[午茶時間] 圓滾滾的餅乾球
第一次吃到這一種餅乾,是前一陣子由macaron媽在喜憨兒烘焙坊買回來的,外表呈半圓形的餅乾球,相當的可愛,本來想要掰一小塊試吃看看,沒想到外表溫和的餅乾球,竟有著如同石頭般堅硬的心腸,最後只好動用到西餐刀,才切了一小塊下來.
分解餅乾分解到有一些火大的macaron,臭著臉放了一塊到口中, [咦? 怎麼會這麼好吃~ ] 正因為堅硬的質地,咬起來格外的鬆脆,奶油的芳香隨著每一個碎削四散,滿口餅乾香~ 所以,macaron不禁手癢,也來試做一下這款可愛的餅乾吧~
材料: 約24個
奶油--------------70克
糖-----------------35克
低筋麵粉-------95克
泡打粉---------1/4小匙
立頓奶茶粉 (或可可粉) --- 15克
杏仁角------- 45克
1.將奶油放於室溫下軟化,加入糖打到略為泛白
2.加入粉類,與杏仁角用刮刀混合均勻成為麵糰
3.每個約10克,用手搓成圓球狀,放入烤箱
4.以170度烤約30分鐘,取出,冷卻
很.簡.單.吧~~?
這一次比較特別的是用的奶茶粉,原本沒有想要做這一種口味的,在經過櫃子的時候,突然發現早餐沖泡用的奶茶粉,一時心血來潮,就給他大膽的下去做看看,沒想到結果出乎意料之外的好!! 一入口的時候,只覺得奶油的芬芳,慢慢咬碎的時候,奶茶香一股腦兒的衝出來,又茶又奶的.....鬆脆,香郁. 美味指數直達最高點.........
在同學的排名中,一向最受歡迎的巧克力口味居然被擠到第二名!!
因為完全沒用蛋,攪拌的時候完全靠奶油,可能會有一些難以混合.所以要細細的拌均勻~
這種餅乾真的是macaron有史以來打過最簡單的食譜了......= =+ 試著做看看吧....
第一次吃到這一種餅乾,是前一陣子由macaron媽在喜憨兒烘焙坊買回來的,外表呈半圓形的餅乾球,相當的可愛,本來想要掰一小塊試吃看看,沒想到外表溫和的餅乾球,竟有著如同石頭般堅硬的心腸,最後只好動用到西餐刀,才切了一小塊下來.
分解餅乾分解到有一些火大的macaron,臭著臉放了一塊到口中, [咦? 怎麼會這麼好吃~ ] 正因為堅硬的質地,咬起來格外的鬆脆,奶油的芳香隨著每一個碎削四散,滿口餅乾香~ 所以,macaron不禁手癢,也來試做一下這款可愛的餅乾吧~
材料: 約24個
奶油--------------70克
糖-----------------35克
低筋麵粉-------95克
泡打粉---------1/4小匙
立頓奶茶粉 (或可可粉) --- 15克
杏仁角------- 45克
1.將奶油放於室溫下軟化,加入糖打到略為泛白
2.加入粉類,與杏仁角用刮刀混合均勻成為麵糰
3.每個約10克,用手搓成圓球狀,放入烤箱
4.以170度烤約30分鐘,取出,冷卻
很.簡.單.吧~~?
這一次比較特別的是用的奶茶粉,原本沒有想要做這一種口味的,在經過櫃子的時候,突然發現早餐沖泡用的奶茶粉,一時心血來潮,就給他大膽的下去做看看,沒想到結果出乎意料之外的好!! 一入口的時候,只覺得奶油的芬芳,慢慢咬碎的時候,奶茶香一股腦兒的衝出來,又茶又奶的.....鬆脆,香郁. 美味指數直達最高點.........
在同學的排名中,一向最受歡迎的巧克力口味居然被擠到第二名!!
因為完全沒用蛋,攪拌的時候完全靠奶油,可能會有一些難以混合.所以要細細的拌均勻~
這種餅乾真的是macaron有史以來打過最簡單的食譜了......= =+ 試著做看看吧....
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SINGAPORE 新加坡美食遊 (1)
這個我有陣子也喜歡做 但我是做紅茶口味的 我覺得 熱熱吃比冷的好吃 剛烤好 撒上一層薄糖粉 看起來很有雪球的樣子 很漂亮 熱的吃起來 茶香很濃郁 很讚喔!! Emma
Emma:macaron本來也想在打一些糖粉上去的,可是怕吃的時候手會髒, 而且...熱量也會增加....><所以才沒加上去
雖然是最簡單的.. 但對小女子這個廚房白痴而言， 還是難難難.. 嘿...還是小女子跟macaron打好關係好了.. 看能不能分到幾顆..^________^ apple
每次看macaron分享食譜 我就有種很想動手的衝動 可是，得等到我有自己的房子 或是搬家後購入烤箱才有實現的可能
看得手癢了, 杏仁角是什麼啊? 有沒有英文名稱 >_< (sorry, easy for me!)
好厲害喔...作出來跟外面賣的一樣耶...賣相極佳呢！！^^b
我沒烤箱阿= = ((腳受傷耶!))
這很像一種義大利餅乾 沾咖啡吃的 嗯 應該試試 小熊
macaron 當你的同學好幸福, 常有口福呢!
只要不太甜 我都會喜歡
嗚~看起來可愛又好吃哩
好特別用上了奶茶粉哪
雖然簡單，但是對我這廚藝白痴來說， 真的是有點難… 還是看看你做的就好了…
很適合旅行帶的點心耶! 有茶香的口味應該很清爽窩!!
apple:嘻嘻嘻~我們作好朋友吧~ 喵老大:下次也來做一種只用小烤箱就可以作好的甜點好啦~ lina:嗯~diced almond吧...? 妮小可:可愛就好啦~^^ 辣媽:咦~腳受傷了..?保重啊>< 小熊:你說的是手指餅乾吧?也許可以試試看喔 盒子:所以她們要減肥很難... aprillove:這一種只有很溫和的甜味啦! impapa:真的很可愛對不對~?^^ 馬小薯:你也喜歡奶茶嗎? viviyu:試試看嗎~真的不難!!加油! girlafo:帶著旅行嗎?真是不錯的辦法~
我也要來試試看 你覺得家布丁粉如何?? 敏
圓滾滾的餅乾球模樣好可愛呀!! 一看做法，原來那麼簡單，有空會試試看。 妳加「奶茶粉」真有創意哩@@ 小兔
macaron 你要不要來開課教一下呢？ 可惜電腦沒有設計一種可以聞香的按鈕 不然我會一直按一直按的… 看得到聞不到吃不到…好想吃
我也沒烤箱~ (泣)
不好意思問一下 為什麼我做出來的好扁>< 還有那個鬆餅我也煎不好吃 謝謝你><
請問一下您到底在說哪一篇呢?
我餅乾重做後成功了 是不是奶油的關係會扁掉? 我第2次奶油放少了點 :)謝謝你的美味食譜
雖然不知道怎麼回事 不過恭喜啦~!!XD
有繪本風格的煎餅那篇:) 我煎鬆餅類的永遠都煎的很難吃 沒辦法跟你照片裡的一樣好 怎麼辦?
macaron大 我試做了喔 「膨」的好大阿 還有您的牛奶方塊我也成功了喔 我同學都說超超超超超~~好吃的 在廣大的網海中 只有macaron大的網站最棒阿 嘿嘿~~我是個愛做餅乾的國中男生(精神方面性別不明)
您好^^ 有個問題想請教 這款餅乾完成的時候當天吃感覺很鬆脆 非常好吃 可是放到隔天後卻感覺有點"潤潤"的也黏牙 雖然有用密封盒子裝著 是不夠密封還是乃由我回溫的太軟了呢? 因為一直想不到可能是哪個步驟出問題^^b 冒昧的發問了 謝謝:D