macaron 的餐盤筆記

[午茶時間]  圓滾滾的餅乾球
第一次吃到這一種餅乾,是前一陣子由macaron媽在喜憨兒烘焙坊買回來的,外表呈半圓形的餅乾球,相當的可愛,本來想要掰一小塊試吃看看,沒想到外表溫和的餅乾球,竟有著如同石頭般堅硬的心腸,最後只好動用到西餐刀,才切了一小塊下來.
分解餅乾分解到有一些火大的macaron,臭著臉放了一塊到口中, [咦?  怎麼會這麼好吃~ ] 正因為堅硬的質地,咬起來格外的鬆脆,奶油的芳香隨著每一個碎削四散,滿口餅乾香~ 所以,macaron不禁手癢,也來試做一下這款可愛的餅乾吧~
材料: 約24個
奶油--------------70克
糖-----------------35克
低筋麵粉-------95克
泡打粉---------1/4小匙
立頓奶茶粉 (或可可粉) --- 15克
杏仁角------- 45克
1.將奶油放於室溫下軟化,加入糖打到略為泛白
2.加入粉類,與杏仁角用刮刀混合均勻成為麵糰
3.每個約10克,用手搓成圓球狀,放入烤箱
4.以170度烤約30分鐘,取出,冷卻
很.簡.單.吧~~?

這一次比較特別的是用的奶茶粉,原本沒有想要做這一種口味的,在經過櫃子的時候,突然發現早餐沖泡用的奶茶粉,一時心血來潮,就給他大膽的下去做看看,沒想到結果出乎意料之外的好!! 一入口的時候,只覺得奶油的芬芳,慢慢咬碎的時候,奶茶香一股腦兒的衝出來,又茶又奶的.....鬆脆,香郁. 美味指數直達最高點.........
在同學的排名中,一向最受歡迎的巧克力口味居然被擠到第二名!!
因為完全沒用蛋,攪拌的時候完全靠奶油,可能會有一些難以混合.所以要細細的拌均勻~
這種餅乾真的是macaron有史以來打過最簡單的食譜了......= =+ 試著做看看吧....

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[嚐鮮] Beard papa 麻糬泡芙與法式捲心 Cream Roll
  Beard papa---這個名字相信大家都不陌生,美味的現做泡芙,有著噴香酥脆的外表,輕輕一咬開,濃郁軟滑的卡士達內餡緩緩流出,大手筆的放進昂貴的香草子,使卡士達醬充滿著迷人的風味,縱使一個要價40大洋,還是會讓人想要一次5個,10個的買.....macaron就是這一家的中毒者之ㄧ......
最近,在原本純泡芙的黃色開放式廚房中,出現了兩個不一樣的身影,分別是麻糬泡芙與法式點心捲,一直很好奇他們的味道,終於在昨天,有幸一嚐這個神祕的新口味!!
為了法式點心捲所特製的小型包裝袋,上面一樣印有何藹的鬍子老爹肖像~
盒子也換了,鮮明的色彩,流線的造形設計,拿著反到令人覺得變年輕了  XD
法式點心捲出場~ 層層分明的派皮中,乳白色的卡士達醬緩緩流出,怕派皮禁不起潮濕,拍完照,macaron連忙咬了下去...
鬆脆的派皮 [沙~!] 的一聲掉了一地,一點也沒被又滑又糊的卡士達醬影響到口感,一片片充滿麵粉奶油香的派皮,加上依然美味的卡士達醬,一邊吃著,忍不住微笑了起來.
好吃啊~ 據官方說詞,一個點心捲熱量是199卡,macaron覺得免強還可以接受,一個依然是40元.
接下來,麻糬泡芙出場啦!
macaron一看,大小僅僅只有正常泡芙的一半,被裝在一個不怎麼樣的塑膠袋中,不禁讓人有一些懷疑,真的好吃嗎?
拿起一個肥滿的泡芙,[唔...還剖重的..]
看著有著誘人色澤的麻糬泡芙,macaron依照慣例,要拍一張內餡的特寫,便用手想要撕開外皮......
[扯]不開.....太有彈性了...或者是說.韌度相當足夠.好不容易撕開了,內餡也隨之迸出~
看那內餡的量,讓macaron有一些後悔用手撕開它,若是在嘴中,不知又是怎樣的好法....
拍完照,放入口中,冰涼的卡士達與嚼勁十足的麻糬皮,有些緊實又有一些韌的口感,新奇又討喜的組合.一口一個剛剛好!
兩種極端的新口味,都讓macaron讚嘆不已,只是美味是美味.他那超高的身價還真是讓人有一些痛心,連麻糬泡芙,一個都是40元.....
又或許, Beard papa訂下這樣的價格就是要讓每一個人,在吃的時候每一口都是滿滿的幸福,滿滿的感動,畢竟,再美味的東西,天天吃也就不覺得特別感動了不是嗎?
兩個老招牌,原味泡芙,同樣是40元,吃起來最踏實...
大家一起說[好好吃喔~~!!]
看看macaron上一次的食記---
Beard papa 原味泡芙食記

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[午茶時間] 派餅點心 3/30更新版~
  又是一道做好基礎就可以隨意變化的超級點心.
華麗的外觀加上多重的口味,形狀也相當方便取用,最重要的是,因為一次就可以烤一大盤,就算是家中有再多的客人也不用擔心,這一到絕對可以吸引眾人的目光,成為派對的焦點~!
在上次逛完傳統市場後,macaron的手中不知不覺就多出了10顆小富士蘋果,因為剛上架,閃著豔紅色的蘋果實在誘人啊!何況一個才十元喔~反正是要做果醬的,口感並不重要,價錢則是越便宜用好~
這一次有4種變化,準備好接招了嗎?
口味一: [焦糖蘋果]
運用大量的肉桂粉提味,至於主角焦糖的部份,macaron是用[數字超商]的咖啡附件--焦糖&香草醬,下去熬煮,香味十足!  
有看過之前macaron私房點心的人,應該還記得,上次macaron是直接用牛奶糖來代替的,比較後效果差不會很多,一個勝在味道的深度,一個勝在香味.各有各的好~
當然自己做焦糖才是正統的,只是自己做總是比較麻煩.....
略為黏牙的香甜蘋果派餅.推薦給喜歡蘋果的你~
材料:
小富士蘋果-------5顆
糖--------------約35克
香草/焦糖醬 ------各1 包(嚐嚐看.不夠甜的話自己在斟酌加入)
肉桂粉-------適量
[派餅材料] 請參考焦糖蘋果餅


先將生派餅皮桿到適當厚度,用叉子在上面叉幾個洞,避免過度膨脹,進烤箱以180度烤約15-20分鐘.取出備用.

焦糖蘋果
1.將蘋果去皮切成約0.3公分的梳子狀,下鍋
2.加糖.開小火慢慢拌炒
3.等到蘋果煮透,開大火邊攪拌,邊將湯汁盡量收乾,
4.加入醬料繼續熬煮
5.關火,灑上適量的肉桂粉 
6.將蘋果醬平均鋪在派餅上,在上面在灑上適量的肉桂粉,放在烤箱最上層,以190度烤至上色.隨時注意情況準備取出,小心燒焦了!
7.取出後,趁熱切塊!

烤好啦~ 香味十足啊~肉桂迷人氣息,讓整個廚房都甜了起來!!

接下來還有幾種口味,待macaron慢慢道來吧~~呵呵~
接下來是另macaron許多同學都為之瘋狂的----

[巧克力玉米片]
用牛奶鈕扣巧克力+原味玉米片~
不但口感酥脆,味道香甜,更重要的是份量隨自己喜歡,要加多少就加多少!
不用再加熱,所以派餅本身必須要是已經烤熟的狀態.
泛著光芒的巧克力,想不想咬一口啊?

1.將鈕扣巧克力倒入盆中,隔水加熱,
2.溶化後加入適量的玉米片,大動作的攪拌,小心不要把玉米片壓碎啦!
3.迅速倒在派餅上,抹勻,等冷卻後切塊
[烤起士]
吃完鹹的後總是會想要換一換口味,讓舌頭休息一下吧?
大量鋪上芝思樂切片起士的派餅,烤過後外表呈現出一種誘人的棕色,表面略脆,鹹鹹的起士搭配上帶些甜味的餅,更顯的特別!
是一道相當營養的點心喔!


1.將適量的起士放在派餅上,排的不留一些空隙
2.放入烤箱烘烤180度約烤20分鐘
3.冷卻後切塊,或者熱熱的吃~裡面還會牽絲喔
最後一道--
[肉桂砂糖]
光聽名字也知道啦~就是將適量的砂糖與肉桂粉混合後,均勻的薄薄的灑在派餅上,最後用高溫烘烤到砂糖溶化
切記!糖不要貪多,只要撒薄薄的一層,灑均勻就夠了!不然到時候餅都燒焦了,糖還沒融化....
單純的味道,酥脆的口感,一咬下去[啪哩]一聲,肉桂的清香,砂糖的甜.跳躍在嘴中.

四種繽紛的派餅點心,您最喜歡哪一種呢?
來一杯你最喜歡的飲料,選一塊吧?

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馬叔餅舖---芝麻醬燒餅
北市金山南路一段119號；23962788 週五公休

週六早上一起床,本來以為迎接macaron的是一片陰沉的灰色天空,沒想到薄薄的雲端居然還透出一些藍天,好極了!
機不可失,連忙梳洗完畢,不為了什麼,只是想要在難得的早晨,吸飽未來一個禮拜可能會變成相當珍貴的好天氣,走啊走,逛了大大小小的市場,每見到一樣新鮮的食材,macaron就欣奮的受不了[好便宜!好新鮮!!] 拼命忍住了想要大肆搜刮的欲望,最後只買了兩個盤子,一顆南瓜,幾個剛上架的冰涼蘋果,繞來繞去,最後逛到了金山南路,看慣各種美食報導的人一定不陌生,再這裡有一家超級有名的餅店,看一看時間,早上10點多,不早不晚的時間,要去碰一下運氣嗎?

沿著東門市場走,很快就見到這一家外觀相當不起眼的餅店.

沒錯!就是馬叔餅舖!
週六的早上果然人較少,還沒走到店面的正前方呢,一股麵餅的香味變飄了出來,macaron之前也有造訪過這一家,那時大概是下午3點多,才高興著沒什麼人在排隊,沒想到..:[今天的賣完啦!] 不甘心啊...><當時挫敗的心情.....唉...
戰戰兢兢的問著老闆娘:[有芝麻醬燒餅沒有?]擔心著人家可能還沒做...
[要夾肉嗎?] 噢~剎時,macaron後面放起了小煙火,太高興了!!
可惜,macaron才剛剛吃完早餐,老實說實在塞不下厚實的牛肉,只好忍痛放棄了, [只要餅就好] 老闆娘聳聳肩,好像沒有看過這樣愚笨的客人,又見macaron一臉好奇樣,便講解道:[我們的餅是用芝麻醬下去揉的,很香,你只要從旁邊輕輕一捏啊,一層一層的,很好吃呢!]

接過小小的一個紙袋,付過了錢(16元),macaron詢問到可不可以照一張?平時早該習慣媒體的老板娘瞬時羞澀了起來,[不要啦,沒有很好看....] 見macaron早就開始拍了,還不忘指指在一旁的新聞剪報:[有很多人都有報導過我們這一家呢!]

終於買到了!光聽名字就讓人口水直流的芝麻醬燒餅,表面沾滿了大量的白芝麻,隨著熱氣,散出些微的氣息, 

用手再兩側輕輕一捏,一股濃郁的香氣撲了上來....一層層褐色的餅皮,如花瓣般綻開,

撕了一角放入口中,隨著咀嚼.溫和卻濃厚的芝麻香,迅速的充滿口中,略帶Q勁ㄦ的內在,與外頭充滿酥脆紮實的表面成了最美好的組合,
芝麻粒每一顆都帶有十足的風味,芝麻醬溫和香醇...
吃到一半,macaron突然覺得,再加幾片魯的鹹香鹹香的牛肉會是多麼棒的組合啊?
有一些後悔了,這就是馬叔燒餅的可怕之處,看似那樣的無辜,卻是一個讓你明明已經很飽,卻會不知不覺,一口一口吃下去的美味,下次在去看看其他單品吧?

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[sogo 日本和風節]  鈴乃藏 串團子食記
昨天macaron吃飯配[料理東西軍],[串丸子vs泡芙]以甜點為主題的料理東西軍,雖然macaron見過他不下3次 (沒辦法,一直重播啊...) . 依然不捨得轉台,雖然早已知道結果與當天的內容,macaron的口水還是照流不誤,[好好喔~好想吃喔~]諸如此類毫無意義的話語不斷的重複.可憐的家人除了無奈還是無奈.
在macaron看來,法式泡芙縱然華麗美味,吃ㄧ個也就足夠,要一次吃上2-3個可就萬萬吃不消啦! 但是東方甜點可就不一樣瞜! 高雅的甜味,多樣的組合,有甜有鹹交替著吃,無論幾根都吃的下吧? 吃完後再配上一口淡雅的綠茶.....
在電視中紅豆.芝麻.醬油等佐料,厚厚的抹在烤的焦香的麻薯上,微微的熱氣配上佐料的光澤.....還是一句話---[好想吃吃看喔!!]
在報紙上偶然看到sogo的12樓活動會館又有再辦活動了,[日本和風節](~4/2)除了日本的小東西,還有販賣大量的美食,這下子一定要去看看才行啦~macaron 搭了捷運,稍稍晃了一下後到達了活動會場.
人山人海啊~抱著僥倖的心情尋找著夢寐以求的串丸子....找到啦!!--鈴乃藏 串團子-在眾攤位中,就屬這裡最多人,稍稍看了一下,有四種口味可供選擇大概是[艾草][紅豆][芝麻][醬油](100元)丸子的顏色也不少,黑色.艾草.原味.粉紅色.....
排了好久還不見隊伍移動,探頭一看,並不是某某人買了十幾盒,單單只是爐子太小,人手不足,老闆娘動作太...拙...!

一旁的人也是有的,只是走動的走動,再來頂多幫忙[折盒子!]

看了macaron猛翻白眼....這也[太有效率]了吧?

三種醬料放在前面,不是用浸的,而是用小小的刷子刷的....

終於輪到macaron點餐了,欣奮的點了兩根醬油.一根芝麻.一根紅豆.在老闆娘取出粉紅色的串丸子時,macaron婉拒了(本來是用來配紅豆的),改用艾草丸子搭配,因為實在沒有勇氣吃那樣[顏色美麗]的丸子啊...><
又等了將近6分鐘,等到丸子上色,軟到發黏的時候終於可以起鍋啦!!

裝好一盒,熱呼呼的,忍著想要好好品嚐的欲望,想著..了不起在用烤箱烤一下,macaron踏上歸途.

回到家,先將三串不同口的排排站,照一張~
如大家所見,醬料的份量與電視上的.....
不過好歹也發出微微的光澤,香味也夠.

吃ㄧ口,雖然經過一陣子,外皮有一些硬了,中心依然柔軟有嚼勁,艾草濃厚的清香,配上甜而不膩的紅豆餡,咀嚼之中兩者協調的融合在一起,只是紅豆餡真的太少了,有一些可惜,不然的話吃起來真的不錯啊~
至於芝麻,據實際品嚐者說,因為冷掉了,丸子相當的硬,至於外頭的芝麻醬因為太少,沒什麼味兒,吃起來甚至不如桂冠湯圓的芝麻餡兒來的好吃.有味道, 吃到醬油口味食,總算學了個乖,不要懶惰,用小烤箱加熱一下,醬油甜甜鹹鹹的味道一股腦兒的衝出來,配上又Q又軟的麻糬~美味極啦!
看到這裡,大家都知道了吧?要不就現場吃,要不回家用小烤箱加熱,還要記得較老闆娘不要吝嗇,餡料用多一點,不然這100可就花的有一些冤啦!

最後再放一張在一旁的樣本,沒什麼意思,純粹搏君一笑罷了....真的......  XP
哪裡有美味又不會貴到嚇死人的串丸子呢....?

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[祝福] 舊鎮南喜餅
週六,macaron收到了一大袋沉重的紅色禮盒,一個圓的、一個雙層,ｍａｃａｒｏｎ的姑姑訂婚了。

厚實的紅色禮盒上有著一對造型可愛的新人，喧鬧喜氣的喜餅，來自百年老店舊鎮南。
看到這樣大的陣仗，ｍａｃａｒｏｎ說不欣奮是騙人的。到是中式喜餅的驚人熱量,讓macaron不知該如何是好.

戰戰兢兢的打開圓形禮盒,只見一塊相當[完整的]棗泥大餅穩穩的躺在那兒.示威似的向macaron露出笑容,棗泥啊...光聽就美味極了,溫潤綿膩的餡兒,帶有迷人的香氣,微泛出油光的樣子,讓macaron多次臣服在他的美味之下,縱然事後會懊悔不已,每壹次還是照吃不誤.

中間參了些許的核桃,讓吃起來的口感更豐富,也不會太過油膩,有一種轉移目標的作用,只是macaron一向不喜歡核桃,這一點對macaron沒什麼作用.
試吃完了中式大蛋糕,macaron接著開外觀最華麗的雙層禮盒,一開起來,一如心中所預料的,果然份量十足!
中國味十足的新人.

上層----四個小喜餅,兩個烏豆沙,1個蓮蓉,一個蝦米肉餅. 總之是三種很安全的口味~每一個都用印著素華店名的包裝包著,只是一直未曾看到macaron一直關心的熱量標示,也許店家也認為[不看比較好]吧?
乘新鮮,macaron四個都殺來試看看,蝦米肉餅的味道macaron相當好奇,[鹹的呢!]
不同於其他喜餅,外皮是白拋拋的酥油皮,層層分明,與中間鹹潤的蝦米肉餡搭配的剛剛好,吃完口齒留香.大概是因為比較少吃到鹹的,macaron認為這一個滿好吃的.
再來試試烏豆沙,外皮普通,但是在主角烏豆沙的部份倒是滿值得讚賞的,鬆棉的烏豆沙一點也不膩口,油脂的含量比少很多,沒了潤澤的外表,多的是樸實的材料清香,感覺必外面工廠大量製作的還要好吃很多. 至於蓮蓉..從頭到腳沒有一處好說的.

下層----看到這麼大一個盒子只裝兩塊餅倒抽一口氣?macaron就有....
分別是伍仁.鳳梨.本來以為鳳梨(酥)的味道千變一律,沒什麼好試的,直到看見家人一塊接一塊的吃了下去,macaron才忍不住試了一塊.

驚訝啊~macaron還沒吃進嘴中,一股渾厚的奶油香便飄了出來,第一次吃到皮比餡好吃的鳳梨酥! 鬆鬆的外皮不像一般的紮實,奶油與蛋的香味充滿每一粒碎削,反倒是內餡沒這麼突出.一樣的甜.一樣的味道.
有一些捨不得姑姑結婚,又慶幸一直很疼macaron的姑姑終於有了一個歸宿,吃著肥死人的喜餅,macaron五味陳雜的心情......
才不過3天而已,macaron就把所有口味吃了個遍....體重......先別管它了吧...><

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[生活] 無印良品 8號CD
    之前,無印良品再打折的時候macaron也湊熱鬧的去看了一下,無印良品一慣的簡潔單純的設計風格,一直是macaron喜歡的,結果那一天macaron買了一建棕色襯衫,因為價錢實在便宜,好像不到400元吧?歡歡喜喜的拎了只帶正準備離開時,耳邊傳來的一陣音樂,悅耳的,流暢的,滑過空氣,卻讓macaron瞬間震驚的停下了腳步.[就是這種曲調!!] 想也不想,回過身便抓了一位小姐問,你們的放的CD有再賣嗎?
結果詢問回來的結果是有的,只是現場早已售完,無奈之下依然詢問了該片的名稱--8號CD.....
有一些偏頗的.macaron對古代的事物一直都相當著迷,算是逃避嗎?對於未來的幻想總是少一些,多一點的是對從前的迷戀.
今年在東京迪士尼海洋的時候,驚喜的發現了一個區域,以15世紀地理大發現為背景(大概..),所建造的要塞與大型帆船,占星'巫術'科學'一樣不缺,都已逼真的小房間作為呈現,每一次macaron都看的捨不得回去,此時,伴在耳邊的旋律,不知不覺的也成為macaron的最愛了.
現在想想,其實有一些諷刺,一個現代人,迷戀著努力追求未來的古時代.
在昨天,macaron又去了一次,這一次總算買到了~一片400的價格實在有一些嚇人,忍著狂喜,小心的拆開封套,一個質樸的瓦楞紙盒中.一本充滿自然的無字歌詞,一片標號8的CD.
稍為聽了一下,與回憶中的多少有一些落差.只是多了一些更美好的旋律,按了一下重播鍵,滿足的聽著.
或者,心所嚮往的,就在心中吧?

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［美白］　自製豆漿
               
話說夏天就快要來臨了，美白保養變成最首要的事情，除了花大錢買一堆日夜美白保養品，把防曬乳當自來水用以外，從自身的內在美白也是很重要的。最近才知道，原來豆漿也可以美白，一像喜歡豆類製品的ｍａｃａｒｏｎ知道這個訊息後開心的不得了，外面賣的有機豆漿要不是貴的嚇死人，要就是喝了不知道是喝進了營養，還是化學味精的混合液體。
做豆漿其實並不難，只要先泡好黃豆，接下來花一些時間，就可以享用到真正的純豆漿啦！早上熱熱的喝，受用的很呢！！自己做的時候,選好一點的黃豆吧!!

材料:
黃豆-------250克
水------適量
(糖)-------適量
1.先將黃豆泡水約6小時.使其柔軟,膨脹
2.分次放入果汁機中,每一次的攪打都放入能蓋過黃豆的水.攪打成泥狀
3.將其用布(手帕)過濾, 下面放一個碗
中間放一個篩網

4.過濾的差不多時,拿起玖乾.剩下的豆渣也是美容聖品喔

5.將濾過的豆漿下去熬煮,中火煮開後轉小火(要不停的由底部攪拌,不然會燒焦)


6.煮滾了之後,用小火繼續熬煮時,豆漿表面會出現一層膜[豆皮],小心的撈起放平,吃起來很美味喔!如果沒有撈起,會自動沉下去..
7.關火後乘熱加糖~完成!!

完成的豆漿相當的濃,也可以選擇不要加糖(macaron當然有加一些糖~),純粹享受黃豆的香味.
其實不管美白與否,能夠享受到自己做的傳統豆漿,都是一件很美好的事情~

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[午茶時間] 奶油冰箱餅乾
有時候突然想吃餅乾，想到還要大費周章的準備一堆器材、原料，在來還要等他在冰箱中慢慢鬆弛個１小時，等啊等～等到太陽早就下山，想到就興致全無，更別說再費工的泡一壺好茶了。
想要悠悠哉哉的當一個午茶小貴婦嗎？或者在朋友突然來訪之時，發現家中什麼都沒有？這一次介紹的餅乾，［冰箱餅乾］顧名思義，是能夠保存在冰箱中，想吃的時候切一切，放到烤箱中，一下子就可以享用剛出爐餅干的方法喔！有空的時候做一下，保存在冰箱（冷凍庫）中，可以保存約３週。切開的瞬間美美的剖面，讓人相當有成就感呢！
材料:(可以作約70片餅乾)
原味
低筋麵粉-----240克
泡打粉--------1/4小匙
砂糖----------70克
[紅糖---------30克](或是直接100克的砂糖)
奶油----------150克
蛋-----------1/2個
***************************
巧克力口味
[可可粉--------20克]則麵粉為220克
(其餘材料同上)
蔓越莓---------切碎適量
1.將奶油至於室溫下,打成乳脂狀
2.加入砂糖打至泛白
3.加入蛋汁拌合[可在這時加入蔓越莓]
4.加入粉類大幅度的拌勻
5.將材料用保鮮膜捲起,記的捲起時要留意中間不要留空隙
6.放入冰箱(冷凍庫)要吃的時候,稍稍解凍成為刀子可切下去的硬度
7.切成厚度1-2公分厚的餅乾,以180度烤20分鐘
或者和好兩種麵團後,交錯的揉捏在一起
會變成大理石口味的喲~
三種麵糰
大理石.蔓越莓巧克力.紅糖奶油
切好後準備進烤箱啦~
這種餅乾在捲的時候就在塑形了!記得捲方正(渾圓)一點啊~
烤出來後,整個家裡面都是奶油香味,迷人極了!
酥脆的口感較人停不下來,蔓越莓加入巧克力的麵糰中,多了酸甜的口味,一樣可口~
外型相當美觀,拿出來十分有面子呢!!
懶人餅乾,等你來試試看啦!

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[西門町]  沖繩日式碳烤麻糬
台北市西寧南路155號
在開始之前，ｍａｃａｒｏｎ想要先和每天來用眼睛吃美食的各位說對不起，這一篇原本在昨天就要發上來了。沒想到ｍａｃａｒｏｎ的電腦出問題，光是要登入就耗了１０分鐘還沒完全開好。ｍａｃａｒｏｎ最後只好放棄＞＜......現在就捕給大家～

看完有點普通的電影後,中午的午餐也消化的差不多了，ｍａｃａｒｏｎ便隨著兩位同學尋找他們口中的烤麻糬。
繞了幾個彎，邊看邊逛，此時陰暗的天空開始飄下了小雨，［就是這裡了！］一只大紅燈籠，沖繩日式碳烤麻糬幾個有魄力的字畫在上頭，一間小小的店面，上頭又是滿滿的一排燈籠，還真是有朝氣啊～店後面的一堵牆上掛著幾牌子，分別有起司、巧克力、黑砂糖、抹茶、醍醐照燒醬、泰式香辣、泰式咖哩、味噌等口味（全部都是２５元），選擇太多的時候真的有一些痛苦，眼見同學早就決定好再等了，ｍａｃａｒｏｎｕ，也匆匆點了花生口味的麻糬，店中唯一的調理台開始運作，一根根看似日式年糕的白麻糬，切的四四方方放在爐上加熱，［好硬的樣子。］ｍａｃａｒｏｎ心想.


等待著時機,老闆的鐵砂掌不停的翻著麻糬，發威的前一刻，面容凝重到快要沉下去了。
翻來覆去，烤到一定的程度後，老板手持兩個鏟子開始對可憐的麻糬狂敲猛打，好似昨天賭錢賭輸了要洩恨似的。

烤好的麻糬外層焦香香脆的樣子,讓人不覺配服老闆的耐性與耐力，因為從點菜到現在大約３－４分鐘了，老闆的手沒停過，持續的在高溫中努力著，拿起烤的恰到好處的麻糬，放入成本相當高的烘焙紙盒中，澆上我們的口味醬汁，熱呼呼的拿在手上，讓人忍不住就想給他當場來一口！

花生的炭烤麻糬到手啦~
macaron忍住想吃的衝動,硬是照下了一張特寫(沒看到macaron忍到手都在抖了)
焦黃的麻糬先淋上甜滋滋的黑蜜,在大量灑上香噴噴的花生粉,一咬下去,微軟的外皮依然保有少許的口感,外脆內Q迷人的嚼勁,溫熱的麻糬,配上濃稠甜美的黑蜜,最後再加上花生細碎的香味,讓每吃ㄧ口都是滿滿的幸福與滿足!!
其他還有起士口味
香甜的起士醬,大量的淋在焦脆的麻薯上,據品嚐者的說法,吃起來像是濃郁的甜牛奶,看來也頗值得嘗試!
巧克力口味

外表依然最驚人,像是岩石般的巧克力烤麻糬,味道聽說也不錯,不會過於甜膩.
照這幾張的時候macaron的手還是在抖,不是因為想吃,而是同學想吃,macaron冒著被圍毆的風險,硬是拍下的兩支麻糬的最後倩影,不是macaron誇張,好吃到一轉眼間美女變野獸,快速的吃完一支麻糬......
大小剛剛好做為一頓份量十足的點心,你要吃那一種口味呢?

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[午餐] MAGIC CURRY 魔法咖哩
北市峨嵋街37號4樓
陰陰的天空，微冷的天氣，ｍａｃａｒｏｎ和同學為了電影心得作業，一下課便淋著雨，搭上捷運直奔西門町，不想在看電影的時候有肚子做伴奏，飢腸轆轆的我們先買了２：３０的票，才開始放心的四處覓食，對於西門町一向不大熟的ｍａｃａｒｏｎ沒法拿主意，一切都交予兩位同學定奪，看看手錶１：４５分，老實說有一點趕，以電影院為中心四處尋覓的結果，我們決定到［魔法咖哩］解決我們的民生大事。
有些冷清的大樓，三三兩兩的閒人喝著茶，縱然是陰天，開廣的玻璃窗依然提供足夠的陽光，我們的位子被安排在廚房前，和善的小姐送上菜單，雖然菜色不多，仍然讓我們猶豫了一下子，不甘願肚子的空間１００％都備午餐給填滿的ｍａｃａｒｏｎ決定單點看起來最不辣的－－－果香牛肉咖哩（１８０），同學則分別點了－－唐楊椰香雞肉咖哩與魔法黑咖哩。
同學的蔬菜湯與水果沙拉很快就上菜了，外觀看起來十分不錯，只是據當事人說，蔬菜湯還是摩斯的好喝。　　等了一會兒（這倒是好事，誰都不希望吃到才點完菜就立刻上桌的簡陋咖哩），咖哩終於上桌，死命憋著咳嗽的服務生，在放下菜餚的瞬間終於小小的咳了出來........
有些尷尬的情緒立刻被乘有豐富色彩的咖哩小銅鍋，與晶瑩飽滿的白飯吸引。
果香牛肉
可愛的小銅鍋，伴著濃郁的香料味豋場，青綠色的花耶菜與杏仁片，若隱若現的牛肉塊，看起來美味極了！

帶著紅粉色的醃漬配菜與炒過的松子點綴在上方,帶來一種春天的氣息。
只可惜在盛裝的時候，大概用力壓過了，少了一種屬於飯的蓬鬆感。

用湯匙翻一翻,泛著光的白飯探出頭來,新瀉越光米吃起來的口感頗為圓潤。

由同學代勞，幫ｍａｃａｒｏｎ打撈牛肉上來。
菲力條邊肉筋肉參半，一會是富有嚼勁的膠質，一會又是紮實的牛肉，兩種口感輪流交替吃起來頗為過癮，隨便一撈就是一塊又一塊的牛肉，個人認為以１８０來說算是有誠意的了。
再說說醬汁，在魔法咖哩用餐，白飯與醬汁都是無限量的供應，吃不夠再加，服務生會不斷的前來詢問，ｍａｃａｒｏｎ點的是小辣的果香咖哩，對不嗜辣的ｍａｃａｒｏｎ來說，小辣就相當足夠，因為一吃下去舌頭就充買了辛香的辣味，完全嚐不出什麼果香了，直到有些憋不住喝了水，一陣淡淡的水果香味與些微的甜味才緩緩出現。醬汁與白飯的量剛剛好，讓ｍａｃａｒｏｎ　吃的相當滿意。
再來看看另外兩道咖哩吧！

唐楊椰香雞肉咖哩
白色的椰奶醬汁，如絲綢般散在四周，炸過的雞肉依然相當嫩，咖哩醬比ｍａｃａｒｏｎ的還要辣，（還好沒點，不然Ｍａｃａｒｏｎ一定會昏倒）
肉的份量依然不少,不會說撈來撈去只撈到小貓雞絲兩三隻....
外觀最華麗的－－
魔法黑咖哩

香菜.　肥腴鮮潤的炸鱈魚　.蘆筍　.層層疊疊，半圓形的白飯四周繞著神秘的黑色海洋，華麗的外觀一上桌變成為眾人注目的焦點，濃郁的墨魚的充滿海洋的鮮味，或許是怕味道不夠凸出，醬汁的味道調的稍鹹了一點，咖哩與香料完全融入其中，一點也不唐突，喜歡吃口味稍重一點的人可以試試看這一道。
吃完了評價還算不錯的咖哩，請服務生可以接著上甜點了，沒想到七等八等就是不見本來早該在冰箱中待命的優格，不是就在廚房前面了嗎？怎麼會這麼慢？
好奇之於ｍａｃａｒｏｎ回頭看了一下從沒仔細看過的半開放廚房，本應該在冰箱中裝好的沙拉配菜被裝在準備台（外面）的塑膠盒中，小姐正在死命的挖，本應該在廚房裡面的大型冰箱，則被側放在窗邊，.......這......太半開放了吧?
好不容易甜點來了，匆匆吃完後，我們帶著些許的...(疑惑?)走向2:30的電影...
這一家餐廳基本上服務是不錯的，只是有太多的小地方有待改進，不然這一頓午餐會更好。

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[午茶時間]  媽媽的味道－－家庭蛋糕
當你嘴巴纏的不得了，卻早吃膩了外面咖啡店所販賣的艷麗蛋糕，雖然美味，但是甜膩的人工香料，也許是讓人一吃就忘的慕思蛋糕，早已將你的舌頭麻痹。
家庭蛋糕，一道充滿ｍａｃａｒｏｎ母親手工樸實的簡單美味。從小吃到大，味道依然迷人，隨著整個烤排出爐，熱氣帶著奶油的香氣撲鼻而來，外表毫不起眼的家庭蛋糕，吃起來鬆軟中帶有緊實的口感，充滿著素材原味的糕點，是ｍａｃａｒｏｎ家中最常出現的蛋糕之ㄧ。
其實家庭蛋糕，不但製作時間短，材料的使用也相當的基本，讓你能夠輕易的品嚐到－－［溫暖與杏福的滋味］。
讓大家久等了~macaron現在就補文~~
材料:(可以切成5*5公分的小方塊50塊)
奶油------250克
麵粉------350克
糖--------250克
泡打粉---9克
蛋-------6顆
(香草精---適量)
****************
配料------香蕉巧克力(成熟的香蕉淨重200克.鈕扣巧克力約50克)
    or           水果 (葡萄乾+杏桃乾 240克)
1.將奶油與蛋恢復室溫
2.奶油打至鬆軟狀後加糖打至泛白
3.將蛋打散.分次加入.每一次都要攪拌均勻.(如果需要的話可以在此時加入香草精)
4.[香蕉巧克力]加入配料:把香蕉壓成泥狀.加入切碎的巧克力.拌入麵糊中
5.將麵粉與泡打粉加入用刮刀以切半的方式拌勻
6.[水果]將切碎的水果乾加入
7.將麵糊倒入烤盤中.稍加抹平. 
8.入烤箱以180度烤約40分鐘
9.取出切塊~
因為加了泡打粉.會自然的增加厚度.與鬆軟度~
＊剛烤出來的時候，金黃色的蛋糕表面，散發出誘人的氣息，沉重紮實的蛋糕輕而易舉的建築出自己的成就感～。
＊如果你選擇製作巧克力香蕉，記得香蕉要選擇外表已經帶有黑斑的成熟香蕉，不但價錢便宜，味道與甜度皆屬上上之選，烘烤出來的甜蜜香氣，略帶濕潤的甘美口感，讓喜歡香蕉的妳一吃就會上癮喔～
這是水果口味的家庭蛋糕，
建議配上淡雅的熱紅茶，慢慢享受一個悠閒的午後　

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