macaron 的餐盤筆記

[甜點] 六本木 Tokyo Midtown pâtisserie sadaharu aoki 蛋糕篇

終於,終於.....被macaron盼到了~~ 甜點來啦....

 degustation 種類隨機的六個迷你小蛋糕, 一次可以嘗到六種不同的口味,滿足甜點迷的小小貪心組合

褐色的是榛果蛋巧克力蛋糕,傪了一些榛果的碎塊,增加口感,和金莎巧克力一樣濃郁甜膩,一小塊就很令人飽足....威力驚人

紫色的黑醋栗與巧克力蛋糕組成的蛋糕,因該是更有深度的蛋糕才是,只可惜小小一塊,macaron吃不大出來~><

 唯一一個半圓形的是以青木師傅的女兒命名的蛋糕: saya  草莓慕斯與開心果餡與微酸的覆盆子組合起來,酸酸甜甜, 無論是外型或是口味都是女生的最愛,可惜,外層的果膠可憐的垂了下來,使saya的外型看起來有點悽慘....

檸檬乳酪,餅乾的香味與口感特別突出,後方是巧克力慕斯蛋糕,甜度比預想中的甜一些些,外層的巧克力淋面與金粉使這塊蛋糕華麗感倍增~!

 bamboo 抹茶紅豆與巧克力的經典組合 

新品~ 青木師傅招牌蛋糕--bamboo的巨型聖代版,像是茶杯的蓋子,可可焦糖蕾絲餅乾,再點綴一顆抹茶松露巧克力

連杯墊都用竹子編的杯墊,亞洲風味十足

抹茶冰淇淋,超級濃郁的鮮奶油與黑巧克力甘那許,最下面是微甜鬆脆的莎布雷餅乾.

推薦的簡單甜點~ 塔坦蘋果加上自製的香草冰淇淋

熱呼呼的塔坦蘋果,外層還燒上厚厚的焦糖,又香又甜又黏...真的很黏(牙齒啊啊..)...  下層的派皮有點濕潤,焦糖與奶油的味道濃縮在每一口送進嘴裡的蘋果派裡頭~

香草冰淇淋滋味更棒,一顆一顆香草子光看就覺得好奢侈喔,不會太膩,單單吃就很美味了,加上熱呼呼的蘋果派....怎麼會這麼好吃喔~??

焦糖～

焙茶的macaron  有點焦香味的焙茶香味滿溢,和之前吃過的一樣,融入了亞洲風味,甜味也是macaron喜歡的.

 咖啡....恩,這是附餐的,普普通通.

 不過容器也是進來用餐的一大注目重點.

貴婦的小聚餐~

據macaron的同行好姊妹說,鹹的比甜的好吃......不懂欣賞啦~你們.....macaron是絕對甘黨的....好吃好吃....

以上