macaron 的餐盤筆記

[東京 超商] 7-11史迪奇夏威夷風 漢堡 


最近因為慶祝華特迪士尼誕生110年, 7-11充滿迪士尼相關的物品,最吸引macaron的目光的昰與卡通人物相關的食物~ 像是麵包出現了: 其其弟弟的核桃麵包,或是小熊維尼的蜂蜜麵包,macaron這次購入的就是史迪奇的夏威夷風 漢堡

手繪草稿風格的包裝紙印刷~好可愛~

圓呼呼的漢堡麵包,常常的培根垂垂垂下來~~ 看起來料很足啊~

微甜的番茄醬汁,加上多汁的漢堡肉,不可缺少的甜甜鳳梨,一口咬下去,味道比預想的還要豐富,好享有點美乃滋?? 翻開漢堡肉一看,居然還有抹一層塔塔醬~~!!

偏甜而且很豐潤的味道~ 在東京的秋天,享受著史迪奇的夏威夷風美食~

[東京] 用湯匙吃的蛋糕捲~! lawson premium roll cake

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在2010年最受歡迎的糕點之一, 由超商 lawson 自創出來的甜點系列 [uchi cafe] 的 premium roll cake!! 
uchi cafe系列走的是精緻化高品質的超商甜點路線,強調使用純生鮮奶油製作甜點.
premium roll cake可以說牽起了眾家超商便點的蛋糕捲風潮.自從premium roll cake推出之後,7-11.全家.等超商都凱是在自家的蛋糕捲上下功夫,不過最受歡迎的還是lawson.
簡單的鮮奶油與薄薄的海綿蛋糕圍在外頭,不像傳統的瑞士捲,裡頭100%都是鮮奶油.   只能說,日本人真的是瘋狂嗜鮮奶油的民族,隨時都在尋找可以擠入鮮奶油的地方,追求極致的鮮奶油糕點....

接著,業至還推出了用湯匙吃的品嘗方法,像是挖布丁,挖奶酪一樣,用湯匙開挖鮮奶油.  聽起來還挺誘人的.


經典的原味150日圓, 隨著季節還有推出藍莓與奶油乳酪.巧克力,還有宇治抹茶...等口味,價錢比較貴,190日圓左右.

[東京] 星巴克聖誕限定拿鐵+木柴蛋糕~

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日本的星巴克聖誕限定飲品之ㄧ的[巧克力艾克雷亞(閃電泡芙)拿鐵] ,難得的是,超商版的discoveries系列居然與店頭同步出現,雖然比較小杯,不過價錢比在店頭享用的來的便宜~ 閃電泡芙要如何成為拿鐵咖啡呢?? 讓人十分好奇的味道~ macaron立刻到最近的7-11購入這項商品~

包裝好可愛~融合聖誕節的華麗歡樂氣氛,傳統的泡芙甜點可愛的形狀也有被印製上去~

喝了半天,macaron的感想是.....其實說是閃電泡芙拿鐵,還不如說這杯是巧克力牛奶咖啡飲料....
味道沒有讓人印象深刻,不過~漂亮的杯子倒是不錯~

學校的聖誕節製品[趴兔!!]
木柴蛋糕~

[東京] 海邊的lawson飯糰~ 冬季鎌倉散步

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最喜歡日本冬天的地方,就是一片雲都沒有,清澈且蔚藍的天空,上個週末好天氣加上暖活的不像12月的溫度,MACARON決定走遠一點,去鎌倉看海.
背著相機,一瓶水,還有途中在LAWSON買的飯糰,擠進開往逗子的電車....
趁著好天氣出來曬曬太陽,和MACARON一樣想到既古典又新潮的湘南地區散步的人還真不少~

車站出來沿著若宮大路一直走,有點濕涼的海風吹拂在臉上,接著耳朵可以聽到海鳥與海水沖上岸的聲音,眼前是一望無際的水藍美景.....

一本漫畫上頭讀到,在海邊吃的飯糰,會更加美味,MACARON找了一個好座位,取出今天的午餐~ LAWSON的雞五目飯糰~採用美味的新米[新潟コシヒカリ]的飯糰~　

雖然對於緊緊黏在米飯上的潮濕海苔有點不滿意,不過閃閃發亮的米飯,加上入味的紅蘿蔔.雞肉.香菇等配料的飯糰真的是好吃的不得了~更何況前面是都市人難以接觸到的自然美景呢??
一口一口慢慢啃完飯糰,再度踏上若宮大路,往回走,來個小小的寺院之旅~

[東京] 資生堂 parlour原創乳酪布丁+自製厚吐司

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前幾天在超市特價購入的高級布丁~資生堂パーラー プレミアムチーズプリン!!! 
從包裝就很高級的資生堂パーラー產品,天藍色的底與金光閃閃的$標誌,如果不是底部高雅的天藍色,這種符號還挺有爆發戶的味道,讓人不禁聯想到迪士尼的卡通人物之一,唐老鴨的叔叔[史高至]先生....XD
歷史與高級感堆砌而成的品牌,如今也有出如此平民化的產品,還真是令人感動~~
資生堂的乳酪蛋糕acaron只有吃過外形成四方形狀的燒菓子系的[金塊乳酪蛋糕],現在在機場也有在販賣,雖然是保存時間較長的燒菓子,味道卻也極為濃厚,不知道這布丁會如何呈現資生堂的乳酪味道呢??

鏘鏘~~  本來看到乳酪布丁的質感稍硬,本來想要找一個漂亮盤子倒過來的,不過早上肚子空空,有照相就不錯了....於是...沒等找到盤子就開挖啦....XD
乳白色的布丁質地紮實,放到嘴中,厚厚的乳酪香與滑潤的溶口感,像是把生乳酪蛋糕(雷亞乳酪蛋糕)多加一點點水分,直間裝進布丁杯裡一樣,無論是香味與黏厚度都很棒~這樣一杯剛剛好,不會太膩,讓人滿足~齁齁~好好吃喔~~XD

不過這樣吃對於早餐而言,有點太厚重,所以macaron又挖開袋子,拿出學校的麵包~ 沒錯!! 這次的產量超級驚人,居然出現整條的吐司~!! 這種分量是多少?? 大概一斤吧??

[東京.超商] 7-11 納豆捲~品嘗日本的第一步??

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當你問在日本的外國人,在日本習慣了嗎?? 日本的食物如何?? 等....很家常的問題時,會有大半的人向你表示,他無法接受日本的傳統飲食---納豆.....
其實不能怪外國人不識好歹,不懂的日本的飲食優點,具macaron所知,就算是土生土長的日本人,也有挺多人無法接受納豆的.

納豆所富含的營養是眾所皆知的高,而且因為經過發酵,使營養似乎變得更容易被人體所吸收,不過也因為發酵,[黏稠拉絲的狀態]與[納豆特有的味道]也變成許多人死也不願意嘗一口的巨大缺陷.  
話說,macaron到日本好歹也一年多了,還沒吃過納豆哪~macaron向來不會拒對於新食物的嘗試,只是一直沒機會,剛剛好,7-11的儲值卡nanaco的點數到3月份為止,趁這個機會,macaron額外貼了一些錢,把點數換成一項日本傳統飲食的洗禮機會.......初學者,所以選擇了挑戰程度低的[納豆捲~]


雖然是很普通的海苔與醋飯的分離包裝,不過一來這是手卷型態的,二來,這裡頭包的是超難食用的牽絲納豆....
1.將外層最粗的膠膜漂亮撕開

[東京.超商]  富士麵包 烤番薯麵包~!

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富士麵包的季節性商品~ 烤番薯麵包!!
最近走進超市,門前聞到的就是等待出爐的烤番薯的香氣~ 秋天的烤番薯~光是聞味道就讓人很想吃的香味...

不過還沒決定要不要買烤番薯之前,macaron就先在麵包區看到這一款新品....醒目的包裝,感覺一副很美味的樣子...加上打折,macaron決定捨棄真正的烤番薯,而購買[仿造版烤番薯]麵包啦~

橢圓形的麵包裡頭加了可可亞與黑糖,呈現漂亮的焦褐色,拿在手上也有一定的重量,看來餡料給的不會太差~  在包裝上頭,特別標明了[烤番薯豆沙+烤番薯塊]~

斷面秀~  鬆軟的麵包有著淡淡的甜味與溫和的可可香氣,綿密的番薯豆沙略甜,剛剛好和麵包相抵,不實的可以吃到鬆軟的番薯塊,帶皮的番薯塊吃起來的口感更好,咀嚼食尺間的纖維感與散發在口中的香氣,真的好像在吃烤番薯~
袋子後面有建議,這款麵包經過稍稍的微波加熱後會更美味,macaron就乖乖的留了2/3微波後再吃,結果~ 剛開微波爐,就一股屬於秋天的香氣撲鼻而來,拿在手裡的溫度,真的是剛剛出爐的番薯~ 吃到中間,上頭的黑芝麻蹦出的油脂香氣與番薯香漂亮的融合在一塊,一粒粒的口感讓麵包評價再升級!!    評等: 3顆星~!

[萬聖節.東京] 7-11史迪奇南瓜布丁系列~

10月初,萬聖節的商品開始上架,打先鋒的超商食品,以每個禮拜更新一次的速度打出不少的[南瓜]食品~

7-11今年的萬聖節主角--以[史迪奇]為首,多位迪士尼的熱門人物們,至於口味,單單南瓜已經不夠看,[南瓜布丁]多了兩個字,對於女性的攻擊力頓時增加2倍.....


chiroru迷你巧克力再7-11限定出品的[南瓜布丁巧克力](32日圓)
每一個包裝都不一樣,好像有5-6種包裝?? 極具特色的萬聖節變裝讓人想蒐集到每一個,macaron最後還是只挑了兩個意思意思.

外層為白巧克力,一切開來看,不簡單!! 居然還冒出一點點液體!! 這小小一塊巧克力是由: 卡式達風味巧克力,焦糖醬,軟軟QQ的軟糖,南瓜風味巧克力,所構成的.
從微苦的焦糖醬,南瓜與白巧克力的甜味,到QQ彈彈的軟糖,口感到口味都很令人驚奇~ 真的是南瓜布丁~ !!

[甜點] 全家 起士蛋糕塔

之前全家乳酪季的時候出現的商品,135日元對上這樣的商品,很難令人不心動~ 乳酪蛋糕耶....外觀看起來像是濃厚的BAKE CHEESE CAKE,不知道吃起來如何?? 總之先買了再說~

表層上了一些果膠,看起來水亮亮的,包裝上寫的是切達乳酪加上奶油乳酪的起士蛋糕,一拆封就聞到了微鹹的乳酪味,甜味應該很低吧??

起士塔直徑大約有11-12公分,不算小~ 切開來看看

 

底部的塔皮很容易碎掉,粗粗的顆粒感很重,咬起來柯茲柯茲的糖塊口感相當有趣, 塔皮本身的味道....很熟悉....想了半天才想到...鳳梨酥...

裡頭的起士蛋糕比喻想中的甜很多,讓MACARON有點錯愕, 蛋糕本身質地比較鬆,說是輕乳酪可能最為接近, 起士香氣比吃起來還要強,不過整體吃起來分量感很夠,不會太濃膩的起士味道讓人可以輕鬆.滿足的吃完整個起士塔.

重點還是在於135元對上[乳酪]兩個字,能有這樣的品質算是不容易了,怎麼想怎麼划算~

 

[甜點] 卡士達泡芙對決!LAWSON V.S 7-11

原味的卡士達泡芙幾乎每一家都會有,MACARON最常光顧的這兩家超商,這樣最基本的商品當然都不會缺席,在袋子上標的當然不只是泡芙兩個字,而是各自取了[相.當.誘人的名稱~~],價錢是公定價格,105日元,外觀看起來都一樣飽滿,難道味道也都一樣嗎??

好奇之下的MACARON,趁著[泡芙日]的優惠,各買了一個試試看.

兩家泡芙一拆封立刻見到很大的差異,當然都是像廣田泡芙一樣柔軟的泡芙皮,不過7-11的尺寸較小,泡芙像是沒有漂亮烤開一樣,外觀算是很平滑的.

LAWSON的泡芙則比較大,往兩旁發展,裂痕也相對多很多.

微微一用力,剝開來~~兩家調的餡都是軟潤到會緩緩流出的地步,再來~~我咬!!

7-11的外皮意外的鬆軟,一下就咬開了,乾淨俐落,反觀LAWSON泡芙皮有點韌,在齒間的感覺,MACARON比較喜歡7-11的皮.

不過,對MACARON來說,正主兒是內餡,兩家都一樣填到6-7分滿,LAWSON的卡士達醬滑潤,無論是香草味,蛋味,奶香,還由濃稠度都剛剛好,不會太甜,或是太油膩~~ 光是挖餡吃就會讓人停不下口~!!!

不過7-11的餡就落差一些了...雖然袋子上還標著使用北海道鮮奶油,不過只有奶味稍稍比的上LAWSON,其他的味道相對淡很多,而且餡料偏油,當然超商的工廠泡芙內餡當然不可能乖乖給你用蛋黃牛奶糖下去煮,不過7-11的內餡濃稠的油度真的實實在在告訴你,這是工廠貨...

[冰品] ROYCE'生巧克力+牛奶冰淇淋甜點

巧克力名店ROYCE的ICE DESSERT系列, 前一陣子才在超商出現的新產品, 兩種口味,一種是巧克力冰淇淋參入招牌生巧克力,另一種是牛奶冰淇淋加上生巧克力~

外包裝的照片淋上巧克力醬的樣子實在很誘人.

難不成是要自己林上巧克力醬??

 

四條生巧克力直直的注入牛奶冰淇淋中~每一口都可以吃到濃濃的生巧克力, 滑 ,而且緊密, 牛奶冰淇淋不會很膩,挺清爽的. 在口中化開的時間差,讓巧克力香繞在嘴中久久不散~

好吃~ ^w^

以上

[麵包] 超值第一名! 山崎薄皮麵包~

最近肚子餓嘴巴纏的時候, 最經濟的點心就屬這一系列的麵包啦~!!!

在MACARON這裡的超市買一包大約100日元上下, 一條5個, 手掌大小的薄皮麵包~

如果在紅豆麵包前面加上[薄皮]兩個字是不是很誘人?? 個頭雖小,可是分量十足的紅豆薄皮麵包真的和名稱一樣,皮薄薄,餡多多,尤其是像MACARON一樣喜歡甜食的人,這個麵包真的堪稱划算第一名~!!

現在總共有出6種口味,巧克力.卡式達.花生.白豆餡,紅豆餡,紅豆泥,等口味, 總覺得前面三種會吃到太多的油脂,MACARON的首選還是紅豆麵包~

有點顆粒的紅豆麵包~

飽滿的小麵包被塞在塑膠盒裡~有五個之多~

麵包好軟喔~ 先掰開一個~ 呼呼~ 餡果然很多

白豆沙

[ LAWSON  ] 哞~新年好~牛乳蒸蛋糕

2009年剛開始,周遭出現很多可愛的牛圖案,從布料到文具商品都可以看到可黑白相間的乳牛印花,沒想到,一回到日本,這乳牛的花紋,居然硬生生的搬到鬆軟的蒸蛋糕頭上了,顏色的對比與圖案都實在令人無法忽視.雖然有點恐怖,不過,應該不難吃....就這樣,在LAWSON買的開春第一砲商品....年節氣氛超重的[牛乳蒸しパン....]

上頭還有2009年的圖樣~ 一看後面,果然是(山崎製パン)所出的蒸糕~~２８１kcal

飽滿肥碩的長方形蒸糕,運用竹炭與原味蒸糕做的顏色反差,挖~MACARON桌上也有養一頭牛(的一部分)耶~~

鬆軟細緻的蒸糕極富彈性,蛋香十足,中間夾著薄薄一層的煉乳奶油,吃起來真的奶味加倍,濃厚的煉乳餡讓蒸糕吃多了也不會太乾,但是對於有些人而言,可能會有點偏甜,不過出乎意料之外的好吃~

哞~~ 新年快樂~!

以上

[麵包]  新食感!! lawson米粉馬鈴薯燉肉麵包+紅豆蒸糕

米粉,這可不是在台灣菜常常出現的半透明細麵,而是用米研製成的粉,可以用來做糕點或是麵包,除了對應價錢高的小麥粉,更是讓對普通麵粉過敏的人可以放心食用的新產品,目前日本用這一種粉做的東西漸漸多了,想必是未來的趨向.

當然現在米粉並不普遍,小小一包動輒600多元日幣,MACARON還是很想試試看啊啊.

好家在,最近的便利商店LAWSON也有推出米粉製作的麵包~ 套了國產兩個字,整個高級了起來,雖然這裡頭還是有加普通的麵粉~XP

光看名稱就覺得,果然是日本人的麵包...[咖哩馬鈴薯燉肉麵包]

像是用鍋子烙過的煎餅,扁扁的,簡樸的外觀讓macaron喜歡的不得了~

拆開包裝就有一股甜甜的香味飄出來,麵包皮相當柔軟,而且極富彈性,這就是米粉的威力吧??

裏頭的餡料出意料之外的飽,還可以看到紅蘿蔔~ 幾乎都是咖哩的味道,口味偏重,很香啊啊~ 重點是外皮,麵皮居然略略偏甜!! 與重口味的咖哩餡搭起來真的絕配! 口感QQ軟軟~令人著迷.....立刻想要再買一個的麵包~

[超商] 天啊~全家也有macaron!!

上個禮拜突然興起,刻意繞了遠路去一趟全家便利商店, 想看看有沒有甚麼新甜點, 沒發現還好,發現的瞬間,真的有種暈眩的感覺,在台北少說也要40元一顆的macaron,居然有三個票漂亮亮的躺在特製的塑膠盒裡, 一盒200日幣.....現在是怎麼了,連macaron都變成超商貨??.....

macaron當然立刻拎了一盒回家

真的,挺漂亮的macaron,雖然大小有點不一,不過旁邊的邊邊都有確實出現,表面也很光滑,共有三種口味:チョコ.プラリネ.抹茶

立刻把他掰開來看,結果是,除了巧克力略硬以外,其他兩個呈現的狀態也幾乎有85分....太不可思議了

中間的夾心也很順口,巧克力雖然有點硬,不過放在爐子旁邊回溫一下後,中心的滑潤程度居然是三個里頭最好的,簡直是在吃生巧克力一樣~ macaron不會很甜,中間也略略黏牙....

雖然有點不甘心,不過,真的很好吃....

抹茶的味道也很濃,雖然是工廠貨,可是......不說還真不知道這是全家出品的甜點

只能說技術越來越好了, 平民化的貴族甜點.... 

[超商] 從書裡跳出來的蛋糕~lawson焙烤雷亞起士蛋糕

白色的乳酪蛋糕,在品名上面居然標著[焙烤!?],在這之前曾經有看到一種食譜,就是這樣的呈現方式....難不成~??

潔白的乳酪蛋糕,約一個杯子蛋糕的大小

285元,(兩點)有一點點小小的貴....

回家先冰一下,雖然這需要很強的忍耐力.....不過蛋糕要好吃,這是必要的手續!

半個小時後,從冰箱取出,冰涼的起士蛋糕,吃得出來是真的烤過的....口感和濃郁紮實的程度幾乎不輸重量級的美式乳酪蛋糕,不過多了一分美式乳酪蛋糕沒有的清爽,與微酸的柔和滋味~ 好好吃!! 這樣285元很值得的感覺啊啊~!!

下層是餅乾底~ 不會很硬,有點鬆鬆的感覺很棒

邊吃邊察....果然和macaron的記憶相符合!! 這個casualsweets系列的蛋糕是出過乳酪蛋糕專門食譜的[石橋かおり」小姐所設計的菜單~

記載這一到蛋糕的食譜macaron也有買~ 好像是東販出的[四季乳酪蛋糕輕鬆做]的樣子~

很高興耶~ 因為自己一直很想試試看這一到神奇的菜單,現在吃過之後,真的有衝動想要做做看了.....

[超商] 幸好有你~lawson黑豆豆乳布丁~

圖片取自lawson官方網站http://www.lawson.co.jp/campaign/rilakkuma/bowl.html

住在日本有一個小小的好處,就是以往到日本旅遊的時候只能對著集點貼紙與獎品乾瞪眼的遺憾,現在絕對不會了.....

離macaron家最近的超商----lawson以主打三麗鷗的[懶懶熊]為主,雖然之前沒這麼喜歡懶懶熊,不過看了懶懶熊的商品魚圖案後....慢慢開始迷上這一隻沒事只會吃和睡的棕色小熊..... 10月份lowson有一個集點活動,凡是購買[自製甜點].[麵包].[三明治],等商品就可以獲的點數,100日圓到199日原為一點,200~299為兩點,300元為三點,最多三點,期間之內只要集到20點,就可以換到限量的懶懶熊碗~~!!!

對喜歡吃甜點的macaron似乎不難,不過,沒想到lawson的甜點出的極慢,要嗎就是光看就不想買的甜點.....苦喔~~20點的終點現在眼前飄阿飄....就是到不了.

每一點都吃不一樣的蛋糕麵包已經不可能了,只好不斷重複買之前吃過還不錯的商品基點數,價錢又不能太不划算.....

還好有這一杯....macaron目前已經吃掉5杯了-----[黑豆豆乳布丁].....(210元)這樣多十塊錢有兩點,比較不會太心痛,何況,真的不難吃~^^

casualsweets系列的黑豆豆乳布丁,光聽就很想試試看的布丁,這是由日本料理研究家[園田真希繪]小姐所設計出來的食譜,9月30號發售的秋季甜點~

雖然是超商甜點, 還是很用心喔~ 最上層是豆乳鮮奶油與黑豆,白色的是豆乳幕斯,下方才是黑豆布丁~

[超商] 收拾行李的好夥伴...lawson火腿沙拉三明治

值得紀念的第一餐,是三明治....外加一盒沙啦...

本來以為宿舍的前輩會帶去吃飯的,看來是沒有....不過這正合macaron的意.....推著超重的行李,小小的房間還有待整理....

先不管這一堆無從整理起的堆積物,macaron關上門,開始前往日本迷人的便利超商....老實說,便利超商的東西真的多到令人眼花撩亂,不過macaron還沉浸在很憂傷.....難過.....很自以為的感傷情緒中....

隨便抓了一個三明治,一盒看起來很有健康概念的和風沙拉.

回到堆滿令人頭動的行李堆中,自己的日本第一餐...恩....三明治好好吃,麵包軟,料也很多,一份三明治居然有三個在裡頭,平常都只有兩個三角形的呢....

最重要的是....三明治可以一邊走邊吃....來反再抹布與衣服之間,macaron叼著三明治,第一次這麼切身的感受到,三明治真的是一個世紀大發明....天才大發現...

這次選的三明治,真的是三個願望一次滿足,蛋沙拉,蔬菜,肉類都有了....

沙拉的味道也很棒,最重要的是,上頭的菜,有用黑芝麻醬先拌過了,吃起來特香~