macaron 的餐盤筆記

[春季]  細致潛靜的櫻花紅豆麵包
小時候曾有一次,在一家日本傳統的甜湯店吃熱呼呼的紅豆湯 , 日本的紅豆湯甜度真的不是一般舌頭可以接受的 , 然而身為[甜齒]一族的macaron卻覺得相當過癮, 記的當時暗紅色的餐盤旁邊還放著一跌小小的配菜 , 好奇心驅使著macaron嚐了一口....
[媽呀~好鹹!!] 不懂的品嘗樂趣的macaron吃到為了增添紅豆湯甘美的海帶而大呼難受 , 之後好一陣子不敢吃任何放在甜湯旁邊的東西 , 內心則是對於大人們的味覺出了狀況的搭配深深感到不以為然.
長大才發現 , 原來甜到嚇人的紅豆加上一點點鹹味居然如此的奇妙 , 紅豆特有的香味被引了出來 , 原本的[甜]則是多了一份柔雅卻深沉的味道.
雖然說是鹹味 , macaron認為鹽漬的櫻花最為適合, 因為本身便具有香氣的關係 , 紅豆與櫻花最常見的便是日系的紅豆麵包了吧??
滿滿麵粉奶油香味~~ !! MACARON家有一披金黃蓬鬆的紅豆麵包熱呼呼剛出爐~
一小撮粉紅色的鹽漬櫻花點在中間 , 除了美觀之外 , 也因為吃的時候順著順著咬 , 一開始是奶油麵包的香氣 , 紅豆餡的圓潤甜美 , 吃到中間櫻花的鹽味綜合掉有點發膩的甜味 , 有可以繼續細細品嚐接下來的紅豆麵包~
用鹽漬櫻花泡熱水喝 , 看著原本乾憋的櫻花隨著熱水緩緩綻開來, 淡淡的櫻花香喲~ 春天到了~!
以上

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寒冬必嚐! 熔岩巧克力蛋糕
今天macaron看新聞 , 最近天氣已經冷到連大星星都要喝薑湯....淡水只有9點多度 .
macaron早上漏接了一通電話 , 原來是好友想要詢問星巴克的蛋糕哪一種最好吃?? 其實工廠做的蛋糕品質都差不多 , 如果真要說的話 , 之前有一種熔岩巧克力蛋糕怕是品質最穩定 , 口味接受度最高的一種, 這一種蛋糕並不難做 , 最重要的不外乎是在於選擇品質好的巧克力 , 接下來 , 也是難度較高的部份.....烤箱的火侯溫度控制.
熔岩巧克力蛋糕, 光聽名稱就可以很清楚的知道這一款巧克力蛋糕的特色與美味所在 , 其實他的正式名稱是..[Fondant chocolat]溶化的巧克力,也有書翻譯成[丰當巧克力蛋糕]就是了.
微有熱熱的品嘗才可以吃到重點所在 , 一切開 , 濕潤鬆軟的巧克力蛋糕中心緩緩流出如岩漿般的巧克力醬. 放進嘴中 , 不得了! 溫熱的巧克力蛋糕濃厚濕軟 ,不時夾著稠稠的巧克力醬 .......冬天吃最好了啦!
作法:(6-7個布丁模)
黑巧克力......135克
奶油.......115克
蛋.....2個
蛋黃....1個
糖.........65克
低筋麵粉......55克
1.隔水加熱巧克力.奶油到完全融合
2.完全打發蛋與糖
3.將還溫熱的巧克力小心的拌入 ,
4.篩入麵粉,180度烤8分鐘(每一個烤箱不同, 請先放入一兩個試做看看)
再很壞心的秀一張~~
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[食記] Afternoon Tea 淑女午餐+
                          贈品茶葉
macaron一直很喜歡的AT終於又重新開幕了 , 還是一樣在老位子 , 位於sogo忠孝館的二樓 , AT塑造出一個屬於女性的完美餐廳形象, 在新開幕之後 , 裝璜更加淑女化了~
上個星期五正式開幕 , 到星期天為止 , 每日凡消費500元的前100名客人 , 都可以得到AT的木盒茶葉~~ 這麼好的事情 ,macaron當然不會放過 , 趁著星期六有空 , 趕忙跑去嚐嚐鮮~
這是之前才soft open而已耶 , 人就很多很多~和macaron一樣喜歡AT的人還真不少.
糕點廚窗 , 在蛋糕樣式上沒有變化 , 不過之前的自製麵包沒有了 , 目前也不提共糕點的外帶服務 , 一切都還在慢慢試驗中.
櫥窗後方就是蛋糕組合區 ,很驚人的蛋糕需求量 , 光是杏仁卡式達塔就堆了4個待命中.
迷人的鮮奶油與水果的組合 , 怎麼會這麼可愛~
當天早上11:30去 , 已經坐了7成滿 , 還好一個人的位子還有 , 小姐不停的帶位 , 除此之外 , 其他都很慢 , 連菜單和水都等了約4分鐘才上來 , 為數不多的服務人員中 , 似乎還有2-3位日籍的服務人員 , 中文不大靈光 , 不過很熱心.
菜單的質感也很棒 , 像是童話書一般的編排與材料使用 .
午餐有提供義大利麵.燴飯.沙拉的單點選擇 , 加100元可以享有當日湯品/飲料的套餐組合 , 或是加200元 , 除了湯品與飲料還有前方櫃檯蛋糕一款的超值選擇~
單價約在240-300之間 , 每一種義大利麵的組合都相當吸引人,
蛋糕們~ 注意!! 最上面兩款聖帶只能單點 , 不包括在套餐選擇中喔~
Macaron難得來一次AT, 如果點用的是之前就可以外帶的蛋糕豈不是太沒意思了?? 所以macaron點了沙拉+100套餐+單點聖帶~
當日為蕃茄蔬菜湯 , 料很多(從料中可以看到AT絕不浪費任何食物....很多菜根....),濃度剛好 , 最重要的是用可愛的大型湯杯盛裝 , 本來就很棒的味道再升級~!
上次就點用過的美味沙拉~ [蘑菇雞肉沙拉佐芥末奶油醬](250元)
芥末醬溫和的辛香味 , 不會太油膩 , 適度滋潤了沙拉
這一款沙拉最特別的所在 , 大量的雜糧餐包切成小塊之後用奶油烤的香香的 , 外脆內軟 , 之前吃的生磨菇是呈塊狀的 , 雖然比較粗獷 , 可是保留了蘑菇獨特而有趣的口感 , 可惜這一次切薄了. 
雞肉鹹香入味 , 外表有些乾硬 , 不過配起來還挺美味的.
單點的[草莓脆餅優格聖代](160元)
覆盆子的奶油酥餅和優格的組合~
最底部為略帶酸味的無糖原味優格 ,中間加上少許的脆餅(奶油餅乾),上面淋上草莓醬汁 與冷凍莓果 , 最後再加上一球香草冰淇淋, 薄薄的覆盆子酥餅, 和香氣十足的新鮮薄荷的創意聖代 , 酥餅與優格的組合意外的好吃 , 雖然難免變的有點軟爛 , 但是無論是口感或是味道上都不會令人生厭.
學到了一課~ 醬汁的量也剛剛好
AT的獨創商品 , 不見之前的杯碗櫥具 , 變成了清一色的茶具與茶葉 , 當然還有特色果醬~
贈品來了~
macaron當日的消費加上服務費剛好為510元
葉子與字母的結合 , 精心的包裝設計 , 當作禮物實在太大手筆了, 連小小的袋子都很漂亮. 絕對是收藏專用的!!
macaron選擇的飲料TEAROON原創下午茶.
是現煮的吧? 壺中沒有茶葉 , 大約1-2杯的量 , 第一杯小姐還會幫你倒好 , 再幫茶壺穿衣服保溫~
這一次唯一可惜的是動作慢到不行 , MACARON沒有趕時間 , 可是如果接下來還有事情的人 , 最好不要再中午前往...
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[食記] Godiva巧克力抹醬
這一次旅行的時候 , 大人買給macaron的一個小禮物 , 很貴婦的巧克力醬,  因為要坐飛機 , 小姐特意警告macaron千萬不能將特別的塑膠袋拆開 , 否則就只有和這瓶包裝高貴的巧克力醬說再見...
macaron也一路很小心警慎的將他帶回家~ 終於可以開了~ 有兩種口味的巧克力抹醬 , 一種為黑巧克力 . 一種為臻果巧克力醬.
小小一瓶帶著金色瓶蓋的醬料 , 光是聽名子就壓與一堆人.
常溫狀態 , 相當的乾硬濃厚.
特意買了薄片的全麥吐司麵包 , 烤脆了再厚厚的抹一層吃.
就只有常溫狀態才可以抹到如此厚度~ 一咬下去 , 脆脆熱熱的麵包加上厚厚的巧克力醬 , 又濃又香 , 滿嘴都是黑巧克力甘甜的氣息~ 
macaron又試過連同抹醬再烤一遍 , 高品質巧克力的光澤馬上出來 , 質感更加細膩 , 濕潤 , 兩種方法都很好吃~~ 下次再試試看臻果口味的 ,加上堅果香氣一定更迷人~~ 肥死也甘心啊~~
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[甜點] Pierre Herme 巧克力下午茶
在飄著細雪的這一天 , MACARON來到位於東京迪士尼商圈的 Pierre Herme茶沙龍 , 很冷很冷 , 可是當開啟玻璃門的一瞬間 , 踏進這一個屬於每一位[甜齒]的神聖殿堂時 , 真的可以忘卻一切的不愉快 , 因為思緒與目光都會被這一件又一件的極致藝術品吸引.
沒有其他, 就是想要好好品嚐.
這個月的主題是巧克力 , 有兩種套餐 , 一種是有4-5種主題甜點的大拼盤 , 另外一種則是只有3種的小套餐 , 考慮到接下來還要吃晚餐 , MACARON只好忍痛放棄大套餐 , 選擇看起來很簡樸的小套餐.
才剛點餐 , 馬上就來了,方盤上擺放三種本月主題的創作糕點 , 除了MACARON以外 , 其他兩種皆以現場販售的1/2大小出現 , 算是品嘗套餐.
巧克力MACARON與白巧克力的杯裝甜點
整齊切成方塊形狀的白巧克力薄片 , 上面點上銀箔更顯華貴 , 輕輕的敲開 , 一層一層的材料搭配, 下一層會是什麼呢? 期待與挖掘, 這就是杯裝甜點最有趣的地方.
從白巧克力開始, 依序是楓糖馬仕卡邦起士慕斯-杏仁海綿蛋糕-核桃-糖煮新鮮蔓越莓+葡萄乾-杏仁海綿蛋糕-糖煮洋梨醬 , 濃郁與清爽 , 舌尖上奶味濃厚的白巧克力正悄悄融化 , 卻一點都不顯的過甜,因為有酸甜與細膩的果香調和.經過楓糖的提味 , 瑪士卡邦的起士香氣被提出來 ,卻不顯的膩, 無論在口感.顏色.或是味道上面都經過考量的一品 .
沒有其他的配料 ,就是很單純的巧克力 , 與甘納許 , 可以想見有多麼的濃厚 , 夾心部分相當的厚實 , 以至於連咬都有一點困難 , 最後只好很用力的一刀了結 , 總算出現定番的MACARON剖面.
這一次的MACARON沒有很甜膩 , 卻沒有想像中的完美口感 , 也許是因為縣廖太過堅硬紮實的吧 ? 可貴的餅皮反而嚐不出個所以然.
巧克力起士蛋糕
當初知道唯一一個蛋糕居然是如此普通的菜色還真有一些失望 , 畢竟 , 難得來了 , 當然會想嚐點創的的甜點 , 然而當MACARON吃進這一塊裝飾的如星空一班美好的巧克力起士蛋糕時 , 不經被小小的嚇了一跳.
表層為滑順的巧克力淋面 , 上下兩層比較厚的部份為臻果味極濃厚紮實的巧克力起士蛋糕 , 呈牛奶糖色的底層結實緊密 , 透著淡淡的奶油香,
中心夾層也不容忽視 , 硬脆的巧克力塊 , 每咬一口都爆出可可的能量 , 不要以為這樣就結束了 , 尾端的巧克力片也有花樣 , 微鹹的調味讓MACARON嚇了一跳 , 有甜就是要有鹹來提味 , 這一片巧克力就是為了要讓其他東西吃起來更美. 吃著吃著口中居然出現櫻花的味道 , 真是不可思議.
內用巧克力下午茶套餐1200日元
無限的驚喜與滿足.....無價
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吃湯圓啦 ~ 濃厚的花生湯圓
星期四就是元宵節了 , 這一陣子開學的開學 , 上班的上班 , 雖然在每一家店裡頭的配楽依然是年節氣氛濃厚的歡樂歌曲 , 但是除了這個之外 , 街上一點都沒有令人欣喜的中國新年氣息.... 真是捨不得呢~ macaron內心裡還在巴著新年不放....直到在月曆上看到元宵節, 才真正覺得, 新的一年來了 , 充滿鞭炮與紅色的假期已經過了. 還真是有點捨不得哪~~
macaron家吃湯圓絕對是加酒釀蛋花湯 , 蛋黃絲像是金箔一般飄再清澈的甜湯中, 很美, 如果再講究一點 ,macaron在起鍋之前還會在點上兩小杓的桂花釀 , 讓熱氣蒸出桂香甜甜的香味 , 隨著甜湯展開的花瓣 , 更加賞心悅目了.
用的是之前的自製花生醬 , 不過可要注意 , 因為macaron自製的花生醬完全沒有再加另外任何的油脂 , 所以雖然容易成型 , 可是當湯圓咬開後無法有流沙一般的口感 .
調整的方法:
可以將花生磨的極細 , 在裡頭加入豬油 , 不要被這兩個字嚇到了 , 大家都是這樣做滴~~ 這才是正統的作法 , 因為豬油遇熱會融 , 冰起來又易成型(好包) , 因為本身的香味 , 配中式的甜湯最搭 ,  如果要做芝麻口味的 , 也是一般作法.
香濃的花生醬餡包的極多 , 水亮亮的外皮還可以看到隱隱透出來的花生餡兒 ,祝大家元宵節快樂.
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經典三明治~花生醬香蕉三明治
每當人們談到[貓王]這一位巨星的時候 , 有關飲食, 花生醬相交三明治絕對是榜上有名的 , 或許說 , 這一個三明治已經與貓王畫上等號....
一直不明白這樣高熱量的簡單三明治除了來頭驚人以外 , 還有什麼吸引人的地方 ? 直到macaron前一陣子迷上自製的花生醬 , 做了以後才發覺....這個味道真的會讓人上癮.....><
正是因為簡單 , 甜膩的香蕉與微鹹還帶著一些顆粒的濃郁花生醬, 交錯互補的滋味 , 外層是剛剛烤好的白吐司 , 外頭還有一點點焦脆的狀態.......無論是作法或是材料都很樸素...可是真的很美味.
雖然好吃 , 可是油脂可不少 , macaron一次也只用1/2個三明治當早餐而以~ 有點吃不過癮 , 可是這樣才不會太肥...
macaron自製的花生醬 , 其實只是將烤好的花生仁在研磨缽裡慢慢磨成泥而以 , 可以用食物處理機 , 會快很多 , 不過就比較沒有顆粒就是了.
在磨好後加入適量的糖或是鹽 , 繼續多磨一下下讓其完全融合就行了~ 做好後放在冰箱內大約3-4天食用完畢 .
還有大顆大顆的花生 , 香的呢~
讓人大滿足的早餐~經典的花生醬香蕉三明治~(還有一種作法 , 在夾好三明治後 , 在平底鍋內放入少量的奶油下去煎 , 美味加倍 , 可是份量與熱量也同時升級就是了.....)
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[甜點] 7-11鮮食 蛋糕篇
自從要集滿15點 , macaron每次經過7-11的時候總是會進去逛一下 , 縱然心底早就知道工廠大量做出來的鮮食甜點就那麼幾樣 ,可是心底還是會希望出現奇蹟 , 也許7-11會推出像是全家一樣可愛又多變化的甜點鮮食... 可惜到目前為止macaron都是呈現失望的狀態..><
吃過幾乎所有7-11蛋糕甜點的macaron這一次也來分享試吃的報告~
起士千層捲
簡單的包裝 , 加上小女孩的插圖 , 很有手造的家庭風的可愛感覺 , 以較薄的海綿蛋糕做底 , 製造出多層的蛋糕捲 .
macaron很佩服能夠捲出如此完美圓形的人啊...
鬆軟的海綿加上...嗯.....很油的奶油, 還好所謂的[起士]部分不厚 , 因為又是那一種就算放在室溫下幾天都不會有改變的工業奶油....如果起士的味道再多一點 , 這一款蛋糕會有更好的評價.
輕乳酪蛋糕
小小的一條 ,完全是個人獨享型的~ 蛋糕組織相當細密 , 略帶鹹味的乳酪蛋糕 ,甜度很低 , 完美的焦色表皮是macaron每每捨不得吃的地方 , 蛋糕底層有一點點油 , 只想來一點蛋糕的時候會是不錯的選擇.  
與千層起士捲同系列的蛋糕捲~
粉紅色的蛋糕在草莓季的時候特別有感覺~ 裡面的草莓奶油就是工業奶油加上很[早餐店]的香料草莓果醬 , 雖然知道這一些都是香精 , 可是在吃下去的瞬間 , 還是很喜歡這一種假假的草莓甜味~
細心的擠上草莓果醬在蛋糕麵糊上 , 一條又一條 , 如此在捲好後分切開來的蛋糕捲才會漂亮.
最喜歡吃有草莓果醬的部份~
macaron最喜歡的~ 布丁蒸糕
很綿很細的蒸糕 , 充斥著濃厚的蛋奶香氣 , 上面擠上很黏手的[卡式達醬] , 因為蛋糕太過於柔軟 , 除非用刀子慢慢鋸開 ,將其整齊的分切 , 不然如果直接用手抓著吃可能會有一點狼狽..
因為[卡式達醬]的關係 , 蓬鬆的蒸糕 ,看起來頗像一個很舒服的金黃坐墊~
半月燒
一盒兩個 ,居然要價25元 , 有一點點小貴
鬆軟厚實的蛋糕大概是用特別的模型烤出來的吧? 上面還有[華夫餅]的字樣 , 很可愛~
不過裡頭可就不怎麼可愛了 , 餡料就是泡芙裡頭的卡式達餡 , 可惜量相當的少 , 沒兩口就只剩乾乾的蛋糕皮啦....希望給餡大方一點.... macaron會很感激的...
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[starbucks 東京] 情人節產地巧克力     +macaron
今天是西洋情人節,macaron不能免俗的又來作一個巧克力報導~ 日本每年情人節似乎是粉紅色與巧克力的嘉年華, 每一家都會推出與這兩樣元素有關的商品, 當然 , 像是星巴克如此大眾又帶點洋味的咖啡廳 , 必定也有情人節的特色商品~
粉紅色的塑膠包裝袋
有肉桂薄荷糖,macaron兩種,還有一何當季的ROMANCE JOURNEY CHOCOLATE.
非情人節商品 ,不過這一個紅白相間的小鐵盒實在是太可愛了.
星巴克也有賣MACARON呢~ 有巧克力和草莓兩種口味
手掌大小的壯碩MACARON
中間的內餡很硬 ,外層光滑,咬開來居然也有外脆內黏牙的食感,不會太甜 ,挺不錯的
草莓的
草莓的口感比較差 , 裡面夾的是果醬 , 沒辦法像巧克力裡頭又黏又硬的夾心一樣 , 給人MACARON完美食感的錯覺 ,比較乾硬.
厚厚的一本,像是書一般的設計 ,裡面有兩頁 , 共7個產地巧克力 ,同時也是星巴克產咖啡豆的地點, 如非洲.南美洲.厄瓜多爾.委內瑞拉...每一種特色巧克力的名稱 , 與其特特色都有詳細的說明, 當然獨特的圖案設計也是一項重點.
第二頁, 愛新形狀的是愛爾蘭的巧克力,厚厚的一顆,極具牛奶風味的巧克力.推薦與VERONA咖啡一起享用.
拔出紙盒後 ,每一種巧克力是這樣穩穩的被鑲嵌在其中~
細細的品嘗這麼多不同的巧克力,邊看著地圖,也是一項樂趣呢~
縱然沒有情人 ,單獨的享受這一種自由的美好也是一向幸福喔~
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[食記] mister dounts新商品 Puffring+  波堤獅紅包袋~
新年發紅包的時候 , 尋找一個漂亮的紅包袋是很重要的 , macaron自家的紅包袋 , 新年用的是可愛的[波堤獅] 喔~ 因為總是帶著超級無害的傻樣子 , macaron媽下令 [ 要拿到夠用的波堤獅紅包袋]...
從1/16號開始 ,mister dounts就開始消費滿100元 , 就送可愛紅包袋的活動 , 問題是.... [可愛紅包袋]...一次才送2個.....根本不夠用... 

為了紅包袋 ,macaron一家開始狂塞甜甜圈. 也因此嘗到了這一個新商品 [ 帕芙 ]puffring~

中心呈現三角形的特殊甜甜圈 , 口感也很不一樣! 從名字看起來好像和[泡芙]有一點點關連 , 因為不同於其他甜甜圈 , 裡頭的空氣特多 , 鬆軟~ 但又不像是蛋糕般細碎的組織 , 比起蛋糕 , 更多了些許的彈性與咬勁 , 總之....是很有意思的口感~

macaron買的是黑糖的口味 , 另外還有[巧克力](在麵糊中和外層都添加巧克力) , 蜜糖(原味麵糊 , 外層包上糖霜) , [草莓](外層裹上草苺白巧克力) ,等三種口味 , 但是macaron獨愛黑糖口味 , 除了淡淡的黑糖鄉 , 這一種口味甜度偏低 , 可以將焦點放在帕芙本身的滋味上~

エネルギー	たんぱく質	脂質	炭水化物	食塩相当量
209kcal	2.1g	13.4g	19.1g	0.5g

黑糖帕芙的熱量表 , 是帕芙系列中熱量偏低的商品呢 ~~
以上

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終於拿到open小將印章了!!
                     ...超商泡芙大亂鬥
轉轉轉~大家一起來~~ 再1月底的時候7-11出現了一個很吸引人的集點活動 , 那就是購買限定的鮮食系列, 集滿15點, 就可以換到一個很可愛的open小將的轉運印章, 已經對於77元集貼紙換不怎麼可愛的塑膠玩偶這一套做法很膩的人而言. 這無疑是一個吸引人的好東西.
然而15點看似簡單, 實則困難重重.... 20元以上的鮮食商品才有1點 , 40元??以上才有兩點.... 對於從來不吃超商便當的macaron來說 , 真的不是一件容易的事 , 不過衝著可愛的open將...macaron以一天只少集3-4點的飛速進行著 , 不靠單次集點較多的[便當] , 而是以點數薄弱的[麵包.甜點]下手....一點一點的集 , 加上家人的協助.... 才在活動的第4天... macaron就換到了轉運印章 , 換的時候還嚇到店員小姐...
[你怎麼集這麼快!!??].....哼哼...本小解夠拼啊....
一個章有兩種圖案 , 剛剛開始印的時候水會很多 , macaron多印了好幾次墨色才稍微均勻了一些. 好運旺來~~
看到正面了~~ 做工很精細 , 不枉macaron如此努力.
macaron拼命集到的是一隻[好運旺來]的open將, 在macaron的心目中是排名第2的....還好沒抽到鬼牌[粉紅色的...小桃] ,不然macaron真的會哭..... 最希望抽到的是[金色老鼠 的open將....]
鮮食第一發  泡芙
巧克力閃電泡芙(7-11/20元 )
一次就有兩個短短的巧克力閃電泡芙
一般女孩子大約兩口就可以吃完的大小
外皮有點乾硬 , 巧克力的量很夠 , 每一口都可以吃到硬脆的巧克力外衣 , 餡料太少 , 不過奶味夠香 
吃到中間才可以完整的感覺到每一種味道 , 不過挺好吃的.
一口一個的小泡芙 , 好像是5-6個裝 , 味道基本上不算差 , 就是餡料方面沒有像[廣田小泡芙]那一種爆漿的感覺 , 當然相對的也便宜很多....
鮮奶泡芙(7-11/20元/157大卡)
主角的鮮奶泡芙 , 不是很喜歡他們有一點陰沉的顏色搭配包裝 ,泡芙大小約手掌大小 , 烤出來的顏色感覺比較紮實.
裡面的餡料部分還算多 , 顏色偏白 , 整體感覺也比較濃 , 沒有想像中[卡式達醬]的香味與口感 , 感覺鮮奶油的成分比較重 , 相對的奶味也比別家濃, 還算不錯.
全家的甜點比較多樣化 ,也比較吸引人 , 要是這一項活動是在全家辦的話 , macaron一定高興死了....
鮮奶大泡芙 , 除了原本的大小 , 也有增量1.5倍的BIG版, 剛剛推出了時候MACARON總是買不到 ,過了一陣子卻只能看到這一版孤零零的在架上..沒人買...
多1.5倍 , 無論是重量.價錢.還有身高都大很多...
鮮奶大泡芙~ (全家/20元/182大卡)
全家的包裝看起來就是想要讓人購買 , 無混是字體設計或是顏色的掌握 , 普通的鮮奶泡芙約手掌大小 , 皮比較軟而且薄.
但是餡料比7-11的還要少一些些... 或是因為泡芙皮帳的比較亮亮~?
餡料部分全家的內餡比較黃, 而且稀 , 蛋黃香味比較濃 , macaron妹則是認為過於化工調味 , 比較喜歡7-11的 , macaron本身倒是認為還算是ok因人而異吧?
大包裝~1.5增量呢~ 超BIG泡芙(全家/30元/232大卡)
味道當然不會有差 , 但是增量版增加的是高度和重量 , 寬度的話沒有驚人的差異 , 也就是說 , 咬下去的時候會有一點點爆漿的感覺~~ MACARON因此吃的有點狼狽.....只好先狂吸內餡再吃皮....
之後還有更多鮮食報告.....
以上

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[甜點] 依雷特布丁 商品試吃報告
說起來macaron真的很幸運 , 能夠吃到這麼多布丁與奶酪 , 這一家團購者必知的布丁 , 主要訴求在於不加一滴水 , 全部都以鮮乳製成的產品 , 造成前陣子一股團購的風潮. 而macaron則是在一天的晚上 , 接到黑喵的電話通知 , 連忙下樓 , 接著就看到這一箱閃閃發光的甜點啦~
仔細一看 , 布丁也就只有一種口味...[原味布丁] , 其他有做變化的還是在於奶酪的部份 , macaron拆開盒子 ,裡頭穩穩的橫著兩個紙箱子 , 共計20個布丁奶酪正在朝著macaron微笑.
分別為:可可奶酪*3/芒果奶酪*3/法式檸檬奶酪*3/迷你紅豆奶酪*8/原味布丁*3
看似同樣的粉紫與鵝黃的色彩搭配 , 全以微妙的圖型變化分別口味, 每個包裝上都標示著熱量與成分,也算是對於自己產品的一個保證吧.
可可奶酪
滑嫩光亮的彷彿與塑膠膜結為一體啦~ 水嫩水嫩的.
為了要讓人在扣在盤子上時 , 醬汁能夠傾洩而下 ,大量的糖漿都囤積在下方啊~挖開軟嫩卻有彈性的奶酪 , 可可糖漿馬上湧出來 , 沒錯...是可可而非巧克力 , 奶酪本身味道不濃 , 無論是奶香或是可可 , 至於在文宣上為什麼要添加[咖啡糖漿]而非[可可糖漿]這一點令人費解 , 重點在於 ,macaron嘗到的還是平淡的可可醬汁,吃到嘴裡的感覺與預期嘗到的味道落差甚大 , 平乏的味道讓人會有下一步可能會吃到沒和開的可可汁的錯覺.
奶酪部分芒果味與奶香混合的還算不錯. 挺溫潤的.
芒果醬無論是顏色與味道都不錯 , 芒果泥的酸甜度有達到預期的標準 , 和滑軟的奶酪交織起來,是macaron妹的最愛.
好希望吃到味道更強烈一點的對比,macaron立刻又開了檸檬奶酪, 結果當然又再度失望了, 徒有檸檬的香氣, 吃起來既不酸又不甜, 夢想中水果的甘美與奶酪的美妙交織, 在這一杯中完全尋找不到.
迷你的紅豆奶酪一箱就有8杯, 大小大約只有一般杯子的一半大小.
不一樣的包裝設計讓人眼前一亮.
粉色的紅豆奶酪口感意外的綿密細緻, 不同於其他溫鈍的奶酪, 奶酪本身無論是口感或是氣味都有特色的多.
下方是牛奶醬汁,不會過甜,但是吃多了會有一點點膩,建議醬汁不要全部吃完,整體會更棒.
最重要的主角,鮮奶布丁豋場.
因為是主角,macaron特別把他到扣在盤子上吃,令人感動的汽孔啊~ 頭一次認為依雷特還是有手工的感覺存在著.
口感綿密細緻, 焦糖微苦的香氣交織, 大概是牛奶用的不同, 奶香味與與一般的布丁還是有一些不同,不過在味道上則是恰到好處的,不會太過甜膩.
總結起來,也許是名氣太大,自己的期望過高...macaron還是認為......依雷特布丁,或許在味道上還需要在多做研究,至於包裝的用心程度是很不錯的....
吃過就好...至少macaron可能不會在購買[奶酪]系列的商品了.當然,這都是純屬於個人意見.
以上

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