macaron 的餐盤筆記

[雪梨] 雪梨的馬卡龍 Guylian & La Renaissance


在吃完上一餐的海鮮大餐,雖然在飯後品嘗了一些甜點,不過這還滿足不了Macaron對於砂糖的渴望, 在fish cafe的附近有一家巧克力專賣店,macaron走進一瞧.......


正逢復活節,這是一個屬於無限制的巧克力.兔子與蛋的節日,巧克力店當然不會放過這樣一個美好的節日,店內除了大量罪惡的巧克力.巧克力蛋糕與飲料,居然還有販賣馬卡龍~
購入了一塊顏色最鮮艷的[爪哇]~ 外脆內鬆,帶點黏性,比起日本的尺寸稍大一圈的馬卡隆外層灑著巧克力,裡層則是偏酸的甘納許,又甜又厚的馬卡隆暫時只住了macaron嗜甜的慾望.

又往雪莉住明的rocks區走去,在某一條街上,看見一間排著長龍的法國傳統糕點店,原來澳洲人也有排隊美食這一回事.


店內的產品的確很有法國傳統的味道,並部戲製,可是很經典,廳前方的婦女團們一直在讚美這一間店的糕點有多好吃,可惜不算小的體積對於macaron已經9分飽的胃實在有點嚴厲,(何況現用的坐位早已滿坐)Macaron只好選了可以立刻吃體積又小的馬卡龍試試水溫.


開心果黑櫻桃口味,堪稱經典的組合,開心果很香,馬卡龍口感不會很黏卻又不乾,很好咬開,整體甜度也相當好.


另外一種市比較特殊的玫瑰與生薑的馬卡龍,玫瑰與生薑兩方的味道都相當突出,而且十分契合,意外的美味,比起安全牌開心果口味更叫人驚喜~!!

找到一間好的甜點店,對於macaron而言,這一趟旅程已經相當實回票價了.

以上