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[食譜] 離別的祝福...焦糖核桃蛋糕

[阿,今天上到這裡為止....]
[各位同學,再拖延大家5分鐘的時間]
本來要起身上廁所買東西的我們愣了一下,又乖乖的回到座位上.

[各位同學,明天將會是我們最後一次在課堂上見面....]
班上所有人在短暫的傻眼後,立刻宣嚷了起來....[怎麼會!?.....老師....]
[正如同大家所知的,前一陣子我結婚了,因為先生工作的關係,必須要搬到名古屋.....所以明天是我最後一天上班....]
[之前正逢大考,怕會影響到各位的心情,所以一直沒說]
老師說完,看到大家一臉不甘,知道我們因為沒有時間好好策畫一個離別禮物而懊惱,又接著說:
[看到大家雖然很苦惱,還是很努力的把考卷完成,對我而言,就是最好的禮物了....]
那一瞬間,MACARON很想哭..... 平日幾乎有點搞笑的老師,那刻的笑容好像也微弱了一些....

時間不夠準備太多東西,因此班上同學只買了一張漂亮的西卡紙與一條緞帶,要班上每一個人都在卡片上寫上一段話,作一張巨型卡片送給老師....
MACARON回家,不管怎麼說,都想再多一點點小東西,送給這位總是笑著鼓勵MACARON的老師...


材料:
奶油..............95克
糖........75克
全蛋........80克
低粉.........60克
高筋麵粉...........20克
泡打粉..........2克

焦糖醬........90克(砂糖......345克+鮮奶油.....435克製成)

1.奶油加糖打到泛白,分次加入蛋汁,確實拌勻
2.篩入粉類,輕輕拌勻
3.將焦糖醬加入,(如果喜歡的話,可以加入烤過的核桃(約40克)
4.倒入盒子中,以170度考50分鐘

冷卻切片

隔天這塊蛋糕與卡片和大家製造的小驚喜一起送給老師,不知道老師會不會喜歡這塊蛋糕濃郁中帶點成熟味道感覺??   濃郁的焦糖香氣佈滿鬆軟的蛋糕,中間脆脆的核桃不時迸發出來的堅果油脂味,macaron不會用日文寫太繁複的感謝,只會用這點小東西傳達出小小的心意,老師,祝你幸福,天天開心...

以上
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