套餐[巴黎人早餐], 外加老子曰茶[大吉嶺], macaron媽則選了與上次相同的套餐與咖啡.

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[食譜] 濕潤微醺焦糖奶油蛋糕
按照大妹的要求,希望這次的蛋糕不加任何水果乾,要夠濕潤的同時也要夠有味道, 所以macaron就做出了這個帶點大人風格的磅蛋糕啦~!
不但熬煮焦糖的時候加入了大量的萊姆酒,連烘烤完後也不放過,再次拍上大量的酒糖液,濕潤到極致的磅蛋糕果然美味. 

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[食譜] 濕潤微醺焦糖奶油蛋糕
按照大妹的要求,希望這次的蛋糕不加任何水果乾,要夠濕潤的同時也要夠有味道, 所以macaron就做出了這個帶點大人風格的磅蛋糕啦~!
不但熬煮焦糖的時候加入了大量的萊姆酒,連烘烤完後也不放過,再次拍上大量的酒糖液,濕潤到極致的磅蛋糕果然美味. 

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[食記] 遠東咖啡 自助晚餐
難得的晚餐, 來到macaron個人很喜歡的遠東咖啡自助餐, 去的時候恰巧在過了聖誕節,草莓季又尚未登場的尷尬時間,不過所幸macaron最期待的草莓蛋糕已經登場,這才沒有太失望.

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[食記] 遠東咖啡 自助晚餐

難得的晚餐, 來到macaron個人很喜歡的遠東咖啡自助餐, 去的時候恰巧在過了聖誕節,草莓季又尚未登場的尷尬時間,不過所幸macaron最期待的草莓蛋糕已經登場,這才沒有太失望.
 

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[食譜] 完全無油的南瓜小磚塊餅乾
macaron很愛硬硬的餅乾,越硬越好.
硬脆的餅乾除了可以吃很久,最重要的是,邊咬的時候,麵粉香味與砂糖的甜味在口中慢慢擴散....那真的是享受.

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[食譜] 完全無油的南瓜小磚塊餅乾
macaron很愛硬硬的餅乾,越硬越好.
硬脆的餅乾除了可以吃很久,最重要的是,邊咬的時候,麵粉香味與砂糖的甜味在口中慢慢擴散....那真的是享受.
就讓macaron發現了這一種食譜,不用任何油脂,單純用南瓜泥.麵粉.砂糖做出來的小餅乾,macaron每次做南瓜點心的時候,都一定會加肉桂粉,這次當然也不例外,結果餅乾咬開的時候,香味與甜味都大大升級~

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[麵包]  Junoesque Bagel  五種野菜 bagel 

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[麵包] 奶油麵包的元祖!! 中村屋奶油麵包
忘記在哪一台看到的節目了, 當時macaron對於麵包還不太了解, 電視上出現呈現半圓形象是手掌一般的麵包,macaron媽一看到就說: [ 哇~好像很好吃的奶油麵包(卡士達麵包)]

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[麵包] 奶油麵包的元祖!! 中村屋奶油麵包
忘記在哪一台看到的節目了, 當時macaron對於麵包還不太了解, 電視上出現呈現半圓形象是手掌一般的麵包,macaron媽一看到就說: [ 哇~好像很好吃的奶油麵包(卡士達麵包)]

macaron馬上回說: [ 還不知道是甚麼內餡咧...]

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[甜點] 六花亭 草莓白巧克力
北海道的人氣店家~ 六花亭, 第一次看到這樣有顏色的包裝時,就被上頭如隨筆素描的圖案給吸引住了, 無奈北海道實在太遙遠, 六花亭的名子也只能夠安安靜靜的放在甜點名單中.

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[甜點] 六花亭 草莓白巧克力
北海道的人氣店家~ 六花亭, 第一次看到這樣有顏色的包裝時,就被上頭如隨筆素描的圖案給吸引住了, 無奈北海道實在太遙遠, 六花亭的名子也只能夠安安靜靜的放在甜點名單中.

沒想到~ 年末的時候,新宿高島屋居然辦了一場北海道的物產展,入口的冷藏櫃票漂亮亮的堆疊著六花亭草莓巧克力的紙盒,另一款macaron也很想試試看的[萊姆葡萄餅乾]雖然也有販賣,不過走已被選購一空....

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