[試吃]花布烘焙 純手工日式雪藏銅鑼燒
白色的保麗龍箱,裡頭整齊排放著12個冰涼的銅鑼燒,這次macaron很開心的接到來自[花布烘焙]的雪藏銅鑼燒.
六種口味,分別是[經典紅豆][抹茶紅豆][浪漫香芋][芝麻紅豆][咖啡可可]還有一款冬季限量的[鮮奶草莓].
花布店長特別告訴macaron,因為銅鑼燒皆為手工製作,所以外型可能不如機器做的整齊均一,不過在macaron看來,這一顆一顆肥嘟嘟的銅鑼燒漂亮極了.
經典紅豆
macaron吃的時候尚未退冰, 不過紅豆顆粒不少,紅豆本身味道夠香,加上鮮奶油的內餡呈現一種相當熟悉的調味.... 很像義美的紅豆冰棒啊啊..... 不會太過於甜膩,外皮不會很乾,就這樣,macaron在不知不覺間,就將兩個依然呈現冰沙狀態的經典口味吃完了~
原味紅豆的口味,最吃的出來銅鑼燒餅皮的蜂蜜香氣~
浪漫香芋
鮮奶油夾著芋頭奶油, 讓人驚喜的是,夾著顆粒的芋泥餡~ 感覺實實在在的吃著芋頭製品.
咖啡可可
和芋頭一樣都夾著生奶油,中間的可可奶油味道很強,皮的濕潤程度很高,不過macaron嚐了半天,舌尖嘗到的是濃厚滑郁的可可奶油餡,咖啡似乎被藏到很裡頭,相當難發現,不過光是可可味就讓人很飽足了.
紅豆抹茶
一半紅豆一半抹茶餡,紅豆餡與經典紅豆一樣,不過也許是奶油部份減半的原因,紅豆顆粒存在感相當強~ 口感很好,讓人有點畏懼的艷綠色抹茶奶油,和進了香水綠茶與抹茶粉,綠茶的味道有出來.
芝麻紅豆
芝麻濃厚的味道抓的剛剛好,不至於讓人覺得太厚太膩,在品嘗紅豆粒時,還可以嚐到小塊小塊的黑芝麻醬,感覺有養身到XD,香氣口感十足的一品.
最後一味,鮮奶草莓,這一款現在已經停產了,要吃還要等到下一次的草莓祭,macaron很幸運的成為今年的最後一位品嚐者~
兩邊的皮沾著微微的草苺果汁,用蜂蜜先蜜漬過的草莓果粒又軟又甜,草莓醬帶著微微的酸味,漂亮的粉色奶油,感覺真的很[草莓]是自然的,未經添加物洗禮的味道,macaron與macaron妹一致認為鮮奶草莓是裡頭的第一名~!!
花布的銅鑼燒是macaron喜歡的味道,不會太過香料,甜膩,用料真的挺實在的~ (尤其是草莓口味的~ 濃縮的草莓香甜味兒喔~)
店家網址
花布烘焙奇摩賣場
