[東京] かつ玄 katsugen 炸物套餐

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千葉県
浦安市舞浜1-4 イクスピアリ 4F シェフス・ロウ

位於東京迪士尼的大型購物中心イクスピアリ4樓的かつ玄,每逢假日用餐時段店前總是會個4-5個人在等座位,看店名就可以猜到,該店的炸豬排一定很美味,也應該如此~ 因為かつ玄是炸豬排的大品牌[和幸]旗下的品牌餐廳之一,聽到和幸兩個字,還沒用餐,就不自覺得對這一家的品質有了一定的認識,肯定不會太差。

macaron是在平常日的晚餐時段前造訪的,沒想到店內已經有2-3桌的可人在用餐,讓macaron有點意外。  店員送上菜單後就飛到不知道哪裡去忙了,等macaron與大親友們花了很長的一段時間討論完菜單後依然不見人影,macaron這才注意到,桌子的一角放著一塊如同圓潤的鵝卵石形狀的傳喚機器,按了會發出驚人門鈴聲的按鈕後店員才會現身。

點完菜,macaron為了驅寒,沒幾秒鐘就喝完杯中的熱茶,只好再請店員補過,沒小到送來的是一小壺沉重的茶壺,拎起相對起來極細的把手,macaron不禁搖頭道,雖然感謝店員用這麼精美的小茶壺裝茶給macaron,不過對於超級水桶macaron而言,這壺頂多再拖個5分鐘就玩完了。。。 所幸,接下來的東西暫時轉移了macaron對茶水的注意力。 到也沒有把茶水以超快的速度喝盡。


可以無限續用的高麗菜絲,可以搭配放在一旁的兩種特製醬汁食用,一種是濃厚呈現乳白色的芝麻醬汁,另一種則是柚子調味醬油,柚子醬油意外的濃稠,清爽微酸的味道搭配生菜極為開胃。

番茄沙拉
本來以為來的會是成堆的剩菜上頭搭著番茄的沙拉,沒想到是一碗胖在調味油脂裡頭的番茄冷盤,雖然為觀與分量都大大不如macaron所預料的,不過調味過後的油脂與湯汁與番茄連同上面灑的生洋蔥丁搭起來,番茄的味道更加深厚,把蔬果的酸變得更加圓融可口。


冬之膳
炸蝦與炸豬排+蟹肉海鮮可樂餅的定食,酥脆的外衣,厚實的豬肉比喻想中的還要來的嫩,看かつ玄的說明上,該店用的還是來自沖繩的「沖縄豚」,從自製麵包粉到店家原創的炸油都特別的講究,吃起來當然可口~搭配上剔透的熱米飯,肚子有一點餓的時候吃,飽足感滿點.  美中不足的是沒有附水果或是甜點,讓人有些空虛的感覺.

水嫩的蒸蛋,裡頭的料不少,質地偏水,入口即化,部會很鹹,艇可口的。

單點的蟹肉奶油可樂餅,光看金黃的外衣就叫人直流口水,雖然知道即刻咬開後果會有慘,還是人不住咬了下去,香脆的麵衣一被咬開,裡頭的奶油醬就像岩漿一般湧出來,又濃又香,雖然被燙得滿嘴生疼還是忍不住一口接一口,可樂餅本身的味道就很夠,不用沾任何東西就很美味~

雙人的套餐,飯與小菜湯品的部分與冬之膳的內容相同,裝著豪華炸物的厚重碟子還用鐵架高高架起,豪華感升級~ 內容有綠蘆筍豬肉捲,豬肉混和牛的炸碎肉排,切片的豬排,還有炸蝦一隻~ 每一種都是一點點,一次可以嚐到多種口味,滿足~ 尤其是炸肉排,肥瘦適中還帶點肉汁的程度,立刻贏得大親友們的好評~

雖然是連鎖店,不過品質相當值得讚賞~ 看著桌上堆滿著鍋碗瓢盆,每一個都挺有重量的,macaron第一個想到的是,服務生要收攤的時候肯定要跑好幾趟。。。。 辛苦了~

以上



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留言列表 (1)

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  • smarttea4
  • 那個番茄沙拉

    看起還真清爽 挺適合這樣的套餐~