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[贈禮] 蔓越莓與香蕉的磅蛋糕

因為要送給一位平時很照顧macaron家的友人,所以macaron想出了這兩種簡易的[燒菓子] 其實就是pound cake啦~~

雖然原來磅蛋糕中心微聳的外型也十分可愛,但是為了其他人也能夠輕易的分食,macaron將磅蛋糕都變成杯子蛋糕的型態,最後再用裡面的主要素材,作一個裝飾,就是漂亮了禮物了~


香蕉磅蛋糕~

材料:

奶油................70克
糖....................90克
蛋....................2個
成熟香蕉...........2根(約200克)
低粉.................150克
泡打粉...............2小匙
牛奶....................2大匙

1.奶油與糖打到泛白
2.分次將蛋液加入並將香蕉泥加入拌勻
3.加入牛奶之後,將粉類過篩輕輕混何均勻
4.到入杯中(約六個) 把切好的香蕉(另計)輕輕壓在中心
5.180度50分鐘




酸奶蔓越莓糖霜磅蛋糕

材料:
奶油...............90克
糖..........70克
蛋.................2個
酸奶油...............100克
粉.......................150克
泡打粉.................2小匙
蔓越莓...........適量

過程與上方一樣,將香蕉泥的不走換成酸奶就行了


蛋糕出爐冷卻後,在灑上適量的糖霜

香蕉的蛋糕在鬆軟之於,還可以品嘗到果肉的口感,香氣濃郁,人氣第一名~~
蔓越莓的有些人覺得太酸了,(大概是macaron又不小心太[適量了....])所以用的時候還是少一點吧~?或是在用之前,先用熱糖水浸泡一下,讓甜味進去又可以增加本來乾硬的蔓越沒多汁的口感喔~~

這一種蛋糕還是個別包裝的好~
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