macaron 的餐盤筆記

[甜點] 溫德德式烘焙館
每次到天母 ,一定要去這一家買蛋糕,溫德德式餐館分成兩個部份,一家是餐廳,一家是麵包與蛋糕販賣部,兩家中間還留了一塊空地,作為庭園,也是macaron最喜歡的地方,深色粗重的木製桌椅讓人感覺很舒適.
蛋糕麵包也符合macaron對於[德式]兩個字的期待,無論是扭節麵包或是粗重的大型圓麵包都很好吃,蛋糕也分成兩個部份,一邊是切成方塊的歐式蛋糕,一邊則是走比較常看到的糕點路線,歐式蛋糕的價錢在60-70不等,份量不少算是很划算的一個選擇,其他的糕點就比較貴了,一個平均差不多100多塊.
黑麥芽葡萄(33)
葡萄乾依然少的可憐...不過麵包很香
小皇冠(23)
用的是與法國麵包一樣的無油麵糰,可是比法國麵包軟,咬起來比較方便,可是到了隔天依然會變的很韌~
麵包區
切塊蛋糕區, macaron覺得烘烤蛋糕的模子真的太有趣了,八成是為了冰櫃特別製作的吧??
高價的小蛋糕.
大黃杏桃蛋糕
上方是灑有糖粉的蘇波羅,下面是或有大黃與杏桃的重奶油蛋糕,因為極少嚐到大黃,才選了這一款.酸酸的杏桃與大黃(macaron認為大黃應該直接和在蛋糕裡頭,可是小姐說在直接在麵糊原料裡...) 與松鬆軟軟的蛋糕搭起來很不錯呢.
維也納蘋果(65?)
蘋果再多一點會更美好~ 留有厚度的蘋果煮的軟軟甜甜,上下兩方夾著重奶油蛋糕,最頂端鋪上杏仁片,微焦的狀態實在迷人,更可以增加風味與口感,又多一個好點子.
杏仁李子布丁蛋糕(65)
回到家已經坍方了...燒有一點點焦糖的布丁呈現綿綿的口感,中加夾著大量的李子果醬,還帶著大量的果肉,偏甜,下層為杏仁卡式達餡,因為上方的果醬,早就已經被浸潤的棉軟可口,最下方是塔皮,macaron妹超愛這一款.
草莓蛋糕(60)
草莓雖然成剖半的狀態,可是還是可以看出本體極為碩大...果凍沒什麼味道(就只是顏色而已),蛋糕與果凍中間用的是卡式達醬,蛋糕部分用的是黃金蛋糕,棉軟又富有彈性的黃金蛋糕中間又再加了一層卡式達~ 不光是外觀,連內容也很優~ 這樣的價錢可以說是很算呢.
好吃~!
溫德德式烘焙餐館
天母德行西路5號
(02) 2831-4592
營業時間：7:30 am-11 pm
以上

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[團購] 好大一個~ 台東卑南包子
       一點點涼涼的天氣 , macaron從美女主購 艾蜜莉手裡接下盼了好久的卑南包子,因為店家太忙的關係,比預期的時間晚了幾個禮拜,艾蜜莉還不斷的告訴macaron回去要凍冷凍庫啊~ 甸甸手中有點肥碩的包子,要冰冰箱還要看看家裡有沒有空間哪...
macaron這次買的是[ 筍絲肉包 ].[高麗菜包] .[芋頭紅豆包].現在的價格比起之前網路上的又貴了一些.向macaron這次訂的三種單價都從15小涨3塊錢, 一個含運費也要價20元, 以這樣的大小看來,不能算是[很]便宜.
單隻手可以勉強拖住的大小. 蒸過後熱呼呼的四個大包子,很誘人啊.
剛切開就聞到陣陣肉香,湯汁不少,筍子挺脆,餡料調的不會死鹹,麵皮鬆鬆軟軟,macaron妹先把餡料挑出來吃光光 , 再來慢慢享受沾到湯汁的麵皮,感覺挺不錯的. 
MACARON個人是認為湯汁多,相對的也有點膩,不過肉食動物MACARON妹到是享受的很~
芋頭紅豆包(18元)本來以為芋頭只有和在麵皮裡頭,捏著三角形的特殊包子,macaron還真有些失望,沒想到在內餡裡頭也有芋頭出現的跡象耶~
帶顆粒的紅豆餡下面還有薄薄一層的芋泥?? 帶點口感的麵皮很厚,餡料很少不會太甜膩,至於是否值得,反應兩極化,MACARON是認為吃過就好,何況這一個包子體積真的不小呢.
高麗菜包~(18元)MACARON個人最推薦的包子, 不會像肉包一樣油膩,滿滿的蔬菜內餡,甘美的蔬菜更襯托出微甜鬆軟的麵皮~好吃!
謝謝辛苦的主購艾蜜莉啦~
地址：台東市更生北路182號
營業時間：每日中午12：30~19：00 每週一公休
電話：(089)231-455    傳真：(089)237-684
網址：http://homepage.seed.net.tw/web/benanbun/
以上

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[團購] 瑪露連嫩仙草
團購的嫩仙草終於到了~
因為前幾天台北呈現一個有點涼意的天氣,到了晚上macaron甚至於還覺得有些冷... 眼見嫩仙草的到貨日期越來越近,天氣依然涼颼颼,雖然只有訂購一桶,可是如果天氣在這麼涼下去,macaron家裡根本沒有人要吃仙草... 如此一來,好好一桶的嫩仙草可能會被擺到掛.....
可是奇蹟出現了!! 仙草到貨的前一天,台北的溫度突然升高!! 連雨都沒有下,天空一片蔚藍~~~  老天啊~謝謝你~!!
頂著接近30度的大太陽,主購小姐winnie很準時的從車上搬出三大箱仙草... 嫩仙草大箱的可以裝8桶,看裝箱裝的挺整齊,都有用紙版隔開,穩的很,店家很用心呢.
店家有附塑膠袋喔~ 不用自己準備袋子了.
說明還算清楚的宅配單.
每一桶都有附8個奶球.
macaron媽說這一個名子取的不錯 , 很容易記.
雖然正確的吃法是要加奶球的,可是macaron家沒一個人有加...
除了塑膠蓋子,裡頭店家還封了一層很緊很緊的膠膜,如此一來怎麼晃都不怕啦.
真的很緊,macaron摳摳戳戳了半天才弄破,最後還是macaron妹看不下去拿了一把刀來才撕完全...(macaron就是懶.沒辦法.)
很驚人的一幕!! 大湯瓢完全挖不斷的超彈性!! 整個陷下去啦~~ 
果然是整塊的[嫩]仙草... 挖.還得有些技術,macaron妹完全玩上了癮,不斷的壓來壓去,嫩仙草也真耐壓,不斷的彈來彈去....
macaron加的是調過水的龍眼蜂蜜 ,雖然直接吃就很棒了,可是加了以後更好吃,嫩,滑.軟,才入口一下就溜進喉嚨裡,用湯匙吃不大好吃,因為才舀起來就滑下去了 ,macaron覺得還是用吸管吸的比較過癮, 仙草的味道也很香.無怪這麼多人要排隊買.
本來還擔心家裡沒人吃的,才買回來一天就被分光了,macaron開始覺得就算是買兩桶也吃的完,只是冰箱放不下,macaron媽會殺人....
嫩仙草一桶120元+運費34+雜費5=159元,謝謝主購小姐winnie辛苦了~
ps:
macaron先量過了,一桶大小約為17*17*12的大小, 提供給想要買又怕冰箱被仙草佔滿可能會被娘親宰掉的人參考.....
.瑪露連MaLuLian
中正總店台中市中正路133號   (04)2228-8359
健行店台中市健行路1029號    (04)23283068
漢口店台中市漢口路3段27號   (04)22953939

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[團購] 瑪露連嫩仙草
團購的嫩仙草終於到了~
因為前幾天台北呈現一個有點涼意的天氣,到了晚上macaron甚至於還覺得有些冷... 眼見嫩仙草的到貨日期越來越近,天氣依然涼颼颼,雖然只有訂購一桶,可是如果天氣在這麼涼下去,macaron家裡根本沒有人要吃仙草... 如此一來,好好一桶的嫩仙草可能會被擺到掛.....
可是奇蹟出現了!! 仙草到貨的前一天,台北的溫度突然升高!! 連雨都沒有下,天空一片蔚藍~~~  老天啊~謝謝你~!!
頂著接近30度的大太陽,主購小姐winnie很準時的從車上搬出三大箱仙草... 嫩仙草大箱的可以裝8桶,看裝箱裝的挺整齊,都有用紙版隔開,穩的很,店家很用心呢.
店家有附塑膠袋喔~ 不用自己準備袋子了.
說明還算清楚的宅配單.
每一桶都有附8個奶球.
macaron媽說這一個名子取的不錯 , 很容易記.
雖然正確的吃法是要加奶球的,可是macaron家沒一個人有加...
除了塑膠蓋子,裡頭店家還封了一層很緊很緊的膠膜,如此一來怎麼晃都不怕啦.
真的很緊,macaron摳摳戳戳了半天才弄破,最後還是macaron妹看不下去拿了一把刀來才撕完全...(macaron就是懶.沒辦法.)
很驚人的一幕!! 大湯瓢完全挖不斷的超彈性!! 整個陷下去啦~~ 
果然是整塊的[嫩]仙草... 挖.還得有些技術,macaron妹完全玩上了癮,不斷的壓來壓去,嫩仙草也真耐壓,不斷的彈來彈去....
macaron加的是調過水的龍眼蜂蜜 ,雖然直接吃就很棒了,可是加了以後更好吃,嫩,滑.軟,才入口一下就溜進喉嚨裡,用湯匙吃不大好吃,因為才舀起來就滑下去了 ,macaron覺得還是用吸管吸的比較過癮, 仙草的味道也很香.無怪這麼多人要排隊買.
本來還擔心家裡沒人吃的,才買回來一天就被分光了,macaron開始覺得就算是買兩桶也吃的完,只是冰箱放不下,macaron媽會殺人....
嫩仙草一桶120元+運費34+雜費5=159元,謝謝主購小姐winnie辛苦了~
ps:
macaron先量過了,一桶大小約為17*17*12的大小, 提供給想要買又怕冰箱被仙草佔滿可能會被娘親宰掉的人參考.....
.瑪露連MaLuLian
中正總店台中市中正路133號   (04)2228-8359
健行店台中市健行路1029號    (04)23283068
漢口店台中市漢口路3段27號   (04)22953939

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[ 野菜 sweets ! ] 毛豆番薯銅鑼燒
  macaron家每到周末都會跑出一堆毛豆,是為了要給大人下酒用的,其實毛豆的營養價值很高,用來配酒實在太可惜了,翠綠的自然顏色,正好用來作為春季的甜點.
第一個想法就是把他磨成泥來用,可是毛豆泥本身沒有黏著性,解決的方法可以加入白豆沙,可是如果手邊沒有白豆沙怎麼辦呢?
雖然已經不是地瓜的產季,但是最近的地瓜甜度驚人,恰好地瓜的黏性與甜度都相當足夠,如果要做毛豆甜點,地瓜剛剛好代替糖與其他配料,做成完全靠蔬菜自己本身的力量製造的果醬~
材料:
毛豆......適量
加鹽煮熟後去豆莢,小心的剝去外層的薄膜,磨泥備用
番薯.....適量
洗淨去皮蒸熟後搗成泥狀,與毛豆泥拌合
(嚐嚐看味道,不夠甜的話可以加一點點白砂糖)
做好的毛豆地瓜醬,就手癢的想要做些什麼,不然實在太無趣了.
又做了銅鑼燒,刻意做成10元銅板大小的銅鑼燒,一口一個剛剛好,銅鑼燒的餅皮裡頭加了龍眼蜂蜜,與不大甜的毛豆番薯泥搭起來剛剛好,越嚼越香,很耐吃又漂亮~

關於毛豆:
毛豆鮮種仁含有極高的水份，因此其蛋白質含量或脂質含量略低但醣類則比成熟大豆種子為高，而毛豆營養成份，主要含有豐富的蛋白質、油脂、纖維素半纖維素、醣類、粗纖維及灰分等人類所需之主要營養分。尤其是蛋白質不但含量高，且品質優良，尤其含有8種人體所必需胺基酸，這些是大多數穀類食品中所缺乏或含量較 少之胺基酸，為植物食物中唯一含有完全蛋白質的食物。 此外，尚有25%的碳水化合物及5%左右的礦物質。在碳水化合物中醣類佔12%左右、澱粉8%、粗纖維5%。總醣中以蔗糖含量最多，其次葡萄糖、果醣，而棉籽醣、澱粉醣含量很少，至於礦物質成份包含了鐵、鉀、鈣、磷、鎂、錳、鋅、銅…等，其中鐵質不但比穀類或其他豆類多，且容易被吸收利用。另外，毛豆的灰分呈鹼性，與其他穀類或肉類呈酸性明顯不同，有利於腸明的消化與吸收。
http://140.127.10.49/plant/dicot/dicotpoly/per/leg/leg19.htm

很營養的毛豆醬,還有很多變化,可是macaron最愛的還是直接抹麵包吃~ 當早餐也很健康呢!
以上

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[糕餅] 佳德蔓越莓鳳梨酥
每次在南京東路覓食的時候 , 總是會經過這一家裝潢明亮的店 , 原本以為是人氣很旺的麵包店 , 走進去看後不禁有點失望的退出來 , 怎麼都是鳳梨酥...老婆餅等傳統的糕餅啊?? macaron還是對西點比較有興趣. 
之後幾次經過 , 店內的人氣依然很旺 ,macaron卻再也沒進去看過 , 直到之前的烘培展 ,macaron試吃了該家店在2007年得獎的蔓越苺鳳梨酥 , 又帶了一些給macaron妹嚐過之後 , 每次經過南京東路時 , 購買佳德鳳梨酥變成固定路線.
店裡頭很寬敞 , 除了酥餅之外還有一些古早的蛋糕與麵包 , 可是寬敞的店面裡主打商品還是各類的鳳梨酥與太陽餅 , 架上零售的太陽餅或是老婆餅常常都處於一種熱騰騰的狀態 , 因為來這裡的太太們 , 一帶就是5.6盒 , 好不好吃macaron無法評論 , 不過人氣這麼旺 , 新鮮總是沒有錯的.
店裡頭尚有許多種鳳梨酥 , macaron最欣賞的便是每一種鳳梨酥都有一個屬於自己的包裝 ! macaron很看重包裝的說 , 鳳梨酥單價屬於中上(24-30元不等)  
蔓越苺口味, 單價算是很高的30元 , macaron一家都很喜歡吃水果乾 , 這款是必買商品~ (到不是因為得過獎...)
店家說是混入胚芽的外皮 , 口感上倒是沒有太大的驚喜 .
切開來, 個頭雖然不大 , 可是給餡很扎實 , 大顆大顆的蔓越苺 , 旁邊還是有一點點的鳳梨餡 , 吃進嘴裡 , 蔓越莓微酸 , 而且飽滿(感覺還帶點汁呢!!) 好好吃~ 外層的皮夠香 , 微甜 , 綜合起來依點都不膩 , 可以了解為何會得獎.
帶點汁耶~ 意外的驚喜.
熱量....
又是得獎的 ,macaron妹是因為吃到這一款才愛上這一家的 , 大概是因為不常吃傳統酥餅的關係吧?? 反應很大 , 總是一開封就被吃光的狀態 , 問為什麼會這麼愛佳德的鳳梨酥?? macaron妹的評語倒是很直接:
[ 因為很有鳳梨的味道 , 該出現的香味都有出來.]
 價錢比較便宜 , 一個24元 , macaron聽了小妹的評語 , 自己也吃了一小塊 , 的確 , 鳳梨餡微酸 , 外皮的奶油也夠香夠鬆 , 內餡的填充程度飽滿 , 小小一個 , 可是味道很夠力.
賣鳳梨酥的店很多 , 好吃的也不少吧?? macaron可以說 , 佳德也是好吃鳳梨酥店裡頭的其中一家.
水果酥-- 桂圓酥 , 旁邊是用來比對的 , 大概2/3個原子筆的長度大小 , 這一個水果酥也是24元.
桂圓當然不可能會難吃啦~何況還真不少 , 旁邊依然有鳳梨醬做陪襯 , 只是衝擊沒蔓越莓的大 , 但是也不難吃喔~
因為剛剛出爐 , 衝動之下買的牛奶酥餅 , 裡頭據說包的是奶酥 , 一個24元 .
要把外面漂亮的蛋黃面保存完整還真不容易...
這一款就沒這麼好吃了 , 裡頭除了甜甜綿綿的口感, 牛奶的味道不突出, 沒有想像中的美味.  
這次(4月)去買 , 感覺有點涨價了 , 雖然單價不低 ,但是還在可以忍受的階段 , 下次還會再去買~
官網:(有比較詳盡的產品與價格)
佳德糕餅有限公司 CHIA TE BAKERY CO.
105北市南京東路5段88號 
營業時間: AM7:30~PM9:30

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定番商品~ 焦糖烤布丁
烤布丁真的沒有技術可言 , 只是攪拌.過濾.蒸烤而以 , 好吃的秘訣還是在於用料實不實在 ( 布丁預拌粉給我滾遠一點!! ) , 在烤箱裡隔水蒸烤 , 慢慢的...慢慢的....做這一道甜點真的急不得 , 等到烤好取出放涼之後 , 用沾水的器具輕輕劃過一圈 , 倒扣在盤子上 , 搖一下~! 本來在底部的焦糖隨著揭開模子的動作而慢慢湧出.
煮焦糖macaron認為最困難 , 再恰到好處的焦色出現時就要加入一瓢熱水急速攪拌 , 多煮一分太苦太黑 , 少煮一分則太淡太甜 , 外觀看起來誘人可口 , 吃起來微帶一點點苦的成人味道是最好的...
布丁要好吃滑嫩 , 除了蛋黃 , 最重要的還是牛奶吧?? macaron媽以前做給macaron吃的加的是全牛奶 , 口味比較清爽.
可是macaron自己做的 , 則會以1/3量的牛奶代換成鮮奶油 , 如此味道會更香 , 吃起來除了滑嫩以外 , 更有一層濃郁綿密的口感.. 
做布丁做了N次了 , 可是用這一種小型的布丁杯還是第一次 , 倒出來的感覺還是比較可愛 , 光是看了就很想挖一口 , 而且分食也比較容易 , 當天MACARON做了九杯 , 本來想說大概會剩個6-7杯隔天再吃 , 沒想到當天就被吃了6-7杯哪...!! 布丁的威力不容小覷 ..... 以後只要是MACARON有空 , 就會做幾杯在冰箱中擱著 , 想吃的人就自己搖出來吃 , 已經變成假日的定番商品了...
食譜之前就有寫過了 , 想做的人自己再找找看吧.
以上

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[下午茶] 登琪爾健康餐坊Wellness Bistro
手持著下午茶的招待卷 ,macaron的好友sunny帶著macaron來到位於天母的登琪爾健康餐坊享用貴婦的下午茶 , 左彎右拐 , 在一個平台下原來另有天地 , 推開有點厚重的玻璃門 , 隨著兩旁的蠟燭 , 階梯向下延伸 , sunny 直向macaron說 , 自己好像電玩中的人物 , 要往下一關前進呢 , 的確 , 米色的階梯與兩旁的燈光 , 玻璃門完全阻隔掉室外的聲逍 , 一片寧靜 , 遠遠的 , 服務人員開啟了第二扇門 , 客氣的引導macaron與sunny進去.
連午茶卷都很有質感.
點點燈盞 , 開啟第二到門後 , 一切突然明亮了起來 , 如同花園般的陽光灑在裡頭 .
完全採預約制的下午茶 , 是在頗為摩登的酒窖?? 中開始的 , 四周的設計相當用心 , 簡單卻雅致 , 與燈光的安排下 , 讓人十分放鬆 , 除了餐飲 , 還有讓人養顏美容的spa等設施 , 沒有進去看 , 但聽sunny的敘述 , [ 低調的奢華 ] 肯定是最適合的形容詞了.
檸檬水 , 這次macaron兩人享用的是價值 280元的下午茶套餐 , 飲料部分可以有咖啡(拿鐵) , 茶 , 花茶的選擇 , macaron選的是花茶
連椅子都很不一樣
出現了 , 小小的白盤子上放的就是下午茶的點心 , macaron很喜歡他們的茶具 , 融入了 [ 角度 ] 在其中的厚厚茶杯.壺.
聞起來有著甜甜的香味 , 玫瑰與楊甘菊?? 的花草茶.
鹹餅乾上高高的疊著蛋捲 , 裡頭是芋泥+ 番薯塊 , 上面堆了一點點的卡式達醬 , 以黏住奇異果片 , 蛋皮已經有點硬了 , 加上雖然不大可是很高的大小 , 如何優雅的品嘗變成了一大難題.
macaron 是肢解後才吃 ...
肝醬與無花果的吐司 , 小小一個 ,居然使用新鮮的無花果 , 這一點值得讚賞 , 只是醬料的味道不夠濃郁 , 加了與沒加一樣 , 可是干將很好吃~
下午茶到這裡算是結束了 ,sunny詢問這裡的下午茶價錢時 , 小姐除了回答之外 , 又很客氣的拿來菜單供sunny參考 , 這才發覺 , 這裡的菜單實在特別 , 在後方居然都有加注該餐點的熱量!!
不愧是健康餐坊 , 標榜由營養師設計的菜餚 , 可以讓食用的貴婦安心不少吧??
比較可惜的是飲料部分沒有加注熱量 , 可是有功效的說明喔!
不愧是天母 , 給貴婦來的地方, 很精緻 , 很用心 , macaron來過這一趟之後 , 感觸真的很多 . 
ps: 謝謝sunny的招待喔.
以上
登琪爾健康餐坊Wellness Bistro
訂位專線： 02-28261233轉111
營業時間：10:00am~21:00 pm﹙全年無休﹚
Wellness Bistro：台北市天母振興街1號B1 (米蘭小鎮、榮總停車場對面)

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爆漿雙重起士蘇芙蕾蛋糕
蘇芙蕾乳酪蛋糕macaron已經吃膩了 , 鮮奶油? 又膩又肥... 但是這一款蛋糕 , 讓macaron頭一次驚覺 , 這次的組合真的押對寶了.... 蘇芙蕾乳酪蛋糕冰過之後口感會更濃郁 , 與在之前灌進去的特製奶油乳酪餡 一起挖著吃 , 意外的清爽不膩口 , 留在嘴裡的乳酪蛋糕味叫人好滿足.
蘇芙雷乳酪蛋糕剛剛的出了時候, 像是小瑪芬蛋糕一樣 , 澎的很高 , 一會兒就縮下去了 , macaron等不及冰震後再吃,馬上撥了一個試試看~
斷面秀~
很鬆軟~ 用舌頭輕輕一押就化掉了 , 不過相對的乳酪味道沒這麼濃.
灌入特製的奶油乳酪餡~!! 大方的從中間灌進去 , 直到感覺餡料反推回來才稍稍拉高擠花袋 , 再外面在停留一段 , 這樣一來 , 就可以做出爆漿的效果了~ 
這個可不是爆的太過頭的失敗品啊... 而是macaron家自用的蛋糕 , 因為怕這樣的量會嚇死同學....
本來macaron自己做完之後 , 想著 , 試2口就好 , 沒想到.... 不知不覺....自己已經吃完一個的量了~~>< 而且還想再吃 , macaron媽也說, 這種蛋糕一點都不膩 , 就是這樣才可怕 , 因為macaron媽也不知不覺嗑完一個啦~
開挖照來一張...
macaron爸一回來也嗑掉了一個... 起士與鮮奶油的威力不容小覷 , 實在是太好吃了.
正常版的剖面 .
這是Macaron好友威威的生日蛋糕 , 特別調節甜度 , 在所有的製程中都以1/3糖的方式呈現 , (降低甜度...吃的更多~),這次的新產品大成功~!
以上~

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[食記] MOS早餐蕃茄吉士蛋堡
每次經過mos的時候 ,都會被他大大的早點招牌吸引住 , 雖然只是三明治與漢堡, 可是生菜的翠綠與麵包焦黃的樣子 , 給了macaron10:30以前非要出門的理由.
雖然不大 ,可是對macaron來說已經很夠了 , 特殊的紙袋 , 可以讓蓬鬆的漢堡不被壓扁扁 , macaron選擇的是季節限定的[吉士番茄蛋堡] , 單點 45元 , 又看到玻璃櫥櫃中的牛奶瓶實在可愛 , 便加點套餐 . 果然不是天天都可以吃的高級早餐 , 這樣要價好像75元.... 很不可愛的價錢 , 最好給macaron夠好吃...(氣)
到了位子上還熱呼呼的 , 早餐時間隨時都會有好幾個麵包在排隊 , 所以沒等很久.
就是這個!! 和宣傳照近乎一樣的美美漢堡!!
煎的恰到好處的蛋包看起來沒有很油. 下面的生菜依然翠綠 , 還好沒有被悶壞了 , 起士慢慢的融化 , 附著在蛋包上面 , 或許是太久沒吃起士了 , 剛剛好的鹹味與奶香味讓macaron好感動~!!
切的頗為大塊的番茄被小心的包在蛋包裡頭 , 可是數量不多 , 大概只有4-5塊 , 聚集在一起 , 要小心的分配才能讓每一口都有滿滿的蔬菜.
蛋皮的尾端有點乾 , 其他都很不錯 , 沒有加美乃滋或是花生醬 , 是很清爽健康的速食早餐 ,至於另人在意的熱量呢??

重量	152.5g
熱量	210kcal
蛋白質	7.6g
脂肪值	2.6g
碳水化物	10.2g
Na	253.8mg

才210大卡!! 脂肪含量也很低 , 真的是如預想中的低熱量~~!! 又好吃 , 如果經濟許可 , macaron一定會每天吃><
幫macaron妹順便帶回來的早餐 , 光看就覺得很有味道的[火腿蛋三明治 ] 單點40元, 裡頭有厚厚的煎蛋捲 , 火腿 , 微焦的吐司裡頭還抹上一層花生醬 , 讓味道更深 , 更誘人~ 至於熱量呢??
雖然只有一片吐司的量 , 蔬菜多多看起來也很健康 , 其實...

重量	160g
熱量	384kcal
蛋白質	15.8g
脂肪值	19.1g
碳水化物	36.6g
Na	1400mg

熱量還不算很驚人 , 可是拜花生醬與煎蛋所賜....脂肪含量真的有點..高...
有點小貴婦氣息的速食早餐 , 來試試看吧??
以上

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[春季] 水嫩嫩~白桃慕斯杯
在一天macaron回家經過水果店的時候 , 店內正清出一堆又一堆的大甜桃 , 各各肥碩又紅潤 , 光看就知道很好吃 , 平時一斤就要80幾塊 , 現在因為表面上有一些些損傷 ,賣不了好價錢 , 老闆變成8個100元 , macaron立刻就掏錢買了 , 因為很熟 ,老闆又問macaron 再選一盤算你150啦!! macaron二話不說又抓了一盤 , 這樣算下來 , 一個不過12元 , 喜孜孜的拎回去 , 很得意的和macaron媽報告的時候 , 才看到.... 家裡已經有6-7個待吃的大甜桃了... 冰箱根本放不下啊~ >< macaron媽的臉越來越難看 ,macaron 開始冒冷汗...
擺不下 , 就給他很奢侈的煮了吧??
分成兩層的白桃慕斯 , 上層是糖煮白桃+水到不行的果凍
下層是白桃果泥做成的慕斯 , 富含白桃的果肉哪~! 因為macaron是拿整顆煮白桃下去打成果泥的.
糖煮白桃:
大甜桃.......3個
水.......約500克
糖..........250克
檸檬汁......適量
白桃去皮 , 將水糖檸檬汁煮沸後關小火, 將去核切半的桃子放入 ,  煮滾後觀火 , 蓋上蓋子靜置一個晚上
因為有分層 , 在盛裝的時候請務必使用玻璃器皿.
以上

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[甜點] 寶石般的蛋糕 MAYU 迷你蛋糕組
當自己想要用大量蛋糕犒賞自己 , 又想要吃到真正的好東西時 , 在不讓自己的身材走型 , 也不想讓錢包失血過多死亡 , MACARON第一個想到的就是 MAYU的迷你蛋糕組 .
揭開鵝黃色紙盒的瞬間 , 雖然早已知曉裡頭的內容 , 還是不禁小小的驚呼一聲: [好漂亮 ~! ]
只限外帶的蛋糕組, 可以自選 8個迷你蛋糕 , 250元是可以接受的範圍 , 雖然物價一直漲 , 不過這個組合的價錢到目前還沒變 , 自我要求很高的 MAYU用的材料是可以放心的 , 不用擔心吃到用粉做出來的慕斯 , 或是一堆預拌混泥土所堆砌出來的蛋糕 ~
最近出來的貼紙 , 感覺在包裝上整體感更強了. 
8種蛋糕都可以自己選, 大小約為一般蛋糕的1/3大小 , 可以算是[品嚐版] 蛋糕, MACARON選的是: 草莓塔/ 夏路姆秋冬 / 起士塔 / 櫻桃塔(迷你版only~XD) / 檸檬塔 / 蒙布朗 / 草莓派 / 米勒費尤 , macaron自己超滿意的 , 根本就是mayu 蛋糕名星大會串啊~!!
三顆黑櫻桃,可惜是酸櫻桃 , 不過正好與下面的卡式達醬.杏仁卡式達.塔皮的奶油香味做結合.
macaron夢寐以求的蒙布朗 , 卻被macaron爸一叉送進嘴裡 , 一定好吃吧.....??macaron心裡滴血中...
米勒費尤 , 派皮上都有細心的燒上焦糖 , 加上滑滑的卡式達 , 小小一個不夠吃.....
終於又出現的起士塔 , 清爽的口感是macaron媽的最愛.
macaron真正吃到的蛋糕 , 檸檬塔 , 就愛帶著焦香的塔皮與清爽酸甜的檸檬內餡, 在咬下去的瞬間併發的滋味 , 會讓人上癮的美味 , 上頭還擠上美美的義大利蛋白糖霜 , 連外觀都很夏天~ ^^
草莓派~ 草莓雖然小 , 可是很甜呢, 派皮與米勒費尤是同一款 , 當然好吃
夏路姆, 外觀呈現有點深的紫色 , 是由幾種蔬菜水果混合而成的天然顏色 , 正版的下方還有一層脆脆香香的塔皮 , 迷你版的是由巧克力海綿蛋糕當底 , 上方是濃郁的香草慕斯 , 最外層的秘密配方則是呈現一種溫和的甜味 , 整體吃起來雖不至於帶給味覺上強烈的衝擊印象 , 可是卻會讓人不知不覺吃完一個還想再吃.
macaron自己實際吃到的只有1.5個 , 其他都被分掉了 , 看到家人驚喜而又滿足的表情 , 是再棒也不過的事情啦.
以上
Mayu Cafe & Bistro 
長安西路47-2號(台北 當代藝術館旁)

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