macaron 的餐盤筆記

[甜點] 走出食譜的蛋糕店~西荻窪 Grace
來到潔白簡單的小階梯前,macaron真的有點激動.... 不敢相信,真的,和書上的照片一樣,一樣的小階梯,長長的招牌上印著依照新約聖經繪出的葡萄樹與漂亮的英文字體,[grace] 蛋糕店...

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[蛋糕] 走出食譜的蛋糕店~西荻窪 Glace
來到潔白簡單的小階梯前,macaron真的有點激動.... 不敢相信,真的,和書上的照片一樣,一樣的小階梯,長長的招牌上印著依照新約聖經繪出的葡萄樹與漂亮的英文字體,[glace] 蛋糕店...

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[cafe sweets] 星巴克聖誕黑櫻桃摩卡+紅莓歡樂bar
當Macaron照片已經很久的這一張照片, 後頭是很美的丸之內大樓的聖誕樹, 巨大的聖誕樹很耀眼,卻不會令人感到難以接近,反到有一中令人愉悅的親近感.

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[cafe sweets] 星巴克聖誕黑櫻桃摩卡+紅莓歡樂bar
當Macaron照片已經很久的這一張照片, 後頭是很美的丸之內大樓的聖誕樹, 巨大的聖誕樹很耀眼,卻不會令人感到難以接近,反到有一中令人愉悅的親近感.
ダーク チェリー モカ

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[甜點]  涉谷 白一生乳冰淇淋專賣店
趁著天氣很好,又到涉谷散步的macaron,走在與涉谷印象稍稍不同的 [公園通り」, 兩旁的銀杏不斷飄下,與蔚藍的天空相映之下更顯動人,彷彿是歐美國家的紅色電話亭,陽光灑在有點冷的空氣中,很棒的感覺.
走到底就是NHK大樓了, 今年的紅白歌唱大賽一定也很精采吧?? 連東方神起都有上場呢~!! 
正要折回JR車站的時候,在涉谷市役所的車站旁,看到了一家以前沒有發現的小店面, [牛乳生アイス専門店　「白一渋谷店」]
整家店只提供一種冰淇淋,吃法有3種,將生乳冰淇淋擠在最中(MONAKA)上面吃,幾再塑膠杯裡加咖啡一起喝,或是最最傳統的吃法,擠在餅乾杯裡吃,點菜的地方,貼了張告示牌,警告顧客,這一種冰淇淋很容易融化,請盡快食用完....
有點不安的點了個基本款吃法, 呼了口氣,準備一接到冰淇淋的瞬間就拍照,然後趕快解決掉它...
不過MACARON看到冰淇淋的模樣時就傻住了....
白色的生乳冰淇淋在結尾時高高的拉起,筆直的立著,下方的餅乾杯在高高架起的冰淇淋下方顯得更加短小,光是看就很令人膽顫心驚的霜淇淋, MACARON連忙穩住有點嚇到的手,拍了照,然後乖乖的坐在店內食用.
意外的口感....
細緻程度大約介於冰沙與霜淇淋之間,微小的碎冰顆粒在舌尖化開,甜甜的牛奶意外的清爽,沒有鮮奶油的油膩,不愧是生乳冰淇淋!!  簡單,可是絕不馬虎的味道!!
聖誕節要到了,今天拍到的是涉谷PARCO的聖誕樹,很前衛....個人不是很喜歡......
以上

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[山崎麵包] 季節限定 聖誕 ロールちゃん超長蛋糕捲
不知不覺就會吃掉一整條的ロールちゃん,長長一條個人用尺寸的蛋糕捲,外頭的包裝總是會讓女生驚呼一聲: [ 好可愛~!! ]
白色的兔子ロールちゃん,有著長長的耳朵,憨厚的笑容,隨著季節與口味的不同,ロールちゃん的家族持續增加中~

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[山崎麵包] 季節限定 聖誕 ロールちゃん超長蛋糕捲
不知不覺就會吃掉一整條的ロールちゃん,長長一條個人用尺寸的蛋糕捲,外頭的包裝總是會讓女生驚呼一聲: [ 好可愛~!! ]
白色的兔子ロールちゃん,有著長長的耳朵,憨厚的笑容,隨著季節與口味的不同,ロールちゃん的家族持續增加中~
聖誕節快要到了,ロールちゃん也換新裝,本來已經很可愛的ロールちゃん,穿上聖誕老人的衣服,舉著酒杯: [ 乾杯~!!]

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 [早餐食譜] 杏仁奶油蘋果吐司
其實這個食譜真的隨性到翻天,也可以說,為了消費一些製作過多的原料材製作出來的吐司吃法.

每次製作水果塔的時候,中間的杏仁奶油總是會多出來,譬如上次MACARON做席布司特的時候,煮蘋果和杏仁奶油都有多,這時MACARON想到一些麵包店裡頭,會出現的[杏仁可頌],總是多出可頌麵包一大截,像是厚厚的棉被一般覆蓋住可頌麵包的杏仁奶油.
杏仁奶油
杏仁粉.....60
全蛋....60
奶油.....60
糖.....45
立刻就拿了法國麵包切片,放上蘋果,澆上少少的奶油醬,進去烤烤~

可以單獨享受到濃厚香甜的杏仁奶油,外脆內軟,中間還有點酸酸的蘋果~
MACARON建議可以用鬆軟的奶油麵包製作,因為法國麵包剛剛出爐脆則脆以,過了時間就必須要再加熱,不然會太韌.花點時間就可以享受到有點奢華風味的早餐吐司~

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 [早餐食譜] 杏仁奶油蘋果吐司
其實這個食譜真的隨性到翻天,也可以說,為了消費一些製作過多的原料材製作出來的吐司吃法.

每次製作水果塔的時候,中間的杏仁奶油總是會多出來,譬如上次MACARON做席布司特的時候,煮蘋果和杏仁奶油都有多,這時MACARON想到一些麵包店裡頭,會出現的[杏仁可頌],總是多出可頌麵包一大截,像是厚厚的棉被一般覆蓋住可頌麵包的杏仁奶油.
杏仁奶油
杏仁粉.....60
全蛋....60
奶油.....60
糖.....45
立刻就拿了法國麵包切片,放上蘋果,澆上少少的奶油醬,進去烤烤~

可以單獨享受到濃厚香甜的杏仁奶油,外脆內軟,中間還有點酸酸的蘋果~
MACARON建議可以用鬆軟的奶油麵包製作,因為法國麵包剛剛出爐脆則脆以,過了時間就必須要再加熱,不然會太韌.花點時間就可以享受到有點奢華風味的早餐吐司~

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[麵包店] 西原街道上的小寶石 カタネベーカリー
在網路上看到了很多人對於這一家叫做[カタネベーカリー]的麵包店的麵包都讚不絕口, 點了一下店面的連結,沒想到開出的畫面是僅僅四頁的簡單介面, 接下來看了一下地址....喔....最近的車站...
京王新線「幡ヶ谷駅」這站macaron並不陌生, 不過還有接下來...出站後徒步7分鐘....  憑著印象,macaron第一次走了半天,嗯....沒找著...

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[麵包店] 西原街道上的小寶石 カタネベーカリー
在網路上看到了很多人對於這一家叫做[カタネベーカリー]的麵包店的麵包都讚不絕口, 點了一下店面的連結,沒想到開出的畫面是僅僅四頁的簡單介面, 接下來看了一下地址....喔....最近的車站...京王新線「幡ヶ谷駅」這站macaron並不陌生, 不過還有接下來...出站後徒步7分鐘....  憑著印象,macaron第一次走了半天,嗯....沒找著...
[難不成是記錯了??] 回家後又上網查了一次, 好不容易等到周末,再度出發!! 這次,macaron為了怕半路找不著肚子先餓了,還帶了乾糧才出發...

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[甘味] 年長者聚集處!? 銀座立田野
來到京王百貨時macaron的腿已經有點發抖, 喉嚨乾到爆....下午將近兩點,還沒吃午餐的macaron來到緊連著車站的銀座立田野甜甜肚子....

長長的日式甜點販賣部,窄窄的通道塞滿著從茶坊出來結帳的客人.端詳和果子的人和購買和果子的人....

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