macaron 的餐盤筆記

[食記] Afternoon Tea 春季新菜單
AT又換新菜單了, macaron和macaron媽趁著有時間,先去給他吃吃看.
少部份的餐點還是一樣, 不過最讓macaron開心的是, 在日本AT點用率挺高的[AT原創蘋果派]在台灣也可以吃吃看了~
另外,AT的蛋糕終於又開始外賣,不過價錢還是一樣嚇人~ 但是在這甚麼都漲的時刻,百出頭的價錢在台灣也不是那麼罕見就是了.
還是一樣超級迷人的餐包,塗上有鹽奶油,很難抵抗的超級誘惑~
澆上奶油的玉米濃湯,這是拍攝比較困難,MACARON拍完之後,發現原因在於....湯變得很少!! 沒錯,要照到杯中物還須費一些功夫哪.
香烤雞腿.田園沙拉佐蘋果紅蘿蔔果凍
很嫩的烤雞腿
讓人意外的胡蘿蔔果凍,點綴上綿密的鮮奶油,更加順口,胡蘿蔔果凍的胡蘿蔔味不是很重. 大概是因為蘋果的關係吧?? 像是蔬果汁,清爽,還有點酸酸甜甜的味道.
照例~ macaron最喜歡的磨菇沙拉佐芝麻醬~
原創蘋果派,之前在食譜上就有看過,完全不能說是派~下層是多汁的蘋果,上面是參了杏仁的烤蛋糕,做工繁複,濕潤而且微微可以嘗的到顆粒的感覺且充滿奶油香氣.  這道甜點端上來的時候是溫溫的,旁邊在堆上一球滑郁的鮮奶油,脂肪含量高到嚇人,不過真的是第一次嘗到的美味~!
圓圓胖胖的茶壺,今天是焦糖茶喔~^^
以上
更多AT的食記~
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[食譜] 緩緩流出的卡式達醬烤塔~Flan
傳統的法國甜點flan作法極為簡單,就是加了玉米粉的卡式達醬與鬆脆的塔皮組合,當卡式達醬烤到外頭呈現微焦,便可以享用了,這種塔要熱熱的吃方能感受到他的特色. 當刀子劃開塔皮的瞬間,裡頭溫熱的卡式達醬會緩緩流出,酥脆的塔皮與溫熱稠軟的卡式達醬搭起來,真的會讓人很幸福的甜點.

[食譜] 緩緩流出的卡式達醬烤塔~Flan
傳統的法國甜點flan作法極為簡單,就是加了玉米粉的卡式達醬與鬆脆的塔皮組合,當卡式達醬烤到外頭呈現微焦,便可以享用了,這種塔要熱熱的吃方能感受到他的特色. 當刀子劃開塔皮的瞬間,裡頭溫熱的卡式達醬會緩緩流出,酥脆的塔皮與溫熱稠軟的卡式達醬搭起來,真的會讓人很幸福的甜點.

材料:

[食記] 政江號 雞絲麵.八寶冰
走過政江號不知幾十遍了,卻從來沒有進去吃過,不是不想吃,而是經過的時間總是不對,不是急著前往某一個地方,就是手上已經大包小包只想趕快卸貨的尷尬階段,直到前幾天macaron媽問macaron [ 你吃過政江號沒有?? ] macaron才驚覺,哇...還真沒吃過耶.. 於是刻意繞了路,趕在吃晚餐前,先給他墊一下肚子.

[食記] 政江號 雞絲麵.八寶冰

走過政江號不知幾十遍了,卻從來沒有進去吃過,不是不想吃,而是經過的時間總是不對,不是急著前往某一個地方,就是手上已經大包小包只想趕快卸貨的尷尬階段,直到前幾天macaron媽問macaron [ 你吃過政江號沒有?? ] macaron才驚覺,哇...還真沒吃過耶.. 於是刻意繞了路,趕在吃晚餐前,先給他墊一下肚子.

[冰品] cold stone 買一送一外帶品嘗記
coldstone在台灣也2年了,不過,macaron最近才第一次吃到這家來自美國的炒冰.

[冰品] cold stone 買一送一外帶品嘗記
coldstone在台灣也2年了,不過,macaron最近才第一次吃到這家來自美國的炒冰.

好不容易集夠了點數,想吃點不一樣的,幾番想到酷聖石兌換,不過一直都沒有辦法拉到人一起去吃,如果可以外帶就好了~ 沒想到,真的可以外帶~

[国立] 無添加手作り冰淇淋店~ Milk top
今天趁著櫻花還沒掉光,MACARON坐著中央線,來到 [國立] 車站.
一出車站,便可以看見寬廣的馬路,兩旁垂著滿開的粉色櫻花,無論是路燈或是房屋,走在國立的大學通,彷彿到了歐洲,春天滿開著各式各樣的花朵,翠綠的樹葉,悠閒的氣氛,街道與馬路中間的花圃比一般看見的還要再寬一些,不少家庭就這樣鋪張塑膠電,拿著便當,就這樣賞起花來,
從車站出來沿著大學通走約6分鐘,轉角處發現了一家可愛的小店,MILK TOP,號稱無添加的手工冰淇淋店,以白色為基調的小店光看就讓人很安心,當場的選擇不多,不過每一種口味都讓人很想嘗嘗看,MACARON選了迷你杯,(290日圓),可以一次嘗到兩種口味,相當划算,仔細一瞧,主題下方除了口味說明,還標出每一種的熱量,讓人可以放膽吃??XD.
MACARON點了蘋果雪霸冰&春季限定的櫻花冰淇淋,小小的迷你球,MACARON特地找了一個可以看到[大學通]櫻花的座位,享用冰淇淋~  MILK TOP在座位前方還放了一本小小的留言本,寫滿了每一個人的[食記~]
白色的蘋果雪霸冰(85卡),比起MACARON習慣吃的雪霸冰[冰]的顆粒比較大,蘋果的部分相當清爽,有些人比較不喜歡喝過蘋果汁之後殘留的味道,不過這球雪霸冰不會有這層顧慮,有著微微的甜味與香氣.
粉紅色的櫻花冰淇淋(164卡),柔和的櫻花香氣,味道不會很重,還有一種淡淡的藍姆酒味,比起櫻花香牛奶的味道比較明顯,口感上,MILK TOP的冰淇淋口感較雪霸冰紮實濃郁,不過又比喜見達的冰淇淋清淡,介於這兩種冰之間的清爽口感,真的會讓人吃很多~
一出來發現,完全不一樣的摩斯漢堡~!! 木頭的椅子與陽光十足的店面,手繪文字的感覺讓人很想到裡頭消費~
這家摩斯漢堡有提供不同的下午茶與蛋糕,可惜MACARON已經吃了兩球冰淇淋,只好照幾張像過過癮了.
很有感覺的路燈與時鐘,聽說是遠從法國進口來的路燈.
考究的法式糕點,les entremets de Kunitachi
一進到木頭色的溫馨店面,一旁擺放著燒果子與常溫蛋糕,果醬,有趣的是,童書繪本與娃娃也同時放在架上,與現在的極簡設計形成巨大的反差,可愛極了.!!
也有販賣麵包,聽說這裡的可頌麵包相當可口.
蛋糕巧克力macaron都有在販賣,一時還真無法定要仔細看哪一樣.
雖然國立整體給人的感覺像在歐洲,不過充滿和風懷舊的古董店混雜在裡頭也毫不突兀,反而給人一種意想不到的新鮮感.
沿著大學通直直走,不用轉彎,就可以發現許多令人驚喜的地方,假日休閒的推薦去處.
以上
milk top網站

[国立] 無添加手作り冰淇淋店~ Milk top

今天趁著櫻花還沒掉光,MACARON坐著中央線,來到 [國立] 車站.

一出車站,便可以看見寬廣的馬路,兩旁垂著滿開的粉色櫻花,無論是路燈或是房屋,走在國立的大學通,彷彿到了歐洲,春天滿開著各式各樣的花朵,翠綠的樹葉,悠閒的氣氛,街道與馬路中間的花圃比一般看見的還要再寬一些,不少家庭就這樣鋪張塑膠電,拿著便當,就這樣賞起花來,




從車站出來沿著大學通走約6分鐘,轉角處發現了一家可愛的小店,MILK TOP,號稱無添加的手工冰淇淋店,以白色為基調的小店光看就讓人很安心,當場的選擇不多,不過每一種口味都讓人很想嘗嘗看,MACARON選了迷你杯,(290日圓),可以一次嘗到兩種口味,相當划算,仔細一瞧,主題下方除了口味說明,還標出每一種的熱量,讓人可以放膽吃??XD.

MACARON點了蘋果雪霸冰&春季限定的櫻花冰淇淋,小小的迷你球,MACARON特地找了一個可以看到[大學通]櫻花的座位,享用冰淇淋~  MILK TOP在座位前方還放了一本小小的留言本,寫滿了每一個人的[食記~]

白色的蘋果雪霸冰(85卡),比起MACARON習慣吃的雪霸冰[冰]的顆粒比較大,蘋果的部分相當清爽,有些人比較不喜歡喝過蘋果汁之後殘留的味道,不過這球雪霸冰不會有這層顧慮,有著微微的甜味與香氣.
粉紅色的櫻花冰淇淋(164卡),柔和的櫻花香氣,味道不會很重,還有一種淡淡的藍姆酒味,比起櫻花香牛奶的味道比較明顯,口感上,MILK TOP的冰淇淋口感較雪霸冰紮實濃郁,不過又比喜見達的冰淇淋清淡,介於這兩種冰之間的清爽口感,真的會讓人吃很多~

一出來發現,完全不一樣的摩斯漢堡~!! 木頭的椅子與陽光十足的店面,手繪文字的感覺讓人很想到裡頭消費~

這家摩斯漢堡有提供不同的下午茶與蛋糕,可惜MACARON已經吃了兩球冰淇淋,只好照幾張像過過癮了.



很有感覺的路燈與時鐘,聽說是遠從法國進口來的路燈.

考究的法式糕點,les entremets de Kunitachi

一進到木頭色的溫馨店面,一旁擺放著燒果子與常溫蛋糕,果醬,有趣的是,童書繪本與娃娃也同時放在架上,與現在的極簡設計形成巨大的反差,可愛極了.!!

也有販賣麵包,聽說這裡的可頌麵包相當可口.

蛋糕巧克力macaron都有在販賣,一時還真無法定要仔細看哪一樣.

雖然國立整體給人的感覺像在歐洲,不過充滿和風懷舊的古董店混雜在裡頭也毫不突兀,反而給人一種意想不到的新鮮感.
沿著大學通直直走,不用轉彎,就可以發現許多令人驚喜的地方,假日休閒的推薦去處.

以上
milk top網站
 
 

[東京] 粉雪.賞櫻花吃麻糬@ 代代木公園
再度背著包包,踏上東京的土地,本來很難過的離別日,卻在一片蔚藍的天空和滿開的櫻花的慰藉下,安心了不少.
走出車站就看見地上有著點點的白色碎屑,本來很沒情調的以為是哪張可憐的宣傳單被無情的輾過,一陣大風吹過來,MACARON抬頭一看,第一次真正見識到,甚麼叫做滿開的櫻花.
東京的天氣猛然的回暖,才四月初,就幾乎可以感覺到台灣一般熟悉的熱度,滿開的櫻花經不起風的力道,好幾百瓣,如下雪一般,飄落在地上.
之前就聽同學說過,他們剛來的時候,看了幾天櫻花,不過一天下了大雨,刮了大風,櫻花季就這樣匆忙的結束了,macaron連忙丟下行裏,從滿滿的包包裡頭挖出相機,照下這粉雪的美景.
隔天,一起床發現很幸運的,天空依然一片雲都沒有,背了相機,帶了糧食,macaron在度來到再次與美麗紅葉相遇的地點---代代木公園,櫻花季的尾端了,號稱有500棵櫻花樹的代代木公園只剩下約十幾棵滿開的櫻花樹,還帶著嫩嫩的綠葉.
粉色與白色的櫻花,充斥著東京每一條街.
雖然有點糊掉了,不過,這是Macaron照了這麼多張,唯一捕捉到的一張[粉雪]
只提供到月底的三色團子,參著豆沙與豆餡,春天的氣氛和果子.
以上