macaron 的餐盤筆記

[生日] 水蜜桃布丁百匯~~
macaron妹又長大了一歲~~這一次很特別,macaron小學的時候,最羨慕當天生日的小朋友,上學的時候提了一大桶乖乖的綜合桶,裡面有很多餅乾糖果,macaron總是分到幾顆[青蘋果]的乖乖軟糖,雖然吃的人很高興,可是macaron更羨慕能夠在學校慶生的人....
macaron妹決定乘這一次生日,要給幾個平常的知心好友一個小小的驚喜...開出的條件有:
1.布丁
2.整塊的水蜜桃
3.蛋糕
4.便於攜帶且可以放2-3小時不會壞
5.要8人份
macaron的對策是:
1.海綿蛋糕
烤整盤的黃金蛋糕,再用小型的塔模印押出16個小圓圈
2.雖然基本上已經夠鬆軟了,還是再拍上一些酒糖液.
(糖......30+水.......60+櫻桃酒.......1大匙)
放入杯中
3.再用布丁杯做出8個焦糖布丁(材料作法之前就已經教過了喔)
4.用小刀在布丁杯劃一圈,再扣在慕絲杯上,布丁就會很漂亮的掉下來啦~~
5.再布丁上頭再放一塊小海綿,輕壓整理一下角度
6.最後將黃桃罐頭的糖汁+柳橙汁(共約900ml)
    加上洋菜粉..................(約)4小匙
    煮沸並撈掉表面上的浮沫,靜置等待變硬
7.把一塊黃桃切丁,與洋菜凍一起搗碎和勻
8.放半塊水蜜桃在海綿蛋糕上,四周點綴上水蜜桃果凍
9.在水蜜桃上塗抹適量的鏡面果膠
完成~~
為了使蓋子揭開的瞬間,水蜜桃布丁百匯能亮起來,早上在放上新鮮的巴西里葉,成效不錯
雖然有點累,但是一次做八份還滿過癮的,結果聽說不錯~哈~
生日快樂啦~~

(繼續閱讀...)

macaron 發表在 痞客邦 留言(13) 人氣()

為了生日作準備~黃金蛋糕2次會!
macaron的小妹要生日了~為了要讓小妹帶蛋糕到學校去,macaron再次複習了黃金蛋糕,其實,會想要做這個蛋糕,也是因為看了[非凡大探索]的報導,又再次被新竹的[新美珍餅舖]的[布丁蛋糕]吸引啦....><
雖然只是很普通的海綿蛋糕,但是被他們一拍就好像很美味...macaron邊看邊大呼[好想吃喔~~好像很好吃啊~~] 吵到macaron妹放狗咬人...
啊macaron家就是沒人能帶喵...又沒有親朋好友給他來個團購...只好自己做...哼哼,就算不是一模一樣,好歹滿足一下嘴吧..
也是完全無添加喔~~  給他棉棉又軟軟,而且蛋香十足
剛出爐的時候膨的像火山一般,就要給他震一下再快速倒扣
蓬鬆蓬鬆的可愛背部~~macaron妹還一度以為是[蘇芙雷起士蛋糕]...
沒什麼新鮮事,就只有再星期日的時候買了一盆[巴西里],剛買回來的時候還很棒,macaron有澆水也有曬太陽,不過葉尾日漸枯黃,誰能說說這是怎麼回事啊??
以上

(繼續閱讀...)

macaron 發表在 痞客邦 留言(13) 人氣()

[關西] 麵包店巡禮
macaron這一次去關西,看到的麵包店不少,但是喜歡麵包的只有macaron一個人,每當想要進去看一看時,礙於眾人的壓力,只好作罷,這幾家極有創意的麵包,是少數macaron能進去的店,縱然肚皮早已經被大阪美食佔領,還是硬著頭皮給他買下來.
cosoade麵包店
上一回macaron就有登過很多種麵包了,因為實在離車站太近,要搭車到機場前一定會逛這一家.
這一次macaron選到的是口感相當有趣的麵包(蛋糕?) 外貿四普通的燒菓子,沒想到一口咬下,居然有介於麻薯QQ的口感,與蛋糕蓬鬆間的奇特咬感...最下面還鋪有大量的[萊姆葡萄],不知道是怎麼做的??令人印象深刻.
位於道頓掘地下街BERAH CAFE,有咖啡也有新鮮出爐的麵包,其中戚風蛋糕好像最多人點用
macaron點的是香草戚風蛋糕,搭配的飲料是該店特調的[柚子與檸檬冰沙].
香草戚風如果室內用的話,還有淋上焦糖與鮮奶油,戚風蛋糕蓬鬆可口,搭配上焦糖更是一絕. 可是還有更厲害的....焦糖加上有些甜味的鮮奶油.濃濃的奶香遇見香甜的焦糖....夠可怕了吧??很[惡魔的]搭配,輕輕用刀子挑起一口鮮奶油,抹再鵝黃的戚風蛋糕上...天啊...macaron第一次沒把鮮奶由留下來.
該店的蒸蛋糕,大塊大塊的番薯又鬆又甜,早上吃這一款很通順.....
最後是位於神戶[三宮]地下街的麵包店,光是看到各式各樣的木牌上寫著不同的材料來源,就可以感受到這一家店對於產品的用心,可惜,雖然難得的撞上麵包出爐,肚子飽飽的MACARON只能聞著要命的香味,買一個小點心....
還好他也沒令MACARON失望.
外觀看不出來是什麼
其實是類似蛋白霜的蓬鬆蛋糕,外脆內軟,中心包的是自家製的紅豆餡,不會太過於甜膩,還吃的到紅豆顆粒.比MACARON手掌還小一點的SIZE,一下就吃光光了,滿足~

(繼續閱讀...)

macaron 發表在 痞客邦 留言(11) 人氣()

[神戶] 元町中華街
macaron一家來到了神戶,神戶給大家第一印象大概是不同於亞洲的異國情調吧?? 但這一次macaron一家來到神戶最主要的目的居然是逛當地的[中華街]南京町...
可惜當天下雨,macaron一出電車才發現自己的傘壞掉了,又不想花錢再買,只好撐著一把臨死邊緣的破傘逛街.於是乎這一篇的照片少的可憐,macaron沒手照像啊...(遺憾..)
中華街的入口[西安門]
或許是因為下雨的關係,一進中華街完全沒有想像中的活力.熱情..店面依然華麗,在不時的聽到有些扭曲的日文迎客聲,西西落落的中文歌曲,走這一條[中華街]倍感悽涼.
成堆的食物模型,不少店外就是小型的點心外賣場,幾次想要買來吃,都因為macaron爸認為吃東西要找一家店面做下來吃而告吹.
終於走到中華街的尾端,沒吃早餐的macaron一家這才決定吃哪一家...[xx飯店],小小一間,外觀看似華麗裡面卻黑黑小小的餐館,熱情的老板娘本來用日語來迎接,聽到是中國人後雖然熱情依舊,可是態度明顯強勢不少.....
本來沒抱太大期望,macaron只點了一盤最最陽春的涼麵
日本的涼麵條真的會令人上癮!! 呈現些微透明感的細麵彈性十足,配料普通,但是微酸微甜的琥珀色醬汁搭配上冰涼Q韌的涼麵,拌著蔬菜大口的吸進嘴裡,吃ㄧ口就叫人欲罷不能,非要將碗裡的涼麵全嗑光了才肯罷手.
抬頭一看,有些痕跡的海報上寫著斗大的宣傳,內容大概是該店曾參加過[搶救貧窮大作戰], 雖然MACARON吃的不是被搶救的菜單,但是卻相當滿意.
吃完這一家,馬上殺到斜對面吃甜點
還掛著聖誕花圈的[紅星點心]
這一家店賣的是創意的[杏仁豆腐],櫥窗中有很多杏仁豆腐加上果凍.水果.西米.當然如果你想要的話,也可以加上霜淇淋
為了點菜方便,MACARON爸一律都點了最[奶的]杏仁豆腐
很有系統性的包裝,在行銷方面一定會獲得好評.
走超濃郁滑口風的杏仁豆腐...MACARON很怕...因為味道太過於濃郁,第一口吃下去[杏仁]兩個字就直衝腦門,恐怕也加了不少鮮奶油,奶味十足....MACARON妹倒是挺愛的...
終於出了中華街,轉角一家肉店,日本的肉店真是了不起,弄得像精品店一樣,一排一排的肉包裝的好好的,給人當禮物送人.
在一旁的櫥窗,販賣的是各式的[炸]類肉品,看起來可親多了.
炸蝦排,剛炸出來的怎麼可能不好吃?外層香酥,裡面的粉嫩蝦肉也極富彈性,雖然已經很飽了,還是忍不住啃完一個

(繼續閱讀...)

macaron 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()

[萬華] 北港甜湯 燒麻糬
華西街59號
macaron終於將自己的美食地圖擴張到萬華一帶了~~雖然原因有一些無奈,想當然爾,macaron的目標還是鎖定甜點的部份.
第一次走華西街,是下午大約五點的時候,外頭依然陽光耀眼,而華西街夜市的店面才正開張,本來以為會像在旅遊節目上看到的,到處都是充滿巨大蛇類的恐怖場面,沒想到其實還好,只有一家規模類似熱炒店的,在門前籠子裡有擺兩三條,雖然也夠嚇人了,但還在容忍範圍之內...
在午餐後晚餐前macaron的肚子開始咕嚕咕嚕叫,然後就看到這一家店.....最致命的兩個字除了[甜湯]還有[麻糬]...macaron真的很愛吃麻糬啊...
價錢也挺平易近人的,30-40就可以打死,在有蛇的地方還是吃不大下東西,macaron決定外帶[燒麻糬 (30)].和 [冷芋頭圓 (35)]
白乎乎的大型麻糬在熱湯中浮浮沉沉,水亮亮的出眾外表,叫人點菜時絕對忘不了它.
芋頭湯
麻糬的外帶很用心,先是在裝有肥美麻薯的袋子裡多裝些熱湯,一來避免黏在一起,二來保溫,畢竟麻薯一涼掉就失去可貴的口感了.花生粉則是另外裝,量給的很夠意思
回到家macaron連忙組裝起來給家人分享,在兩個壯碩的麻薯上,灑了滿滿的花生粉
雖然已經涼掉了,可是麻薯依然柔軟Q韌,一入口滿嘴的花生香氣,恰到好處的甜度,最重要的是一份30元,每一次咬下都是滿足.
芋頭圓,其實就是甜芋頭湯加芋圓,芋頭早已煮的相當鬆軟,但是外型依舊美觀,香噴噴甜滋滋的,加上同樣有咬勁的芋圓,冰冰涼涼的吃,夏天就是要這樣才滿足啊~!也有賣熱的芋頭圓,也許比冰的還要能感受到香醇的芋頭味兒喔~

(繼續閱讀...)

macaron 發表在 痞客邦 留言(11) 人氣()

[早餐] 半熟蛋沙拉+香蕉蛋糕
macaron是家裡最愛吃半熟蛋的人,像是糖心蛋..溫泉蛋....或是輕輕一劃開就有濃稠蛋汁湧出的蛋包飯,都是macaron的最愛,至於這一些,都是macaron妹的惡夢....
自從按照食譜將蛋打到水裡微波造成小型爆破之後...macaron就不曾在家裡做半熟蛋了,這一次心血來潮,用最安全的方法.....好不容易做出像樣的成品..
1.將水與蛋放到鍋中
2.開火,等水開後轉小火,滾約4分鐘
3.撥開即可食用.....(看多簡單....上次的小型爆破,清理的時間是這一次的4倍,macaron媽臉都綠了....)
忘記哪一位大娘和macaron講過,因為macaron一直都有偏頭痛的毛病,那一位大娘說:[多吃鉀與鹽的話,就會有改善.] macaron直接想到的是香蕉蛋糕....
長長一條香蕉蛋糕,一出爐滿滿都是香蕉味~~macaron這次減糖15克,配方和之前香蕉磅蛋糕一樣.
這一種模型的好處,就是很方便分切
吃早餐啦~~這一次macaron還加了牛奶巧克力碎片,與葡萄乾下去烤,果然滋味與口感都更加的豐富~~早上吃肥一些,很奢侈的特權~反正還有一天的活動量可以去消化~
給大家的早餐包裝~
最近櫻桃上市了,愈黑的愈甜,還有白色的,咬開光滑緊實外皮,瞬間甜美冰涼的汁液迸出,雖然不便宜,不過這樣的美味叫人不心動也難.再說櫻桃的維他命c量多到嚇人,就當作是美容.保養用吧??呵呵呵~

(繼續閱讀...)

macaron 發表在 痞客邦 留言(13) 人氣()

[超商]  高纖維早餐組合~寒天蔬菜三明 治 +蒙布朗布丁
macaron很少早餐吃鹹的,不是麵包就是蛋糕.最近則是優格居多,唯一讓macaron連續吃2個星期都不會厭倦的唯有7-11的寒天蔬菜沙拉三明治了.....
早上味覺比較遲鈍,總是希望有一點重口味的,夏天想要吃沙拉又怕美乃滋壞了本來已經很不怎麼樣的身材....只要這一個三明治一切都解決了..
來自macaron的歷史資料...
看到了嗎?? 兩大塊三角形,裡面滿滿的都是馬鈴薯沙拉,居然只有212卡!! 平常女性吃ㄧ份就可以撐到中午,飽足感十足!!至於裡面繽紛的內餡有什麼??
飽滿!! 胚芽吐司裡面滿滿的馬鈴薯沙拉,鹹味適中,濃稠度也夠,如蒟蒻條般有彈性的寒天加上脆脆的蔬菜,冰冰的就很好吃,建議夏天沒胃口的人來試試看,而且大量的蔬菜加寒天,纖維應該也不少?? 一個25元.
macaron如果想要吃平價甜點,第一步就是會找哪裡有[全家]便利商店,雖然有時候的組合光看就令人失望,產品出來一下就會永遠絕跡,可是因為近乎每幾個禮拜就會有新商品,更新的速度讓人驚訝,所以每有經過全家,macaron就會給他進去逛一下.
昨天經過全家的時候發現的新商品,....蒙布朗布丁,光看這個名稱就知道非買不可啦,栗子加布丁簡直是macaron最愛大集合.
很不完整的價錢...38元
栗子醬與布丁的組合,焦糖是在上頭的,有些濃稠,上方則是一坨鮮奶油,再很耍心機的用栗子醬覆蓋住,看了一下熱量大概200多卡,但是在原料上.....居然出現地瓜醬....本來以為是和在布丁裡面的,沒想到地瓜醬居然是給栗子醬增加份量的...有一些受騙的感覺,不過往好的地方想,總是多了一樣幫助消化的原料不是嗎??
綿細的栗子醬,還算是濃郁的鮮奶油,中間大概加了一下萊姆酒之類的提味,滿香的,但布丁就令人失望了,就是個染色且滑滑軟軟的物體,一點味道都沒有,一正一負的的結果就是,這一道甜點很一般....不過栗子醬的味道做的還不錯,會讓人想一直吃下去呢.

(繼續閱讀...)

macaron 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()

[大阪] 17番街炸串專門店
   
位於macaron這一次入住飯店的美食地下街,該店提共了各式各樣的組合炸串,每到下班時間一定客滿,雖然也有固定的炸串組合,但是基本上,當客人坐下的一瞬間沒有點餐的話,店家就會按照自己的[炸串順序],將剛剛炸好的炸串送到你個人的鐵盤前,直到酥脆的麵糊撐滿了你的胃袋,舉起顫抖的手,大聲的喊:[停~~~]為止...
進入有些昏黃的店面,環狀的巴台邊早已有兩位老人邊喝啤酒,邊啃炸串了,macaron第一個想法是,這一種店如果是單獨的女子一定不會來....
仔細一看,環狀吧台中,設置了4個 [鋼鐵味兒] 十足的炸爐,不難想像之後人潮將有多少,送上毛巾與兩碗生鮮蔬菜,第一個動作就是點飲料,然後靜靜的看著師傅華麗的演出(??)
前面的鐵盤格數與沾醬的樣數是相同的,師父將炸串放在哪一格,最左邊就沾最左邊的那一味醬汁就沒錯了,雖然不是那一種大眾醬汁[不准重複沾!!] 這一種調味方法macaron倒是滿欣賞的.
青菜1[蔬菜條]紅蘿蔔意外的清甜,白蘿蔔則是帶著一些辛辣的味道
可以續杯的高麗菜,滿滿的一杯高麗菜,被整齊的塞成玫瑰花的形狀,中間的番茄肥碩多汁,真想整杯都以番茄為主角...
師傅拿起早已串好的材料,再辦頃的濃稠麵糊中一沾.一轉.就丟下去炸了...
macaron深深覺的幹這一行的,頭腦非得好一些才行,因為你要紀住每一位客人來的先後順序,他點的飲料與特別要求,在來是他已經上過哪幾串口味了..... 高高的帽子又夾名牌又夾筆,還有小夾子,超級好用...
洋蔥圈,雖然沒有macaron預想中的軟爛,不過甜味已經被釋放出來了,還帶著脆脆的口感.
從頭到尾都炸的酥脆香噴的炸蝦
厚厚的麵糊又香又酥,厚卻不會讓人發膩.圖片是多汁的豬肉條炸串.
櫻桃小口專用~
起士+紫蘇+白肉魚??  起士的補足了脂肪的部份,與紫蘇清新的香氣融合
沾著柚子醬汁,酸酸的果香迄未還是要配極致的海鮮~
肥碩的蟹腳,後方的殼剛好當炸串棒子,肉質結實有彈性,拿來當炸串實在奢侈
整根綠蘆筍,這一品是不用再沾醬的,後方的梗子不用吃,因為還是生的,雖然麵糊依然香脆,可是裡面的蘆筍有些炸太老了,軟韌的莖不易咬斷.
macaron本來想吃5串也就好了,沒想到不同口味的新鮮貨不斷上來,直到第9串來的時候macaron才連忙喊停,macaron的家人更厲害,大概吃了17串吧??
些下來macaron還吃了像是[茗荷](如百合跟一樣微甜鬆軟).[海苔與麻糬](還帶著些微顆粒的日式麻糬,還可以牽絲呢)
外頭的櫥窗,還有很多種口味,或許你可以試試看你的胃袋,在食量極限與喜歡的口味上玩玩[俄羅斯轉盤],在撫著肚子出來的同時,發現只要再撐一串就可以嘗到你最愛的口味而心痛.
或者,你也可以先在外面看好,進去單點,(macaron就看到一位上班族,一進來就只點5串炸蘆筍.....)
最重要的是[盡情享受!]

(繼續閱讀...)

macaron 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()

[大阪] 不二家cafe經典甜點記~!
peco的紅色牛奶盒是很多人都相當熟悉的商品,還有藍色的poco? 雖然Macaron也很喜歡該家的牛奶糖鐵盒,可是因為內容物實在是超出味覺範圍的濃郁,對macaron來說,從小到大,吃過一顆也就夠了.....
不過不二家的蛋糕算是相當經典了,每一本早期的[卡洛里計算]專門書上,在[洋菓子]這一欄,絕對少不了點綴著一顆艷紅草莓的不二家草莓蛋糕......這一次macaron來到關西,在逛街之於,全家也一起殺到不二家咖啡店,準備一嚐可口的洋菓子啦~
光亮的頭總是搖搖晃晃的peco....舌頭申這麼長,不抽筋,算你厲害....
店內整模的草莓蛋糕,是許多小朋友生日.節慶的超級頭等選擇,當天也看到很多媽媽來訂購
切片蛋糕滿滿滿~~好幸福喔~
再外賣區與咖啡廳連結的地方有一塊開放廚房(動物園?),可以看見師傅現場製作,在出來的時候又看見師傅在為蛋糕摔上一坨又一坨的鮮奶油....
很簡單的裝潢,土黃色與綠色的組合,看起來就是很老舊的感覺...不大喜歡.
咖啡廳入口處的超級鮮奶油草莓蛋糕,才剛補貨完畢,真佩服日本人,這麼愛吃鮮奶油,macaron回去翻了一下熱量計算表,這一塊華麗的半圓形草莓蛋糕,少說500卡....
來到日本一定要吃抹茶?? macaron第一道抹茶黑糖百匯
交錯著抹茶味道發揮到極致卻不苦澀的抹茶冰淇淋,鮮奶油.黑糖果凍的百匯,大大一杯,相輔相成的甜味叫人不知不覺吃完還不捨的放下湯匙.
小妹的草莓百匯
這一杯的重點在於奶味十足的鮮奶油!! 香香甜甜的濃厚鮮奶油,果然在和草莓的搭配之下最成突顯出其優點~
烤了很久的草莓hot cake兩層厚厚的熱蛋糕,伊端出來就香氣四溢,草莓不是重點(芯的部分都是空的,當然不會好吃到哪去...)不過現烤的熱蛋糕溫熱又鬆軟的樣子大受好評!! 但,份量很多....
抹茶與黑糖的あみつ組合,黑糖果凍.抹茶冰淇淋.蜜柑.白玉.一球甜死人不償命的紅豆餡,半碗洋菜凍.軟糖,黑糖漿.還有一杯熱熱的抹茶
QQ的白玉和水亮亮的黑糖凍光看就暑氣全消,那一碗黑糖蜜MACARON始終沒有澆下去,因為光是那一球紅豆就夠嚇人了,冰淇淋和黑糖果凍與上面的一樣,最後再喝一杯熱熱的抹茶,讓舌頭休息一下.好舒服~
最後這一個標準到極點的草莓蛋糕是多叫的,看起來實在美味,只是當臭臉小姐端上來的時候,MACARON真的有一種小失望,因為草莓夾心只有一邊有,少的可憐,鮮奶油很香,可是海綿蛋糕真的很海綿,實在是太乾了,很想把它泡到剛剛的黑糖蜜裡,幸好上方的草苺還算是甜美,不然真的會有一些遺憾~
結帳的時候,看見不二家的商品,還真羨慕那一些生日可以來這裡選購的人,實在是很幸福,從一根蠟燭開始,都有滿滿的童心包圍著.
想要看看更多不二家?? 請點這裡

(繼續閱讀...)

macaron 發表在 痞客邦 留言(10) 人氣()

[美食] mister dount日本咖哩嚐鮮記
很久以前,當mister dount剛剛進軍台北的時候,macaron曾經在微風店排將近30分鐘買甜甜圈,因為是剛剛下課,尚未進食的macaron在肚子餓到想要咬人的時候,買了唯一一個鹹的多拿滋--[咖哩巧貝....]
當初只有用很普通的防油紙在外面一包,上頭一捲,就是一個糖果形狀的包裝,那時macaron雖然極為畏懼其高脂高熱量的事實,一邊還是忍不住將他吃個精光...
現在的包裝明顯的好很多,黃底黑字,很有氣魄啊...呈現如[可樂餅]外觀的巧貝,裡面滿滿的都是咖哩內餡,光聽都很吸引人喔??
這一次有三種口味:[印度咖哩巧貝](加了一個印度..感覺專業.高級很多). [北海道白咖哩巧貝] . [奶油玉米巧貝](皆40大洋/個)
macaron買的時候已經冷了,本來以為會油膩到難以下口,沒想到金黃酥脆的外皮依然可口,裡頭的奶油夠香濃,玉米的表現普通,或許是因為冷掉的關係,內餡味道有一些重.
來重溫舊夢???啦~~印度咖哩巧貝!
果然是印度咖哩啊....調味略帶辛辣,雖然吃不出真正的肉醬,但是可以嘗到一些些醃菜的香甜氣味(像是福神漬..??) 雖然有些辣,不過這一款果然比較受到macaron家人的歡迎
已經推出一陣子了~ 雙層芝麻波提(35)
嚐貫了很養身的五穀(豆香)波提,這一次的黑芝麻也不賴,至少macaron媽很愛,基本上帶著濃郁香氣的黑芝麻,只要能吃芝麻的人,照理來說都不會討厭他,算是很安全的口味
連波提本身也是黑芝麻,不愧是雙層的啊~不會太甜,就是黑芝麻波提本身的香味不大夠,還好內餡有搶回一些,整體味道不大強,所以吃完整圈也不會太膩.QQ的口感果真很棒!
今天的脂肪含量超高,macaron自我懺悔中.......

(繼續閱讀...)

macaron 發表在 痞客邦 留言(11) 人氣()

不知道是吃麵包還是吃果乾...水果麵包
前一陣子又做了麵包,很隨性的給他塑型,隨性到只能登上半邊臉....
光看外貌就知道果乾多多吧??沒錯!! 為了秉持macaron家一貫的傳統,這一次料又是多於麵包,麵包變的相當珍貴....有多珍貴??看看下圖就知道啦~
這一次的麵糰裡面還加了煉乳,完全沒有加水,是用鮮奶烤出來的....光是味道就不一樣,吃起來特別香甜,不過或許是因為煉乳或是果乾的成分過多,麵包相當容易焦....
這一次的果乾還是老樣子,有蔓越莓.葡萄乾.橘子乾.還有些許的棗子乾~~切面果真有夠豐富~!!
ps.最近皮膚超差....想要多吃ㄧ點水果,飲食也要均衡一些.....旅行照片一堆堆.....不過才幾天而已.....怎麼這麼多照片啊....
前幾天到大賣場,發現最常在打折的乳製品價格變的超硬....因為常常要買原物料做實驗的關係...薄薄的薪水真的有些痛喔....

(繼續閱讀...)

macaron 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()

平價德國麵包@哥德
羅斯福路3段283巷11號
很久以前發現了這一家德國餐廳,本來只是好騎走過去瞄一瞄,沒想到玻璃窗裡透出一排麵包架子,macaron二話不說便推門進去.
在天氣好的時候,公園的綠與陽光都是最好的開胃菜,macaron看了一下麵包架子,驚訝於他麵包的樸實與平價,原以為號稱正統的異國麵包動輒60-70元的天價,再這裡,你可以用25元買到越咬越香的德國節麵包.
呈現光滑焦色的德國結麵包,上面還留著3-4顆結晶般的粗鹽,正不正統macaron不知道,可是至少嚐過幾家都是這般味道,想來是不會錯了~
帶著鹹味的外皮又些韌,裡面則是韌中帶軟的口感,硬硬的尾端更棒,macaron常常不知不覺嗑完一整塊麵包.
比手掌長一些的黑麥蔓越莓麵包,一塊好像35元
微帶酸味的黑麥麵包,裡面的蔓越莓讓macaron覺得這幾個銅板花得真值得.
賞味期限只限當天!!!手掌大小的圓麵包,要價15元,有南瓜籽.原味.小茴香口味的,不同於他粗壯的外表,裡面的麵包出乎意料的纖細,外層宛如法國麵包般硬脆,小茴香如同薄荷般的清爽.不過一旦隔天再吃,外皮變的相當韌,光是撕開相當耗力,如嚼橡皮一般難咬...最好買回來就先解決掉
最近原物料的價格都要飆升,讓macaron很苦惱...怎麼什麼都在涱啊....

(繼續閱讀...)

macaron 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()